Чем закусить в день рождения? фото отчёт :)

Фото к рецепту: Чем закусить в день рождения? фото отчёт :)

Ингредиенты

  • канапе картофельные с креветками:
  • картофель варёный в мундире 3-4 средних клубня.
  • сыр в пластинках плавленый (лучше чеддер, он пикантней) 8-10 ломтиков.
  • креветки варёно –мороженные в панцире полкило.
  • майонез 1-2 ст.ложки.
  • маринованные или солёные огурчики 1-2 шт.
  • шпажки для подачи.
  • эклеры с мясом краба и печёночным паштетом:
  • молоко 1 ст.
  • масло сливочное 100 гр.
  • мука 1 ст.
  • соль щепотка.
  • яйцо куриное 4 шт.
  • крабовое мясо 240 гр.
  • яйцо варёное 1 шт.
  • зелёный лук пол пучка.
  • майонез или сметана на ваш выбор.
  • печёночный паштет по вашему вкусу у меня вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/75949
  • «пирожки» слоёные с мясом:
  • тесто слоёное дрожжевое 1 упаковка 400 гр. (2 пласта)
  • фарш говяжий 200 гр.
  • картофель сырой 1 шт.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль
  • перец .
  • сыр 100 гр. натереть на мелкой терке.
  • печень говяжья жаренная в беконе:
  • печень 500 гр. (берите больше, это очень вкусно!)
  • бекон в ломтиках.
  • для маринада:
  • соевый соус, чеснок 3-4 зубчика, оливковое масло, соль
  • перец, сок половины лимона.
  • мясные нарезки:
  • у меня рулет (собственного приготовления) из говядины с перцем (фото №5) и немножко колбаски :)
  • оливки, маслины, сырная тарелка – были покупными :)

Пошаговый рецепт приготовления

Накануне испечём эклеры и пирожки.

Заготовки для канапе можно сделать за пару часов до намеченного времени, а перед приходом гостей останется лишь на 5минут убрать в горячую духовку.

Печёнку нарезать тонкими, не очень длинными ломтиками и замариновать также накануне. А за час до прихода гостей обмотать их полосками бекона и обжарить на среднем огне до готовности – по паре минут с каждой стороны. Фото №4!

Пирожки присыпать сыром и также на пять минут убрать в горячую духовку, чтобы сыр подрумянился.

А теперь всё тоже, но чуть подробнее :)

Для открытых пирожков (фото №1): не раскатывая тесто, разрежем, каждый пласт, на 9 равных квадратов, в центре сделаем углубление большим пальцем и положим в него шарик фарша (в говяжий фарш добавить тёртую на самой мелкой тёрке картофелину, соль, перец и куриное яйцо), запекать минут 20 при 200градусах. Непосредственно перед подачей присыпать тёртым сыром и прогреть в духовке.

Эклеры (фото №2): приготовим заварное тесто http://koolinar.ru/recipe/view/75949 , двумя чайными ложками сформируем и выложим на застеленный пекарской бумагой противень, выпекаем при 180град. минут 20-25. (духовку не открывать!) Приготовьте начинки на ваш вкус: у меня крабовый салат и печёночный паштет. Чтобы не перепутать какие с чем, обвяжем один из вариантов пёрышками зелёного лука.

Канапе с креветками (фото №3): отварной в мундире картофель (выбирайте некрупные клубни, чтобы после нарезки ломтик был как бы на один укус!) очистим и нарежем ломтиками толщиной приметно 5мм, на каждый ломтик выдавим по капле майонеза, сверху ломтик огурца, кусочек сыра (каждую пластинку разрезать на 6 частей) и сверху водрузить креветку. Убрать в разогретую до 220град. духовку на 5 минут. Если креветка сползёт с сыра в процессе запекания, поправьте её на место, пака сыр расплавленный.

Оливки-маслины, маринованные корнишоны, фрукты и свежие овощи дополнят картину! Напитки на ваше усмотрение!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я пригласила своих близких, самый узкий круг, на чаепитие в честь Дня моего рождения, и кроме ПОКУПНОГО ТОРТА и сластей ничего готовить не планировала… не хотелось «перетруждаться в этот день» :) ... но, как вы понимаете, дурная голова рукам покоя не даёт… Вот я и приготовила несколько закусочек под горячительные и не очень напитки, о чём и отчитываюсь перед вами!!!
Рецепты просты и не требуют много сил, так что у вас ещё останется время привести себя в порядок и встретить гостей при полном параде! Рецепт не претендующий на оценку :) ну а вдруг кому рецептик какой приглянется и пригодится??!!

5.04.7402451520818241.0164
mama tasi

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
164  человек оценили
Сохранить рецепт
267 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

у меня просто слов нет...изыски и прелести! 5

ната777

Отлично.5.

лиссса

%)%)%)%)%) еле нашла пирожки. ничего не понимаю : "# Картофель сырой 1шт. # Яйцо куриное 1шт." - их куда ???

passion1963

Отчет - супер!!! Действительно не затратные, но очень эффектные закуски!!!

sveta-koolinar

Здорово! *THUMBS UP* Хотя описание и правда несколько сумбурное.

naumovec
28.05.2010 03:41

Наташ, я просто в приятном шоке! Молодец!

vicus
28.05.2010 03:46

*BRAVO*

purplefly

умничка! @}--}--

шуш
28.05.2010 03:52

Наткина, вот так вкусненько ты побаловала своих гостей :)! :*@}--}--

чили
28.05.2010 03:54

Наталь, вот печенку в беконе надо было бы отдельным рецептом! ;) и поподробнее всё нам рассказать, в чем мариновать, как, скока? Я тоже хочу попробовать сделать! в пирожках яйцо и картошка - в фарш?:)

Babyfire
28.05.2010 04:06

Ну,ты Наташ, развернулась:)Просто и разнообразно*DRINK*

brucha
28.05.2010 04:06

*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

:) Спасибо всем за тёплые слова, как я и написала в названии это НЕ СТОЛЬКО РЕЦЕПТ, СКОЛЬКО ФОТО ОТЧЁТ!!! Искренне надеюсь, что с ингредиентами все разберутся, при желании..
Лисса, когда будете готовить :) пишите мне в личку, я вас пошагово проконсультирую!!!!
Дашечка, про печень всё в пункте 1 :) можно накануне замариновать, а можно и за пару часов до приготовления!!!! Мы её, печень, таким же образом на даче на углях жарили, только на решётке, на шампурах бекон держаться не хотел!

Nathalya
28.05.2010 04:12

Натуська, молодец! (про отдельные рецепты тебе верно заметили!;))

mama tasi

:) Прислушалась к справедливой критике и слегка подкорректировала рецепт! Надеюсь, теперь стало понятнее?!

atemnova
28.05.2010 04:24

Я в диком восторге от ваших закусок!!!!!!!!!!!!!!!! Большое спасибо за ваш отчет. Все понятно.

лиссса

да, всё понятно, забираю пирожки, спасибо. 5 :)

Steblik
28.05.2010 04:31

Натали! это шедеврально... ничего себе вкусностей наготовила!!! Узкий круг говоришь? видимо, все прибалдели от такой нямки!!!!!!!!!!!;)

lorxen1
28.05.2010 04:31

просто прелесть, всё очень вкусно и очень красиво*BRAVO**THUMBS UP* ну девочки, вы чего сегодня? по столько блюд в одном рецепте, с чего вдруг, или это соревнование?:);)

ЯВенера

Натуль, какой вкусный у тебя был День Рождения!!! Мне всё понравилось!!!! 555!!!:)

druzhina
28.05.2010 04:38

И я в восторге!!! А картофельные канапешки, просто покорили!!! 555!!!

mama tasi

:) СПАСИБО ВСЕМ ЗА СПАРАВЕДЛИВУЮ КРИТИКУ!!! Признаюсь честно, я совершенно расслабилась, после непродолжительного отсутствия на сайте.. и написала рецепт небрежно :) и это несмотря на то, что к половине выставленных закусок у меня даже пошаговые фотки есть!!!! Лень матушка :) Но сейчас я внесла коррективы и буду надеяться, что вопросов больше не появится, если что пишите в личку! Буду рада помочь и подробно проконсультирую...

mama tasi

Танечка, канапе и правда очень вкусные, советую не отказываться от майонеза!!!! если вдруг решишься приготовить - он придаёт сочность, я пробовала без него - получилось очень сухо и больше половины порции осталось нетронутой, при условии что обычно улетает в первые минуты застолья :)

makakulja

5+++:)

гульшан

Спасибо за рецепт!!!55:)

mama tasi

Спасибо что заглянули!!!! :)

fraut
28.05.2010 05:39

аки пчелка- всё успела;):)

lianaaa
28.05.2010 05:52

Ни че себе простые закуски%)%)Вот теперь понимаю почему праздник растянулся на несколько дней*DRINK*Наташка ну ты и пчелка, классно все придумала*THUMBS UP*забираю все*BRAVO**BRAVO*

uti-puti.

*THUMBS UP**BRAVO*555

alix7
28.05.2010 10:04

Настоящее руководство к действию!Спасибо!55555555555O<img src=" />

administra

Наталья,для меня действительно очень нужная информация,люблю всякиетакие закусочки.Спасибо 5555555

ludochek1978

Вот это вкуснота конечно пригодится!55555555555555!

автоледи

Всегда искала быстрые, простые и вкусные закуски. И тут вдруг в таком колличестве и главное понравились все!!! Супер! Спасибо за идею.;)

allenka(alarm clock)

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!

манюша

Наташа, спасибо! Всё утащила. 5555

irisecka
28.05.2010 13:11

Очень вкусный День Варенья получился у тебя, Натуська!*THUMBS UP*
С печенкой то как здорово придумано, буду пробовать! Спасиб!:*

olga28
28.05.2010 13:19

O<img src=" />*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

vika9507.95@mail.ru

ПРОСТО МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!СУПЕР!!!!!!*BRAVO*

natalusik_

Без сомнений 5!!!

binary
28.05.2010 13:52

Поздравляю с Днем Варенья!!! Закуски отличные 5555++++

nira60
28.05.2010 14:02

Мне очень понравилось....:)Все приготовленно со вкусом и душой. А главное и сытно, и вкусно, и красиво, а временми минимум. Вот это настоящий праздник.

krisenok
28.05.2010 14:08

Наталья! От всего сердца поздравляю тебя с прошедшим днем рождения! Пусть каждый твой день будет наполнен радостными событиями, солнечного тебе настроения и семейного счастья!Отличный стол для очень трудолюбивых хозяек. Но, я думаю, твои гости были уверены в том, что на стол ты подашь только свои очередные шедевры!

яалиса

Наташ,твоим гостям и врямь было чем закусить*THUMBS UP*.И не закусить,а нажраться до отвалу.А что закусывали такими закусками?:)*DRINK*

lenochek 0107

Очень всё понравилось! Забрала в копилку!!!5+!*BRAVO*

strelec148

лентяйка ты наша ;) а нука на любимом сайте не расслабляться! собраться! делиться рецептами на 100%! *ROFL**BRAVO*

chaika89
28.05.2010 14:51

ЗДОРОВО,КРАСИВО,АППЕТИТНО,И САМОЕ ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!*BRAVO*

светлана65

Отличные закуски! Молодец хозяйка!*THUMBS UP*

mama tasi

Оксаночка, мне и без того неловко :) уже даже подумывала "а не удалить ли рецепт???" но усилием воли заставила свои эмоции замолчать и внести коррективы... впредь только подробные рецепты, с максимумом фотографий!!!!
Девочки, милые, спасибо большое за тёплые слова и поздравления!!! Празднования продолжаются, сегодня будет вечер в стиле фондю! (фондюшницу подарили :))
Ещё раз всем дольшое спасибо за понимание и внимание!!!! *IN LOVE*

lillit1
28.05.2010 15:02

ах, Наташка, как бы я хотела оказаться в этом "узком кругу" дегустирующей твои вкусняки! вотки очень красивые, хоцца от каждой закуски утащить, хотя нет, вру... хоцца ВСЕ утащить! точно пчелка, столько всего наготовила, а ведь это ещу "поленилась"!:)

ksyusha
28.05.2010 15:43

вкуснющие закусочки, мне особенно первые две по вкусу!

valentina 78

Наталья закусончик ,что надо*THUMBS UP* С прошедшим Днем Варенья!!!!! @}--}--@}--}--@}--}--:):):)

fanny
28.05.2010 15:59

Наташ, восхитительные закусочки - забрала в свою коллекцию фуршетных блюд!:)

Inna_2107

:)Хорошие закуски!!!555!!!

mara
28.05.2010 16:51

Все такое красивое, аппетитное и вкусное...:)

кыш
28.05.2010 17:10

Превосходные закуски!*THUMBS UP**DRINK*

Варёшка - Таня

Прекрасные,хорошие рецепты, и идеи быстрых не трудоемких закусок.Спасибо! Предстоит день рождение у дочери,как раз может подойти для подростков.

natasha76-07

Вау! Очень здоровские рецептики!555

krakazuka

Ого! Скока всего вкусного! Ничего себе закусончик! Прям целый стол накрыла! Молодчинка! От тебя другого не ожидала! :*

севуля

Несомненно, очень вкусный День Рождения! Отлично! Но лучше было бы, если бы рецепты выставлялись по отдельности.:)

миска

будьте здоровы, живите богато - Будьте СЧАСТЛИВЫ!!!

nuza
28.05.2010 20:31

ЗДОРОВО!!!!!!@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

mama tasi

Я бы рада по отдельности, но у меня пошаговые не ко всем блюдам есть, да и в одной кучке, на мой взгляд, легче искать.. :) но в следующий раз, учту ваши пожелания! Спасибо большое за тёплые слова и поздравления!

sadi 09
28.05.2010 21:31

От всей души, поздравляю тебя, Наталья. Желаю Море солнца, Море счастья. И не болеть. Замечательные рецепты. Практичные и интересные. Есть чему поучиться. Жаль не показала сервировку стола. А так здорово всё.

Armushik
28.05.2010 22:19

Наталья,просто нет слов.ЗА-МЕ-ЧА-ТЕЛЬ-НО!555*BRAVO*@}--}--

koshka_1983

Наталочка, я смотрю вы хорошо поназакусывались!5!

natapit
29.05.2010 03:07

РЕСПЕКТ!!!

mama tasi

Настюш, не то слово хорошо.. водки не хватило, пришлось на коньяк переключаться!!!
Танечка, спасибо за добрые слова - здоровье сейчас для меня одно из важнейших желаний :)
ЕЩЕ РАЗ, СПАСИБО ВСЕМ ОТ ДУШИ!!!!!

chef Ruletka

Натка, с возвращением! Твоим гостям очень повезло @}--}-- Всё очень вкусно и конечно красиво!

mama tasi

:) Натуль, спасибо большое!!!! Просто с погодой повезло :) и фотки на подоконники яркими получились! Никакой дополнительной обработки не потребовалось :)

sweta1
29.05.2010 20:40

вот это вкусно!5!:)

ледидиана

Обалдеть!!! Красота-то какая!!! Респект!!! 5555!!

siyanie
30.05.2010 02:12

Хочу все! И много! :) 5!!!

anasstko
31.05.2010 19:14

Хорошо посидели*DRINK*С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!@}--}--

mellorn
01.06.2010 00:08

Прелесть! 555

svetkins999

С днем рожденья!Побольше солнечных и радостных дней!@}--}--

mama tasi

Спасибо всем большое!!!! Мне очень приятно O<img src=" />

izuminka
01.06.2010 19:52

Супер! Спасибо!@}--}--

chemicolya

Наташ, очень хорошие идеи! Красивые и вкусные блюда!*THUMBS UP*

MissJoker

Отличные закуски...скоро и наш с мужем день - воспользуюсь рецептом на 5 фото :)

ути-тюти,нями-нями

Вот чудненько!Спасибо огромное за такие рецептики,мне скоро как раз пригодится!)))

mama tasi

Спасибо всем за внимание к рецепту! Пользуйтесь на здоровье :)

александер

Восхищаюсь! Умница!!! 555

тиола

Я пропустила! Это находка для меня! Спасибо большое.

mama tasi

:) На здоровье!

риса-фиса

Молодчинка....суперские закуски,незаменимые для любого застолья!С П А С И Б О !!!Фотографии таак это вообще шедевры...)))

тмц
16.02.2011 00:32

:)просто здорово! 5!

katerinka.kz

Очень удачная подборка-выручалочка, вкусная и позитивная!

irina-kolyshkova

Великолепные закуски!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты