Рыбное заливное

Ингредиенты

лимон 0,5
веточка укропа 3 шт.
желатин 1,5 ст.л.
приправа "вегета" 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Холодной кипяченой водой (6 ст.л.)залить желатин согласно инструкции, дать ему набухнуть.На водяной бане подогреваем до полного его растворения. "Вегету" развести в 600 мл. воды, соединить с желатином, выдавить немного сока лимона.

Рыбу (у меня треска; обычно готовлю с судаком, но сейчас его не удалось найти-не сезон) приготовить в пароварке 15 минут, посолить. В пароварке рыба получается мягкая, нежная, рассыпчатая, то, что надо для заливного.

Выложить рыбу на блюдо, налить немного желе. Поставить в холодильник застывать.

Яйца отварить, нарезать вдоль кружочками, петрушку порвать на веточки, лимон порезать произвольно, перчик соломкой, маслины пополам.

На застывший слой выложить , маслины, лимон, зелень петрушки, яйца, перчик. Вылить оставшееся желе. Поставить в холодильник застывать. Потерпите немного, и всё готово!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Гости были в восторге! Готовила заливное на общем блюде, а потом разрезала ножом на порции, но гораздо красивее будет если Вы приготовите в порционных формочках.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58 человек оценили

Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Приготовила заливное с использованием вегеты (в пропорциях, написанных в рецепте) и сока лимона для бульона (примерно на 4 л бульона - сок 1-го лимона). Получилось супер вкусно! Теперь всегда так буду делать! Спасибо за рецепт!