Приготовьте рыбное заливное "снежное" с судаком, желатином и специями. Вода, майонез и гранат добавят вкуса и украшения. Идеально для праздничного стола!
Почему рыба должна после смерти выглядеть как белая роза? Зачем там гранаты, которых не совсем заметно и не сочетаются вообще по вкусу? Рыба переварена. Специи не указаны.
Я бы положила морковь, лук в бульон, перца и лаврушки мало, для придания вкуса, веточки зелени не было бы лишними положить и потом бы добавила вместо гранатовых зерен отваренную морковь.Гранат к рыбе, как-то не в тему. И судака варить час, это не рыба уже, от силы 20минут его варят. Если вы хотите получить навар, положите хребетную кость, плавники,хвост, голову и варите в течении 20минут, а потом положите филе и поварите еще 15-20минут. Это добрый совет, а не упрек.И никогда не варите бульон с лаврушкой,он приобретет неприятную горечь, лаврушку кладите в самом конце и обязательно достаньте потом из бульона.
Согласна по поводу граната,ни к чему,я бы положила каперсы ,можно попробовать оливки и зелень,был бы цветок в тему.Я ела заливное в сочетании с майонезом,очень вкусно.Может действительно переварена рыба,было бы еще вкусней,но рецепт мне понравился.спасибо.555
Рыбу с майонезом не делала, но читала такие рецепты в книгах. С гранатом живым не делала, но делала с гранатовым соусом и сметаной, правда , не заливное. Было очень вкусно. Мне понравился рецепт.
спасибо еще раз всем за коменты.Я заливное делала в перый раз, возможно и вышло коряво, но я старалась.Зеленью я тоже украшала и лимоном, но только это все утонуло в просторах заливного.Гранат мне тоже не понравился с заливным, да и косточки от него не айс, но теперь буду знать что его не стоит добавлять. А насчет вкуса скажу обалденно! Очень нежно.Хотите суфле назовите, хотите заливным, но вкус не поменяется от этого.Мои домашние его теперь просят еще сделать, потомучто эту порцию уже слопали!
