Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные мадлен с корицей

Насладитесь шоколадными мадлен с корицей! Рецепт включает яйца, муку, какао, сахар, масло и щепотку соли. Вкусно и просто!

Продукты

2 яйца
80 г + 1 ст.л. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
небольшая щепотка соли
2 ст.л. какао
80 г сахара
80 г несоленого сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем духовку до 220гр.

Топим масло и охлаждаем до комнатной температуры.

Просеиваем вместе муку, разрыхлитель, корицу, соль и какао, добавляем сахар.

Отделяем белки от желтков: желтки добавляем в мучную смесь и вымешиваем до однородной массы, добавляем топленое сливочное масло.

Сбиваем белки до слегка пышной массы (сильно не надо) и аккуратно вмешиваем в тесто.

Столовую ложку растопленного масла смешиваем со столовой ложкой муки (этим мы смажем форму для выпечки).

Смазываем форму и выкладываем в нее наше тесто, приблизительно 1 ст.л. на формочку.

Выпекаем при 220гр. 4 минуты, уменьшаем до 190гр. и продолжаем выпекать еще 5-6 минут (или до готовности).

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 17

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11188

Понравилось: 38

Автор: alkomis

Создан: 17 апреля 2010, 02:45

Каталоги: Выпечка Печенье Печенье с корицей

Дополнительная информация

Смазать смесью масла и муки у меня не получилось. Смазала растительным маслом. Ничуть не хуже. Если брать форму именно для Мадлен, то получится 24 штуки. У меня ракушки побольше, поэтому получилось 17 штук.