Вход | Регистрация
Рыбный заливной пирог
Вкусный рыбный заливной пирог с консервированной рыбой, рисом и нежным тестом на молоке, яйцах и соде. Простое и быстрое блюдо для всей семьи!
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим начинку.
Для этого куриные яйца отвариваем до готовности и остудим их.
Нарезаем вареные яйца небольшими кубиками.
Рис отварим в подсоленной воде до полу готовности (минут 10 после закипания) и промываю его под холодной водой в ситечке.
Консервированную рыбу выложим в миску вместе с жидкостью, разомнем рыбу вилочкой.
Добавим к ломаной рыбе нарезанные куриный яйца и остывший отварной рис.
Перемешаем нашу рыбную начинку и посолим по вкусу при необходимости.
Приготовим заливное тесто.
Для этого в глубокой миске смешаем молоко комнатной температуры с яйцами, добавим щепотку соли и размешаем.
Муку смешаем с содой и просеем через сито в миску к молоку.
Хорошо перемешаем наше заливное тесто.
Форму для выпечки смажем растительным маслом (у меня форма 21 на 30 см).
Выливаем в форму все заливное тесто, разровняв его.
Равномерно выкладываем на тесто подготовленную рыбную начинку и немного ее притопим вилкой.
Посыпаем наш заливной пирог с рыбой, нашинкованной зеленью и отправляем его в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведённых продуктов, я приведу ориентировочные значения для каждого из них:
Молоко (250 мл)
- Калории: ~ 150 ккал
- Белки: ~ 8 г
- Жиры: ~ 8 г
- Углеводы: ~ 12 г
Яйца (5 шт.)
- Калории: ~ 350 ккал (70 ккал на одно яйцо)
- Белки: ~ 30 г (6 г на одно яйцо)
- Жиры: ~ 25 г (5 г на одно яйцо)
- Углеводы: ~ 2 г (0,4 г на одно яйцо)
Мука (9 ст.л.)
- Калории: ~ 360 ккал (40 ккал на столовую ложку)
- Белки: ~ 12 г (1,3 г на столовую ложку)
- Жиры: ~ 1,5 г (0,17 г на столовую ложку)
- Углеводы: ~ 75 г (8,3 г на столовую ложку)
Сода (0,5 ч.л.)
- Калории: 0 ккал (вода, добавляющаяся в выпечку)
Соль
- Калории: 0 ккал (вода, добавляющаяся в выпечку)
Растительное масло (принимаем 2 ст.л. или 30 мл)
- Калории: ~ 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 27 г
- Углеводы: 0 г
Консервированная рыба (1 банка ~ 200 г)
- Калории: ~ 250 ккал
- Белки: ~ 30 г
- Жиры: ~ 15 г
- Углеводы: ~ 0 г
Рис (1/3 ст.)
- Калории: ~ 110 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0,5 г
- Углеводы: ~ 24 г
Теперь суммируем все значения:
Общий расчет КБЖУ:
Калории:
150 + 350 + 360 + 0 + 0 + 240 + 250 + 110 = 1460 ккалБелки:
8 + 30 + 12 + 0 + 0 + 0 + 30 + 2 = 82 гЖиры:
8 + 25 + 1,5 + 0 + 0 + 27 + 15 + 0,5 = 77 гУглеводы:
12 + 2 + 75 + 0 + 0 + 0 + 0 + 24 = 113 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калорийность: 1460 ккал
- Белки: 82 г
- Жиры: 77 г
- Углеводы: 113 г
Учтите, что указанные значения могут варьироваться в зависимости от бренда и типа продуктов.
