Мадлен с зелёным чаем "матча"

Ингредиенты

1 крупное яйцо
75 гр. пшеничной муки
50 гр. сахара

60 гр. сливочного масла
1 ч.л. чая матча (без горки)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу.

Всыпьте муку, аккуратно перемешайте.

Масло растопите, смешайте с чаем "матча", влейте и снова перемешайте до получения однородной массы.

Тесто разложите по формочкам и выпекайте 10-12 мин. при температуре 200 градусов.

Вынимайте пирожные из формочек теплыми.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Матча это – зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Благодаря большому содержанию в листьях хлорофилла чай имеет ярко-зеленый цвет, за что его иногда называют нефритовым напитком. Листья для изготовления матча собирают лишь один раз в году. При этом за несколько недель до сбора чайные кусты затеняют, это делается для того, чтобы уберечь листья от прямых солнечных лучей. Благодаря этому листья становятся нежнее и сочнее, из них удаляется лишняя горечь, вследствие чего изготовленный из них чай становится слаще. Кроме того, за счет подобного воздействия в чайных листьях повышается содержание аминокислот.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Хороший порошок - Матча!
Я пол года назад первый раз купил его в магазине Заказать-чай.ру вместе с набором для приготовления. Венчиком и чашей пользуюсь часто, готовлю в основном чизкейки и радую ими своих гостей. Им нравится зеленый, необычный цвет)
У них же, кстати, взял в статьях все рецепты по печеньям и тортикам...