Варенье

Компот

Соленья и маринады

Заливной рыбный пирог с картофелем и овощами

Узнайте, как приготовить заливной рыбный пирог с картофелем и овощами. Рецепт с филе рыбы, морковью, луком и зеленью — идеально для любого случая!

Продукты

филе рыбы (любой) - 200-300 г
морковь - 1шт
лук репчатый - 1шт
баклажан - 0,5шт
картофель - 4-5шт
горчица - 1 ч.л.
панировочные сухари
зелень
тесто заливное:
яйцо - 3шт
сметана жирная - 200 г
мука - 1стак
разрыхлитель - 1 ч.л. (или сода гашенная)
соль, приправа рыбная, масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Рыбу порезать на кусочки, обвалять в сухарях, посолить, посыпать приправой и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки;

Морковь натереть на терке, лук — полукольцами, баклажан — соломкой, добавить горчицу, посолить, посыпать приправой и обжарить до золотистого цвета и полуготовности;

Картофель порезать тонкими кружками;

Зелень нашинковать;

Приготовить заливное тесто: яйца взбить со сметаной, добавить муку, соль, приправу, разрыхлитель — вымесить;

Форму для запекания смазать маслом, укладывать слоями:

рыба — 0,5 овощей - картофель (посолить) — о,5 овощей — зелень — залить тестом;

Выпекать при 180 градусах — 40 минут в духовке (в режиме «мультиповар» при 160 градусах — 1 час для мультиварки)