Вход | Регистрация
Мадлен
Рецептов: 31
Лимонные мадлен #денькнигодарения
мука пшеничная - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
лимон - 1/2 шт.
разрыхлитель - 3 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.
Каталог: Печенье
153034 мин.300
12 февраля 2022, 15:58
мука пшеничная - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
лимон - 1/2 шт.
разрыхлитель - 3 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.
Мадлен французское бисквитное печенье
3 яйца
160 гр. сахар
250 гр. мука
120 гр. масло
соль
1 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ванильный сахар
1/2 ч.л. цедра лимона
1/4 ч.л. сок лимона
Каталог: Печенье
34790 мин.02
20 апреля 2018, 13:42
3 яйца
160 гр. сахар
250 гр. мука
120 гр. масло
соль
1 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ванильный сахар
1/2 ч.л. цедра лимона
1/4 ч.л. сок лимона
Печенье "мадлен"
мука -150 гр.
яйцо-3 шт.
пудра сахарная-100 гр.
разрыхлитель-1 ч.л.
маргарин (у меня "кремлевский") -140 гр.
ванильный сахар-1 ч.л.
Каталог: Печенье
12146230 мин.1500
14 января 2018, 11:40
мука -150 гр.
яйцо-3 шт.
пудра сахарная-100 гр.
разрыхлитель-1 ч.л.
маргарин (у меня "кремлевский") -140 гр.
ванильный сахар-1 ч.л.
салат “мадлен”. 
корень сельдерея - 200 гр.
огурец свежий - 1 шт.
колбаса копчёная - 150 гр.
кольца ананаса консервированные - 5 шт.
семена льна и кунжута - по 1 ст.ложке
майонез - 2-3 ст.ложки.
Каталог: Салат с колбасой
1803610 мин.301
12 января 2018, 16:10
корень сельдерея - 200 гр.
огурец свежий - 1 шт.
колбаса копчёная - 150 гр.
кольца ананаса консервированные - 5 шт.
семена льна и кунжута - по 1 ст.ложке
майонез - 2-3 ст.ложки.
Печенье "мадлен"
мука — 100 г
сахар мелкий тростниковый — 100 г
сливочное масло — 100 г
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 3 г
цедра апельсина — 1 ст.л.
сахарная пудра
Каталог: Печенье
546430 мин.467
10 апреля 2016, 19:15
мука — 100 г
сахар мелкий тростниковый — 100 г
сливочное масло — 100 г
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 3 г
цедра апельсина — 1 ст.л.
сахарная пудра
Лимонное печенье "мадлен" с розовым вареньем- новогоднее спасибо леночке (кыш)
мука — 150 г
яйцо — 3шт
разрыхлитель — 5г
сахар — 110 г
ваниль — 10 г
цедра одного лимона
лимонный сок — 2 ст.л
розовое варенье — 2 ст.л.
сливочное масло — 130 г
соль —1щеп.
Каталог: Печенье
703745 мин.51511
28 декабря 2015, 21:45
мука — 150 г
яйцо — 3шт
разрыхлитель — 5г
сахар — 110 г
ваниль — 10 г
цедра одного лимона
лимонный сок — 2 ст.л
розовое варенье — 2 ст.л.
сливочное масло — 130 г
соль —1щеп.
Миндальное мадлен с шоколадной пастой
мука – 120 г
миндаль – 30 г
масло сливочное – 120 г
сахар – 80 г
яйцо – 2 шт.
паста шоколадная – 18 ч.л.
Каталог: Печенье
55220 мин.2315
07 июня 2015, 23:08
мука – 120 г
миндаль – 30 г
масло сливочное – 120 г
сахар – 80 г
яйцо – 2 шт.
паста шоколадная – 18 ч.л.
Мятно-лаймовое бисквитное печенье (по мотивам мадлен)
мята (листья) – 10 гр.
сахар тростниковый от мистраль – 120 гр.
лайм – 1 шт.
сливочное масло – 120 гр. + 20 гр. (для смазывания формочек)
яйцо – 2 шт.
соль – 1 щепотка
мука – 120 гр.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Каталог: Печенье
1652540 мин.2421
04 июня 2015, 10:45
мята (листья) – 10 гр.
сахар тростниковый от мистраль – 120 гр.
лайм – 1 шт.
сливочное масло – 120 гр. + 20 гр. (для смазывания формочек)
яйцо – 2 шт.
соль – 1 щепотка
мука – 120 гр.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Апельсиновые мадлены с ликером
2 шт. - яйца куриные
140 гр. - сливочного масла + 15 гр. - для смазки форм
140 гр. - сахара тростникового тм "мистраль"
100 гр. - пшеничной муки
3 ст.л. - апельсинового сока
1/2 апельсина
2 ч.л. - ликера, у меня бейлиз - лучше апельсиновый
соль - на кончике ножа
формы для мини-мадлен
Каталог: Печенье
930115 мин.362417
02 июня 2015, 02:39
2 шт. - яйца куриные
140 гр. - сливочного масла + 15 гр. - для смазки форм
140 гр. - сахара тростникового тм "мистраль"
100 гр. - пшеничной муки
3 ст.л. - апельсинового сока
1/2 апельсина
2 ч.л. - ликера, у меня бейлиз - лучше апельсиновый
соль - на кончике ножа
формы для мини-мадлен
Мадлены "белоснежные кружева"
мука пшеничная (в тесто) – 50 г
миндаль молотый (в тесто) – 60 г
белок яичный (в тесто – 3 шт. для глазури – 0,5 шт. ) – 3,5 шт.
разрыхлитель теста (в тесто) – 3 г
сахарная пудра (в тесто - 40 гр. для глазури - 80 г) — 120 гр.
сироп кленовый (в тесто, можно заменить на мед) — 20 гр.
масло сливочное (в тесто - 100 гр. для смазывания формы - 10 г) — 110 гр.
шоколад темный (для украшения) — 50 г
Каталог: Печенье
99840 мин.3631
15 сентября 2014, 20:45
мука пшеничная (в тесто) – 50 г
миндаль молотый (в тесто) – 60 г
белок яичный (в тесто – 3 шт. для глазури – 0,5 шт. ) – 3,5 шт.
разрыхлитель теста (в тесто) – 3 г
сахарная пудра (в тесто - 40 гр. для глазури - 80 г) — 120 гр.
сироп кленовый (в тесто, можно заменить на мед) — 20 гр.
масло сливочное (в тесто - 100 гр. для смазывания формы - 10 г) — 110 гр.
шоколад темный (для украшения) — 50 г
Пирожные "мадлен" из черёмуховой муки
60 гр. черемуховой муки
100 мл. молока
2 яйца
150 гр. сахара
150 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 гр. сливочного масла
сахарная пудра (опционно)
Каталог: Другие основные блюда
103170 мин.3722
15 июля 2014, 12:02
60 гр. черемуховой муки
100 мл. молока
2 яйца
150 гр. сахара
150 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 гр. сливочного масла
сахарная пудра (опционно)
Лимонное печенье "мадлен" (madeleine)
яйцо 3 шт.
сахар 110 г
ванильный сахар 10 г
масло сливочное 130 г
соль
лимонный сок 2 ст.л.
цедра одного лимона
мука 150 г
разрыхлитель 5 г
Каталог: Печенье
289320 мин.242823
27 июня 2014, 00:44
яйцо 3 шт.
сахар 110 г
ванильный сахар 10 г
масло сливочное 130 г
соль
лимонный сок 2 ст.л.
цедра одного лимона
мука 150 г
разрыхлитель 5 г
Madeleines - пирожные "мадлен" или просто мадленки
2 яйца
150 пшеничной муки
100 гр. сахара "demerara fine" от "мистраль"
120 гр. сливочного масла
Каталог: Пирожное
74240 мин.2214
08 июня 2014, 22:26
2 яйца
150 пшеничной муки
100 гр. сахара "demerara fine" от "мистраль"
120 гр. сливочного масла
Печенье мадлен с шоколадными каплями
мука – 150 г
сахар – 150 г
сливочное масло – 125 г
яйца – 2 шт
цедра лимона
шоколадные капли – 100 г
Каталог: Печенье
106570 мин.27810
31 марта 2014, 16:07
мука – 150 г
сахар – 150 г
сливочное масло – 125 г
яйца – 2 шт
цедра лимона
шоколадные капли – 100 г
Завертыши с чечевицей…да-для принцессы!
1. кожа куриных грудок- шт. 15
2. капуста квашеная-0,5 л
3. лук-1 средний
4. чечевица черная «белуга» от мистраль-1 ст.
5. мякоть свиная-200 г
6. сало копченое-щековина-100 г
7. перец черный молотый
8. тмин
9. тимьян
10. лавровый лист
11. соль
12. сахар-0,5 ч.л.
13. картофель на гарнир
Каталог: Другие основные блюда
72340 мин.3624
14 марта 2014, 15:03
1. кожа куриных грудок- шт. 15
2. капуста квашеная-0,5 л
3. лук-1 средний
4. чечевица черная «белуга» от мистраль-1 ст.
5. мякоть свиная-200 г
6. сало копченое-щековина-100 г
7. перец черный молотый
8. тмин
9. тимьян
10. лавровый лист
11. соль
12. сахар-0,5 ч.л.
13. картофель на гарнир
Печенье "мадлен" с виноградом
2 яйца комнатной температуры
150 гр. муки
150 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. оливкового масла
200 гр. пюре из свежего винограда
Каталог: Печенье
104710 мин.2012
23 сентября 2013, 23:37
2 яйца комнатной температуры
150 гр. муки
150 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. оливкового масла
200 гр. пюре из свежего винограда
"капризный" салат //insalata capricciosa 
сельдерей /корешок 150 гр.
морковь 150 гр.
красный перец 150 гр.
куриная грудка 200 гр.
соль/перец ,
маcло оливковое 1 ст.л.
.....................
маянезик (100 гр. ),
чеснок ,
карри 1/2 ч.л.
мак чуть,
маслины,
базилик.
Каталог: Дамский каприз салат
192730 мин.35039
09 июля 2013, 13:47
сельдерей /корешок 150 гр.
морковь 150 гр.
красный перец 150 гр.
куриная грудка 200 гр.
соль/перец ,
маcло оливковое 1 ст.л.
.....................
маянезик (100 гр. ),
чеснок ,
карри 1/2 ч.л.
мак чуть,
маслины,
базилик.
Пирожное "мадлен" («madeleines»)
0,5 ч.л. соды
100 гр. сахарной пудры
110 гр. сливочного масла
120 гр. муки
3 яйца
четверть стручка ванили
цедра одного лимона
щепотка соли
из данного количества ингредиентов получается 24 пирожных «madeleines».
Каталог: Бисквитное печенье
46052180 мин.242832
22 октября 2012, 13:31
0,5 ч.л. соды
100 гр. сахарной пудры
110 гр. сливочного масла
120 гр. муки
3 яйца
четверть стручка ванили
цедра одного лимона
щепотка соли
из данного количества ингредиентов получается 24 пирожных «madeleines».
Печенье "мадлен"
мука - 0,5 ст.
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 80 г
сахар - 75г
для глазури:
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 1 ч.л.
кипяток - 1 ст.л.
Каталог: Печенье
3019935 мин.154670
05 мая 2011, 03:53
мука - 0,5 ст.
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 80 г
сахар - 75г
для глазури:
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 1 ч.л.
кипяток - 1 ст.л.
Мадлен с зелёным чаем "матча"
1 крупное яйцо
75 гр. пшеничной муки
50 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
1 ч.л. чая матча (без горки)
Каталог: Печенье
118000 мин.3850
10 апреля 2011, 00:51
1 крупное яйцо
75 гр. пшеничной муки
50 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
1 ч.л. чая матча (без горки)
"мадлен". "madeleines".
2 крупных яйца
150 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
Каталог: Кексы и маффины
974820 мин.123851
08 апреля 2011, 00:34
2 крупных яйца
150 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
Печенье "мадлен" с розами
1 яйцо
40 гр. сахарной пудры
щепотка соли
60 гр. муки
1 3 ч.л. разрыхлителя
цедра 1/2 апельсина
40 гр. растопленного сливочного масла
8 гр. сушеных роз
Каталог: Печенье
71290 мин.121939
26 ноября 2010, 13:50
1 яйцо
40 гр. сахарной пудры
щепотка соли
60 гр. муки
1 3 ч.л. разрыхлителя
цедра 1/2 апельсина
40 гр. растопленного сливочного масла
8 гр. сушеных роз
Лимонный торт
для бисквита:
маргарин - 130 гр
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт
мука - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
соль - на кончике ножа
какао (по желанию, но хуже не будет, а вот лучше - это да)
для крема:
молоко - 1 ст.
крупа манная - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 150 гр
сахар - 1 ст.
лимон - 1 шт
Каталог: Торты
80230 мин.1941
12 сентября 2010, 23:43
для бисквита:
маргарин - 130 гр
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт
мука - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
соль - на кончике ножа
какао (по желанию, но хуже не будет, а вот лучше - это да)
для крема:
молоко - 1 ст.
крупа манная - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 150 гр
сахар - 1 ст.
лимон - 1 шт
Похлeбка тeтушки мадлен
курица (только ножки и крылья) — 1 кг
лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
морковь — 1 шт
фасоль (белая, у меня консервированая в собственном соку, если отваривать самим, то 0.5 стак.) — 1 бан.
перец болгарcкий — 2 шт
багет (вчерашний или позавчерашний, подсушенный, примерно) — 1/2 шт
сыр (у меня эмменталь, но получилось достаточно жирно, поэтому выбирайте по своему вкусу) — 150-200 г
приправа (сухие прованские травы) — 1 ч.л.
соль
перец душистый (горошком, свежемолотый) — 5-6 шт
укроп (для украшения)
чеснок — 3-4 зуб.
Каталог: Супы из мяса птицы
1457960 мин.63456
19 июля 2010, 03:32
курица (только ножки и крылья) — 1 кг
лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
морковь — 1 шт
фасоль (белая, у меня консервированая в собственном соку, если отваривать самим, то 0.5 стак.) — 1 бан.
перец болгарcкий — 2 шт
багет (вчерашний или позавчерашний, подсушенный, примерно) — 1/2 шт
сыр (у меня эмменталь, но получилось достаточно жирно, поэтому выбирайте по своему вкусу) — 150-200 г
приправа (сухие прованские травы) — 1 ч.л.
соль
перец душистый (горошком, свежемолотый) — 5-6 шт
укроп (для украшения)
чеснок — 3-4 зуб.
Рулет"мадлен"
для теста:
1 ст. муки,1 ст. сахара,3 яйца,щепотка соли
для начинки:
2 маленьких или 1 большой банан,200 гр. творога,сахар,пару ложек сметаны(смотрите по густоте крема,чтоб он не тёк,а его можно было намазать),сахарная пудра для украшения.
Каталог: Рулеты
56520 мин.1444
21 мая 2010, 14:34
для теста:
1 ст. муки,1 ст. сахара,3 яйца,щепотка соли
для начинки:
2 маленьких или 1 большой банан,200 гр. творога,сахар,пару ложек сметаны(смотрите по густоте крема,чтоб он не тёк,а его можно было намазать),сахарная пудра для украшения.
Сальтисон из рульки (в марле)
голяшка (рулька)свиная -(делала из двух)
соль
чеснок
перец черный молотый
лист лавровый
Каталог: Мясные
747050 мин.3156
05 мая 2010, 19:06
голяшка (рулька)свиная -(делала из двух)
соль
чеснок
перец черный молотый
лист лавровый
Шоколадные мадлен с корицей
2 яйца
80 гр. + 1 ст.л. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
небольшая щепотка соли
2 ст.л. какао
80 гр. сахара
80 гр. несоленого сливочного масла
Каталог: Печенье с корицей
1029030 мин.172238
17 апреля 2010, 02:45
2 яйца
80 гр. + 1 ст.л. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
небольшая щепотка соли
2 ст.л. какао
80 гр. сахара
80 гр. несоленого сливочного масла
Торт машина, масленый бисквит, крем с белым шоколадом
бисквит:
3 желтка - 56 г
сливки 30% жирности - 116 г
экстракт ванили - 3/4 ч.л
мука для тортов - 150 г
сахар - 150 г
baking powder - 6 г
соль - 1/4 ч.л
сливочное масло - 150 г
крем:
белый шоколад - 255 г
крем чиз - 340 г
сливочное масло - 170 г
лимонный cок- 23 г
мастика по вашему рецепту
Каталог: Торты
1423180 мин.87138
15 ноября 2009, 21:52
бисквит:
3 желтка - 56 г
сливки 30% жирности - 116 г
экстракт ванили - 3/4 ч.л
мука для тортов - 150 г
сахар - 150 г
baking powder - 6 г
соль - 1/4 ч.л
сливочное масло - 150 г
крем:
белый шоколад - 255 г
крем чиз - 340 г
сливочное масло - 170 г
лимонный cок- 23 г
мастика по вашему рецепту
Говяжье сердце по-китайски.
говяжье сердце 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика,
редька 1-2 шт. (или редиска ),
лимонный сок,
соль,
копчёное сало 80 гр.
кунжутное маcло 1 стол. ложка,
растительное масло,
ростки бобов мунг (маш) консервированные 1 банка,
перец-чили,
ананас 0,5 шт.
соевый соус,
китайская лапша.
Каталог: Салат из говяжьего сердца
2488690 мин.41635
17 июня 2009, 02:10
говяжье сердце 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика,
редька 1-2 шт. (или редиска ),
лимонный сок,
соль,
копчёное сало 80 гр.
кунжутное маcло 1 стол. ложка,
растительное масло,
ростки бобов мунг (маш) консервированные 1 банка,
перец-чили,
ананас 0,5 шт.
соевый соус,
китайская лапша.
Кексы "мадлен"
130 гр. сахарного песка
6 яиц
150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
2 ч.л. растительного масла
150 гр. темного шоколада(70% какао)
Каталог: Кексы и маффины
938715 мин.1534
09 марта 2009, 04:17
130 гр. сахарного песка
6 яиц
150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
2 ч.л. растительного масла
150 гр. темного шоколада(70% какао)
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
