Пирог заливной рыбный с картофелем

Попробуйте заливной рыбный пирог с картофелем! Вкусная треска филе, яйцо, майонез и пряности. Красиво и просто — идеальный рецепт для выпечки!

Фото к рецепту: Пирог заливной рыбный с картофелем

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2051.0 ккал
Белки: 127.6 г
Жиры: 204.9 г
Углеводы: 174.7 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты для пирога.

Рыбу разморозить (можно использовать рыбные консервы) и нарезать на кусочки размером 5 см. Обязательно удалить косточки.

Лук репчатый очистить и нарезать на полукольца.

Картофель очистить от кожуры.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарить сначала до прозрачного состояния лук, минут 3-5 на среднем огне, вслед за ним отправить рыбу.

Если в рыбе после разморозки осталось много глазури, тогда воду необходимо выпарить.

Обжарить рыбу 3-4 минуты и в процессе жарки кусочки дополнительно измельчить.

Добавить орегано и соевый соус.

Соль не добавлять.

Выключить нагрев.

Картофель нарезать на тонкие диски.

Приготовить тесто:

В майонез добавить сырые яйца, смешать в миксере.

Всыпать разрыхлитель теста и так-же смешать, после чего частями всыпать муку и перемешать готовое тесто.

В форму на дно выложить пергамент.

Края формы смазать сливочным маслом и осыпать мукой.

Лишнюю муку стряхнуть из формы.

Вылить половину теста на дно формы, поверх разложить картофель и на него рыбно-луковую смесь. Прижать начинку лопаткой и залить оставшимся тестом.

Отправить форму в разогретую духовку (без конвекции) при 200С примерно на 30 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке до образования золотистой корочки на пироге.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Расчет КБЖУ

Для того чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для перечисленных вами ингредиентов, давайте начнем с определения значения каждого из них. Для каждого ингредиента я приведу средние данные на 100 г, а затем умножу на вес порции.

Ингредиенты и их КБЖУ

  1. Треска (филе)

    • Калории: 82 ккал
    • Белки: 18 г
    • Жиры: 0,8 г
    • Углеводы: 0 г
    • Для 500 г:
      • Калории: 410 ккал
      • Белки: 90 г
      • Жиры: 4 г
      • Углеводы: 0 г
  2. Яйцо (куриное)

    • Калории: 155 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 11 г
    • Углеводы: 1 г
    • Для 2 шт. (около 100 г):
      • Калории: 155 ккал
      • Белки: 13 г
      • Жиры: 11 г
      • Углеводы: 1 г
  3. Майонез

    • Калории: 680 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 75 г
    • Углеводы: 1 г
    • Для 250 г:
      • Калории: 1700 ккал
      • Белки: 2,5 г
      • Жиры: 187,5 г
      • Углеводы: 2,5 г
  4. Разрыхлитель (10 г)

    • Калории: 0 ккал (не учитываем в КБЖУ)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Мука (пшеница)

    • Калории: 364 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 76 г
    • Примерно 5 ст. л. = 75 г (1 ст. л. ≈ 15 г)
      • Калории: 273 ккал
      • Белки: 7,5 г
      • Жиры: 0,75 г
      • Углеводы: 57 г
  6. Картофель

    • Калории: 77 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 17 г
    • Для 3 шт. (около 600 г):
      • Калории: 462 ккал
      • Белки: 12 г
      • Жиры: 0,6 г
      • Углеводы: 102 г
  7. Луковица

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 9 г
    • Для 1 шт. (около 100 г):
      • Калории: 40 ккал
      • Белки: 1 г
      • Жиры: 0 г
      • Углеводы: 9 г
  8. Соевый соус

    • Калории: 53 ккал
    • Белки: 8 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 6 г
    • Для 1 ст. л. (около 15 г):
      • Калории: 8 ккал
      • Белки: 1 г
      • Жиры: 0 г
      • Углеводы: 1 г
  9. Орегано

    • Калории: 265 ккал
    • Белки: 9 г
    • Жиры: 7 г
    • Углеводы: 68 г
    • Для ½ ч. л. (около 1 г):
      • Калории: 3 ккал
      • Белки: 0,09 г
      • Жиры: 0,07 г
      • Углеводы: 0,68 г

Суммирование КБЖУ:

Теперь нужно сложить все значения:

  • Калории:

    • Треска: 410
    • Яйцо: 155
    • Майонез: 1700
    • Мука: 273
    • Картофель: 462
    • Лук: 40
    • Соевый соус: 8
    • Орегано: 3
    • Итого: 2051 ккал
  • Белки:

    • Треска: 90
    • Яйцо: 13
    • Майонез: 2,5
    • Мука: 7,5
    • Картофель: 12
    • Лук: 1
    • Соевый соус: 1
    • Орегано: 0,09
    • Итого: 127,59 г
  • Жиры:

    • Треска: 4
    • Яйцо: 11
    • Майонез: 187,5
    • Мука: 0,75
    • Картофель: 0,6
    • Лук: 0
    • Соевый соус: 0
    • Орегано: 0,07
    • Итого: 204,92 г
  • Углеводы:

    • Треска: 0
    • Яйцо: 1
    • Майонез: 2,5
    • Мука: 57
    • Картофель: 102
    • Лук: 9
    • Соевый соус: 1
    • Орегано: 0,68
    • Итого: 174,68 г

Общий результат:

  • Калории: 2051 ккал
  • Белки: 127,6 г
  • Жиры: 204,9 г
  • Углеводы: 174,7 г

Обратите внимание, что все значения являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их состава.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru