Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.

Фото к рецепту: Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.
Домашняя12 мин.6Простой
155804161

Ингредиенты

  • 500 гр. творога (можно овечий творог )
  • большой лук или 2 меньшего размера
  • пучок зеленого лука
  • соль
  • 2-3 cт.л. красной паприки или «piros arany»
  • 1 ч.л. тмина, целый или молотый, кто как любит
  • можно черный перец молотый, 1 коф.л.
  • 50-100 гр. масла слив.
  • 2-3 ст.л. сметаны или йогурт
  • для жгучести, если кто любит- чуть чили

Пошаговый рецепт приготовления

Керезетт "körözött"- типичный венгерский крем для сендвичей, но вкусно поесть с ним и овощные маффины и погачи. Очень легкая, приятная на вкус, низкокалорийная закуска в летнюю пору на завтрак или ужин. Без масла даже диетическая!

Лук мелко режем, некоторые трут на терке. Творог переработаем с красным перцем (пока не получим приятный цвет), солим, перчим , добавим лук и тмин, сметану и масло. Хорошо вымешав в однородную массу отправим в холодильник (закрыв)- и можно мазать на свежий хлеб, я предлагаю из рожа. Если используем больше сметаны- получим вкуснейший дип к овощам.

Дегустировать при приготовлении НЕЛЬЗЯ, потому что не останется остальным членам семьи!

Керезетт можно готовить только с творога или только с овечьего творога или же на половину и с того и с другого. Большинство людей в Венгрии готовит только из творога, можно к творогу взять cottage cheese или Créme fraiche.

Можно зафаршировать этой закуской перец, варенное яйцо, помидоры, и когда немного охладится в холодильнике, перец нарезать на кружочки.

Слышала от знакомых, что вкусно- по медитеррански получается к основе добавить пасту сарделлы или мелко нарезанные оливки с дижонской горчицей, добавляют 2-3 ст.л. пива (сорт значение не имеет) с 1-2 ст.л. горчицы.

Пошаговые фото рецепта

Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.: фото шаг 1
Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.: фото шаг 2
Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.: фото шаг 3
Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.: фото шаг 4
Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.: фото шаг 5
Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Можно сразу есть, но еще вкуснее всё же после холодильника. Подаем к нему пиво или могу предложить для аперетифа стаканчик фруктовой палинки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
25.07.2010 22:02

стаканчик фруктовой палинки?!ДА!!!да с творожком пикантным,да с хлебушком.....,размечталась....5!вкусно!:)*THUMBS UP*

тиола

Вицушка! Это классный рецепт и именно в жару. И если я не забыла,то ударение в слове:"Керезетт" падает на первый слог? Спасибо за рецепт!

Nathalya
25.07.2010 22:10

Отлично смотрится! и вообще я поклонница таких вещей!

lelya24
25.07.2010 22:19

вкусняшка*THUMBS UP*

lelya24
25.07.2010 22:19

вкусняшка*THUMBS UP*

vicus
25.07.2010 22:18

Спасибо девочки :) Жа, Олечка, хорошая мемория ;) Körözött, даже не знала как написать по русски %), а ударение в венгерском языке всегда падает на первый слог.

vicus
25.07.2010 22:23

Жа=Да :p

dajana
25.07.2010 22:25

здорово;)

манюша

Отлично! В самый раз в такую жару! 555

Inna_2107

Очень вкусно!!!

Mil@_Mil@

Вкусно, люблю с тмином... 555!*THUMBS UP*

тиола

Вицушка,прямо бальзам на душу. Всегда рыдаю от, только одного, слова :"Венгрия!" Это моя молодость и моя всегдашняя любовь! Я помню вокзал Келети (Keleti pályaudvar),на который приехала из СССР,неоновую вывеску на доме,что стоял на привокзальной площади к нему. Запомнила огромадную надпись:"Marlboro". Я от счастья чуть не свалилась на площади. Тогда Лёня Брежнев верховодил страной,а я енти сигареты покупала у фарцовщиков за деньги,сравнимые с ценой крутой тачки! И вот тут Будапешт,вот его красоты,его мосты,его неповторимая кухня. И мадьяры,с их потрясающей культурой,это сладкое слово:"Тешек!!!"-пожалуйста. Везде и всюду. Потому и вспомнила,что ударение ,правда,на первый слог. кЕлети,тЕшек и т.д. Köszönöm szépen!-Это я помню. Спасибо!

anna r
25.07.2010 23:19

Класс рецепт!

l@r@4ka
26.07.2010 00:01

3.Дегустировать при приготовлении НЕЛЬЗЯ - ой ой , боюсь не совладаю с собой от такой вкусности @}--}--*BRAVO* 555

pantera
26.07.2010 00:17

:)Вкусный рецепт!!! Особенно понравился п.3!!!555555+

vicus
26.07.2010 00:27

Nagyon szívesen :) Пожалуйста от сердца *IN LOVE*

dik723
26.07.2010 00:57

Во! В Будапеште такое ел.*OK*

dik723
26.07.2010 00:59

Не устаю восхищаться классным русским языком!*THUMBS UP*

wereld
26.07.2010 01:12

вкуснятина!*THUMBS UP*

naumovec
26.07.2010 01:20

Вицушка, какой приятный розовый цвет!

vicus
26.07.2010 01:36

Спасибо :) И цвет приятный и вкус так же! Ну вот, я рада, что имеются такие, кто уже и дегустировали такую вкуснятину :) Спасибо за приятные слова dik723 @}--}--

ната777

Вкусно приготовлено.5.

chaika89
26.07.2010 02:55

*THUMBS UP*5!

andreytsibulski

*OK*Очень вкусно,555+!!!*THUMBS UP*

тамара агапитова

Какая вкусная закуска!Остренькая, пикантная!Любитель я таких закусочек.Обязательно приготовлю, спасибо!

glaros
26.07.2010 03:58

Вицуша,вкуснейшая закуска!Со свежим хлебушком!!!*THUMBS UP**DRINK*

chef
26.07.2010 07:36

Евочка, благодарю за очередной интересный и очень вкусный рецепт @}--}--

ирусик-88

Отличный рецепт как всегда*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

а_лена

5! Спасибо! А то я уж с творогом не знаю, что еще придумать - любим мы его очень! Вопрос - не остается ли луковый запах, а то именно на завтрак хочется попробовать? п. 3 инструкции повеселил)))

vicus
26.07.2010 14:05

Спасибо всем за внимание к закуске :) Алена, я думаю чувствуется лук, вчера ели на завтрак, с помидором, перцем и огурцами. Потом зубы почистила- и нормально ;)

а_лена

Ладно! Будет на завтрак в выходные, значит ;)

alana
26.07.2010 19:08

Я тоже люблю такие намазочки ,а сейчас сделаю и перчик нафарширую,мммм-объедение!5!Спасибо!

natapit
26.07.2010 20:54

вкуснятина!!!*THUMBS UP*

vicus
26.07.2010 21:02

Благодарю! :)

mellorn
26.07.2010 23:26

Вкусняшка! 555

johnny
27.07.2010 02:05

5! :)

шуш
27.07.2010 02:59

Вицушка, вот такую намазку, да на ржаной хлебушек.... :)! 5+5+5+:*

nira60
01.08.2010 19:07

Вицушка,это для меня рецепт. Люблю острые закуски. Обязательно приговлю. Опять я опоздала...

tatianowna

Очень аппетитно, вкусно, нет слов!

vicus
17.10.2010 23:28

Спасибо :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты