для теста: 100 гр. кураги 100 гр. чернослива без косточек 1,5 ст. муки 3/4 ст. сахара 5 яиц пакетик разрыхлителя(или 1 ч.л. гашёной соды) для крема: 250 гр. сливочного масла 1 банка сгущёнки
300 гр. филе грудки индейки 300 гр. филе грудки курицы 300 гр. телячьей вырезки 2-3 ломтика белого хлеба (без корочки) + молоко для замачивания хлеба 1 средняя луковица 2-3 дольки чеснока 2 средних молодых кабачка 2 средних клубня молодого картофеля 1 небольшая морковка 1 яйцо соль перец
тесто: кефир-0,5 литра сода без горки-1 ч.л. соль-0,5 ч.л. мука-700 гр. начинка-1 творог-0,5 кг яйца-2-3 шт. зелень любая (я добавила и болг.перец) начинка-2 любая (у меня была рыба с капустой тушёная) масло растительное для обжаривания
грейфрут. виноград без косточек. оливки. маслины. листья салата. миндаль орехи. для соуса: бальзамическое оливковое масло с запахом розмарина 100 гр. +сок и цедра одного лимона+2 ст.л. белого вина.
рис из рассчета 2 жменьки на порцию или макароны "пенне", "спиральки" из рассчета 80 гр. на порцию, маринованные грибы, зелень петрушки, оливки черные и зеленые без косточек, маринованные овощи: огурчики, артишоки, сладкий перец, овощное ассорти, консервированная кукуруза и горошек, свежие помидоры, сосиски или ветчина (можно заменить рыбой в масле), соль перец, растительное масло или майонез для заправки
для теста: -150 гр. муки -75гр сливочного масла -3 чайн.ложки сахара -полтора яйца для лимонного крема: -40 гр. сливочного масла -1 яйцо -100 гр. сахара -1 крупный лимон -100 гр. густой сметаны кроме этого.. -200 гр. замороженной вишни без косточек -70 гр. горького шоколада. -формочки для тарталеток 10 шт. (размер моих:d=7см по дну,2см в высоту)
мясо копченой курицы - 250 г рис - 150 г ананасы консерв. - 150 г малосольные или марин. огурцы - 2 шт зеленый лук йогурт обезжиренный без вкуса - 150 г сметана - 100 г немного ананасового сока из банки
1 упаковка мороженых морепродуктов - креветки, кальмары и прочая нечисть из недр океана весом 800 гр. или 1 кг 1 большая луковица соль и перец сметана, можно майонез, кто смелый (в союзе делали с майонезом, тогда это был почти дефицитный продукт! но и со сметаной не хуже!) пару ложек подсолнечного масла без запаха
1 яичный белок 1 ч.л. воды 4 чашки сушеного миндаля (оооочень вкусны еще кешью и фундук-советую смесь:)) 1 чашка сахара-конечно хорошо бы коричневого пол ч.л. соли 1 ч.л. корицы-можно и без..
брюссельская капуста-варёная 500 гр. оливки без косточек-100-150 гр. каперсы-100 гр. маринованые. семена кунжута 50 гр. чеснок сухой 1 ч.л. яйца 2 шт. соль 0,5 ч.л. кинза,укроп свежие 2 ст.л шампиньоны-150 гр. свежие. сухарики-100-150 гр.
для безе: 3 яйца ½ ч.л. разрыхлителя 15 таблеток заменителя сахара 1 ч.л. кипятка для крема: 200 гр. сметаны (я брала 15%) 40 гр. кокосовой стружки 10 гр. миндаля 15 таблеток заменителя сахара 1 ч.л. кипятка ½ ч.л. ванилина
паста(у меня регитоны) 300 гр. ветчина куриная 200 гр. лук репка 1 головка помидор 1 шт. специи( у меня для спагетти) масло для жарки крем: зелень разного лука (у меня шнит и китайский) 1 плавленный сырок сливки 3 ст.л. масло оливковое 2 ст.л. чеснок ( кто не любит можно без него) сыр пармезан яйца по количеству порций
листья китайского лука яйцо куриное 4 шт. сыр копченый 200 гр. чеснок 1 зубчик(можно большее, можно и без него, листья лука сами по себе пикантные) сметана 4 ст.л. майонез 2 ст.л. ветчина куриная 100 гр
творог жирный - 400 г. у меня был домашний, от фермера. молоко - около ст. (добавлять до консистенции сменаны). мука - 3 ст.л. яйца - 3 шт. сметана - 2 ст.л. (можно без неё). сахар - 3 ч.л. соль - щепотка. шоколад или ягоды или варенье и т.п. для прослойки. растительное масло для жарки.
тесто: яйца-4 сахар-250 гр. растительное масло нейтрыльное,т.е. без запаха (у меня омега 3-жирные кислоты)-200 мл. апельсиновый сок-200 мл. мука-300 гр. какао порошок-4 стол.ложки разрыхлитель-1 упаковка малиновая начинка: малина в компоте (продаётся в стеклянных банках,120 гр. вес нетто)-4 баночки сахар-4 стол.ложки красное желе (заливка для торта) для торта-4 пакетика для крема: сливки (33%-ной жирности)-600 мл. закрепитель для сливок-3 пакетика какао-порошок для шоколадных напитков,типа нестле (он уже сладкий и его можно размешивать дахе с холодным молоком)-120 гр.
для фарша филе рыбное - 800-1000 гр. (у меня был пангасиус) икра свежая от карпа - 250-300 г 2-3 стол. л. панировочных сухарей соль перец белый, рыбная приправа (кориандр, тархун, семена укропа) лук - 1 большая луковица сало свежее 150 г для фантиков тесто фило - 2-3 листа для жарки растительное масло без запаха укроп свежий - 1/2 пучка
Вход | Регистрация
