Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаром

Очень люблю грейпфрут, и так просто, и в салатиках. Предлагаю Вам вариант до неприличия простого, но очень здорового и фантастически освежающего салата. Особенно уместен после употребления "тяжёлого" основного блюда. Питательная ценность порции - 168 ккал, белок 2 г, углеводов 42 г, жир 1 г, насыщенный жир 0 г, пищевых волокон - 5 гр, сахар 40 г, соли 0,02 гр. О грейпфруте по данным википедии: Грейпфрут содержит антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина и улучшают пропорцию содержащихся HDL- и LDL- липопротеидов. Таким образом, один грейпфрут в день способствует нормализации уровня холестерина в крови. Это является особенно важным для людей, страдающих ишемической болезнью сердца и болезнями кровообращения, для которых повышенный уровень холестерина является ещё одним фактором риска. Исследователи из Еврейского университета (Иерусалим) пришли в 2006 г. к выводу, что грейпфруты с «красной» мякотью содержат намного больше веществ, понижающих уровень холестерина, чем грейпфруты «жёлтых» сортов. Грейпфрут является основным компонентом так называемой грейпфрутовой диеты, направленной на ускорение обмена веществ. Этому способствует нарингин, содержащийся в мякоти, который ускоряет процесс пищеварения. Он также регулирует вялость кишечника, стимулирует обмен веществ, приводя, тем самым, к потере излишнего веса. Перед употреблением рекомендуется плод грейпфрута разрезать острым ножом. Очень простой способ избавиться от горечи плода грейпфрута — снять полупрозрачную кожистую пленку, покрывающую каждую дольку плода, в которой и сосредоточены главным образом хинная кислота и горчащие гликозиды.