Торт-безе «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)

Фото к рецепту: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)

Ингредиенты

  • Для безе:
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 15 таблеток заменителя сахара
  • 1 чайная ложка кипятка
  • Для крема:
  • 200 г сметаны (я брала 15%)
  • 40 г кокосовой стружки
  • 10 г миндаля
  • 15 таблеток заменителя сахара
  • 1 чайная ложка кипятка
  • ½ чайной ложки ванилина

Способ приготовления

Готовим безе. Желтки отделить от белков в сухую посуду и охладить 20-30 минут.

Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить.

Взбиваем белки. Первые 2 минуты взбивать белки на небольшой скорости до появления пены. Добавить разрыхлитель. Следующие 2 минуты взбивать белки постепенно увеличивая скорость с небольшой до максимальной. Добавить приготовленный сахарозаменитель. Последние 2-3 минуты взбивать белки на максимальной скорости.

Противень выстелить пергаментом и белковую массу выложить чайной ложкой или отсадить с помощью специальной насадки. Готовить в духовом шкафу при температуре 100-120 градусов 15 минут, затем открыть дверцу шкафа на 1/3 и готовить еще 30 минут, затем увеличить температуру до 150-160 градусов закрыть дверцу и оставить в духовом шкафу еще на 15 минут.

Готовое безе достать и остудить.

Готовим крем. Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить. Сметану, 30 г кокосовой стружки, приготовленный заменитель сахара и ванилин соединить и слегка взбить венчиком.

Орех крупно порубить.

Собираем торт. Выложить слой готовых безе, сверху равномерно распределить крем, присыпать миндальным орехом, закончить еще одним слоем безе, пустоты между безе присыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)

Дополнительная информация

Общий вес готового десерта≈320г В 100 г готового продукта содержится 6.07 г белков, 28.54 г жиров, 4.19 г углеводов, 286.62 ккал. Весь десерт содержит 13.47 г углеводов, т. е. чуть больше 1 хлебной единицы. Не болейте и вкусных Вам похуделок)

5.04.6234410725718371.051
она.

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ БЕЗЕ!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ir71
ir71
18.05.2009 18:37

Такой вкусный десерт!!!А фото БЛЕСК!!! Красиво,нежно...5+++

selenav
selenav
18.05.2009 18:38

фото-супер!!!

ir71
ir71
18.05.2009 18:40

А скажите пожалуста зачем в белки разрыхлитель???его дают в тесто когда присуствует мука,а у вас муки нет...

kisochka
kisochka
18.05.2009 18:40

Отличный торт! Фотки-супер!!! 555!

она.
она.
18.05.2009 18:46

ir71 - безе делала по рецепту begi, к которому и присоединилась вариантом. Там разрыхлитель добавляется для увеличения объема безе при приготовлении.Но я готовила при другом температурном режиме и они у меня не поднялись совсем, но стали невероятно воздушными. Поэтому очень советую добавлять разрыхлитель и при приготовлении безе)

она.
она.
18.05.2009 18:47

Всем спасибочки- очень приятно)

ir71
ir71
18.05.2009 18:48

Спасибо за ответ!

luba5
luba5
18.05.2009 18:48

Здорово!5555555

она.
она.
18.05.2009 18:49

ir71 -))не за что))

она.
она.
18.05.2009 18:52

luba5 -спасибочки)

милочка 2703
милочка 2703
18.05.2009 19:43

как воздушно нежно !!!!!!!Прелесть!!!!!

она.
она.
18.05.2009 19:57

Еще раз всем спасибочки- очень приятно)

*маша*
*маша*
18.05.2009 20:17

Очень аппетитно 5555555555

strelec148
strelec148
18.05.2009 20:31

да, разрыхлитель в безе -новость...но спасибо за совет! 5

svetlana dark
svetlana dark
18.05.2009 21:47

красавчики!!!!

jelena_73
jelena_73
18.05.2009 22:18

оч.нежно!!красота!!!!

неля0503
неля0503
18.05.2009 22:21

Очень нежно,5!

irina90-60-90
irina90-60-90
19.05.2009 01:07

ТАКАЯ НЕЖНОСТЬ:)ФОТО блеск:)

cофуша
cофуша
19.05.2009 01:13

Заменитель сахара, вы, придумали добавлять? 30 таблеток! говорят, что он вредный. 1-2 таблетки в день.

maj4ik
maj4ik
19.05.2009 02:47

так нежно!! супер! 5

она.
она.
19.05.2009 13:14

cофуша - во-первых, суточная норма потребления сазарозаменителя 25-30 штук, во-вторых, чрезмерное потребление любого продукта может вызвать неприятные моменты-во всем нужна мера,в-третьих,вы внимательно читали название рецепта?...-если у человека нет выбора и очень хочется сладкого , я думаю раз в месяц или раз в две недели он с большим удовольствием побалует себя таким десертом.

она.
она.
19.05.2009 13:14

Еще раз всем спасибочки- очень приятно)

jamiroquai
jamiroquai
19.05.2009 14:21

Молодец! 5! Хочется попробовать!

марияn
марияn
20.05.2009 14:18

Красиво!Вкусно!

os_ya
os_ya
12.08.2009 03:03

Замечательный тортик!! Спасибо огромное!! Тем более, что для меня неимоверно актуальный!

tatjana.degtar
tatjana.degtar
17.08.2009 17:05

WOW!!!55555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт