Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из риса или макарон

Салат из риса или макарон с маринованными грибами, зеленью, оливками, овощным ассорти и свежими помидорами. Идеальное блюдо для любого повода!

Продукты

рис из рассчета 2 жменьки на порцию или макароны "пенне", "спиральки" из рассчета 80 г на порцию,
маринованные грибы,
зелень петрушки,
оливки черные и зеленые без косточек,
маринованные овощи: огурчики, артишоки, сладкий перец, овощное ассорти,
консервированная кукуруза и горошек,
свежие помидоры,
сосиски или ветчина (можно заменить рыбой в масле),
соль
перец, растительное масло или майонез для заправки

Пошаговый способ приготовления

Рис или макароны отварить, полить немного маслом и перемешать. Поставить охлаждаться. За это время нарезаем овощи кубиками, грибочки половинками - если крупные, петрушку рубим, из помидоров удаляем семена и нарезаем кубиками. Соотношение овощей и риса (макарон) должно быть примерно равным. Нарезаем сосиски (у меня вюрстел) или ветчину. Если хотите рыбный, то предварительно слейте масло с рыбы и измельчите ее вилкой. Смешиваем все в миске, перчим. Солим, если нужно. Добавляем кукурузу и горошек. Кому нравится можно добавить и вареные яйца. Поляйца на порцию достаточно. Полваем маслом (у меня оливковое) или хорошо подходит ореховое или любое другое без сильного запаха. На любителя можно заправить и майонезом.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8834

Понравилось: 36

Автор: tati_69_20

Создан: 20 мая 2009, 20:48

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Этот салат - типичное летнее блюдо на столах итальянцев. Прекрасно насыщает и заменяет обед в летнюю жару. Очень популярен на пикниках. Сейчас повсеместно встречается в продаже в супермаркетах и пунктах фаст-фуд. Кстати, мы присадили и наших друзей украинцев на эти салаты - теперь носят и на работу в качестве обеда. Летом, в жару, тарелочка этого салата из холодильника - стоит попробовать!