Рис для гарнира

529650 мин.640

---

состав продуктов:
свиная вырезка - 500 г.
мука - 1/2 стак.
масло сливочное - 3 ст.л.
куриный бульон - 1 стак.
яблочный сидр или сок - 1 стак.
груши - 3 шт.
стручок ванили - 1 шт.
сливки - 1/3 стак.
для гарнира: дикий рис - 1 стак.
яблочный сидр или сок - 1/4 стак.
масло сливочное - 1 ст.л.
грецкие орехи - 1/2 стак.
соль
перец - .

---

332120 мин.2138

---

600 гр. куриного филе без кожи и костей (у меня грудки)
кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см
4 крупных зубчика чеснока
1 средний сладкий перец любого цвета
100 гр. шампиньонов
1 крупная луковица
2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
6 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. картофельного крахмала
для гарнира:
250 гр. риса

---

93670 мин.62944

---

морковь - 2-3 шт. (250 гр. )
лук репчатый(белый) - 2 шт. (270 гр. )
красная чечевица - 1/3 ст.(70 гр. )
рис длинный - 1/3 ст.(70 гр. )
кокосовое молоко - 200 гр. (0,5 банки-400 гр. )
апельсиновый сок("фреш") - 1 ст.(250 мл.)= 3 апельсина.
имбирь тёртый - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль морская - .
кинза свежая - гарнир(для украшения).

---

791140 мин.62936

---

свиная вырезка 1 кг.
растительное масло 6 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
соевый соус 100 мл.
китайская 5 специй 1 ч.л. (имбирь,фенхель,онис,корица,гвоздика)
сок лимона 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
лук репчатый 300 гр.
броколи 700 гр.
бок-чок 700 гр. (молодые листья)
имбирь свежий 30 гр.
чеснок 4 зубка
для гарнира рис

---

73190 мин.2433

---

чатни:
манго -1 шт.
имбирь -2 ст.л. (натёртого,на крупной тёрке)
лимонный сок -3 ст.л.
сахар -2 ч.л.
винный уксус -1 ч.л.
куркума -0,5 ч.л.
крахмал -0,5 ч.л.
рыба:
сёмга -600 гр. (порционно)
лимон(сок)-0,5 шт.
яйцо -1 шт.
чеснок -1 зубчик
мука -2 ст.л.
кунжутное масло -3 ст.л. (для жарки)
смесь овсяных хлопьев и кокосовой стружки 1:1(для панировки)
гарнир:
рис жасминовый

---

1821040 мин.63555

---

филе голубого марлина 1.2 кг
соевый соус 600 мл.
сахар коричневый 3 ст.л.
имбирь 1 ст.л. (мелко-порезанный)
кунжутное масло 1 ст.л.
перцовое масло 3 ст.л.
для соуса:
имбирь 10 г
кинза зелёная 1/4 пучка.
лук репчатый 1/4 головки
чеснок 2 зубка.
оливковое масло 4 ст.л.
табаско соус 1 ч.л.
сок лайма 1 ст.л.
для гарнира:
рис липкий 2 ст. по 250 мл.

---

571260 мин.2028

---

голени и бедра "золотой петушок"-1 кг.
для гарнира:
рис круглозерный -100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
курага -100 гр.
изюм -100 гр.
соль
перец
масло слив. топлен. -3 ст.л.
гранатовый или лимонный сок -2 ст.л.
для теста:(можно использовать готовое слоеное)
яйцо - 1 шт.
масло сл. топлен.-6 ст.л.
сахар - -1 ст.л.
сметана -200 гр.
соль -0,5 ч.л.
мука -3 ст.
разрыхлитель -1 ч.л.

---

609730 мин.302

---

3 больших кусочка филе форели
для маринада:
2 ч.л. мёда
2 ч.л. оливкового масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовую ложку соевого соуса
2 ч.л. тёртого свежего имбиря
1/2 ч.л. соли
перец
веточка розмарина(по желанию)
для гарнира:
стручковая фасоль 200-300 гр.
1 столовая ложка соевог соуса
1 столовая ложка обжаренного кунжута
2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла
1 ст. риса
1 ч.л. соли
2 ст. воды

---

942460 мин.55861

---

кальмар 1 кг
креветки тигровые крупные 10 шт.
для маринада:
оливковое масло 50 мл
лайм 4 шт.
чеснок 4 зубка
орегано 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.
для гарнира:
рис 200 г ст.
вода два 200 г ст.
лук 1 средняя головка
перец сладкий 1 шт.
перец горький сухой 4-6 шт.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 г
соль
оливковое масло для обжарки 4 ст.л.

---

150290 мин.3119

---

0,7 кг. куриного филе
4 ст.л. оливкового масла ideal pure
1 головка репчатого лука
1 красный болгарский перец
4 зубчика чеснока
0,5 пучка зелени кинзы (или другой зелени )
щепотка орегано
щепотка тимьяна
щепотка черного перца
щепотка красного жгучего перца
2 ст.л. томатной пасты
200 мл. воды комнатной температуры
соль
300 гр. отварного риса на гарнир
2 веточки молодой мяты для украшения.

---

181800 мин.44857

---

800 гр. филе индейки
3 ст.л. жирного творога
2 стручка жгучего перца
2 небольшие луковицы
2 веточки розмарина
100 мл. молока
3 ст.л. кокосовой стружки (или 100 мл. кокосового молока)
2 ст.л. растительного масла
специи:
по 0,5 ч.л. молотых:
кардамон
кориандр
корица
мускатный орех
1 ч.л. карри
3 бутона гвоздики (потолочь)
5 шт. душистого перца (потолочь)
для гарнира:
коричневый рис, отварная стручковая фасоль

---

14756180 мин.84460

---

говядина 2 кг.500 гр. (не жирная)
лук репчатый 2 головки
чеснок 6 зубков
кокосовое молоко 400 мл.
кориандр 2 ч.л. (молотый)
фенхель 1/2 ч.л. (молотый)
тмин 2 ч.л. (молотый)
гвоздика 1/8 ч.л. (молотая)
чили перец 4 шт. (сухой)
цедра лимона 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для гарнира рис

---

75940 мин.4522

---

куриные желудки-1 кг
приправа для шашлыка-30 г
растительное масло-4 ст.л
яблочное вино-200 мл.
гарнир:
рис-200 г
морковь-1шт
цукиния-1шт
лук синий-1шт
паприка красная-0,5шт
паприка жёлтая-0,5шт
растительное масло-50 мл.
соль
перец
соус:
лук-1шт
лук синий-1шт
шампиньоны-200 г
мука-2 ст.л
вода-300 мл.
соевый соус-50 мл.
мёд-1 ст.л

---

1918945 мин.35082

---

мясо:
3 куска карбоната без кости посолить и поперчить
маринад:
1 луковица нарезанная полукольцами
1 зубок чеснока пропустить через пресс
сок 1/2 лимона
1 ст.л. оливкового масла
для соуса:
2 красных перца, почистить от семечек
1 зелёное яблоко(очистить и разрезать на 4 части)
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
соль
перец
перец чили, петрушка
1,5 ст.л. ол.масла.
для гарнира:
рис
брокколи+1 ст.л. лимонного сока+1 ст.л. ол.масло

---

76240 мин.1528

---

свинина - 700 гр. :
морковь - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
крахмал - 3 ст.л.
томат-паста - 2 ст.л.
вода - 1.5 ст.
или вместо томат пасты и воды томатный сок - 1.5 ст.
соевый соус - 2 ст.ложки
белый винный уксус - 4 ст.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.
сахар - 1.5 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
соль -
масло растительое и кунжутное по 2 ст.л. для обжарки
для гарнира:
рис пропаренный, масло сливочное, соль, вода.

---

200660 мин.410

---

курица, половина тушки - 600 гр.
для маринада:
йогурт 2,5% - 500 мл. ( или жирный кефир)
молотый кориандр - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
красная сладкая молотая паприка - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
маринад для шашлыка и гриля в порошке (с ароматом дыма)- 1
ст.л.
соус:
йогурт 2,5% - 150 мл.
соль
чёрный перец
чеснок - 2 зубчика ( пропустить через пресс)
зелень укропа ( мелко нарезать)
гарнир - отварной рис

---

1542160 мин.67

---

молочно-овощной суп:
3/4 моркови
50 гр. капусты
1 картофель
горсть зеленого горошка
1 ст. воды + 1 ст. молока
0,5 ч.л. сливочного масла
соль
котлетки с морковью:
150 гр. говяжьего фарша
50 мл. молока
1/3 моркови
соль
перец
перепелиное яйцо
растительное масло для обжарки
компот из шиповника и сухофруктов:
горсть плодов шиповника
2 горсти сухофруктов
1,5 л воды
сахар
дополнительно:
отварной рис на гарнир
помидоры для салата

---

1003660 мин.54258

---

креветки 1 кг. средние
для маринада:
лайм 1 шт.
чеснок 6 зубков
перцовый соус 50 мл.
чёрный перец 1/4 ч.л.
растительное масло 50 мл.
соль
соус для увлажнения:
сливочное масло 100 г
ром 50 мл.
чеснок 4 зубка
для гарнира:
рис 200 мл ст.
2 ст. воды
лук 1 головка
чеснок 6 зубков
имбирь 30 г
перец сухой красный горький 2 шт.
масло растительное 3 ст.л.
соль
бамбуковые шампура 10 шт.

---

141240 мин.1112

---

для котлет:
гречка (или рис) - 1 часть
амарант (крупа) - немного (для полезности)
зелень (шпинат, петрушка или листья сельдерея или любую по вашему вкусу) - 2 части
кунжут поджаренный
мука для панировки
масло для жарки
соевый соус
соль
перец, любимые приправы
для гарнира:
топинамбур - 2 части
морковь - 1 часть
лук порей - немного
чеснок - маленький зубчик
соевые сливки - (но можно и не класть)
кориандр, тмин (необязательно), паприка (сладкая), черный перец и соль
салатик:
свекла - 1 крупная
яблоко - 1 четвертинка
чеснок - 1 маленький зубчик
майонез
горчица

---

98890 мин.00

---

маринад для окорочка
куриный окорочок - 450 гр.
чеснок - 2 зубчика
майонез махеевъ - 2 ст.л.
горчица зернистая махеевъ - 2 ч.л.
соль
перец чёрный
гарнир::
рис длиннозёрный (пол- ст. ёмкостью 200 мл) - 0,5 ст.
кукуруза консервированная (без жидкости половина банки) - 175 гр.
куриный бульон солёный с пряностями ( ст. ёмкостью 200 мл) - 1 ст.
лук шалот (мелкая луковица, можно репчатый) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.

---

6864725 мин.41322

---

2 ст. риса басмати
любые свежие овощи по настроению (морковь, цуккини, горох, цверную капусту) все вместе или несколько видов
1 долька чеснока целиком для аромата
1 ст.л. корня свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
1/4 ст. свежих листьев кинзы
1 ст.л. неподслащенной кокосовой стружки
3-4 ст.л. сливочного или топленого масла
1 ч.л. семян кумина (можно меньше)
1 ч.л. черных семян горчицы (можно меньше)
1/2 ч.л. куркумы (или смеси карри)
4-6 целых гвоздик
4 лавровых листьев
5-8 стручков кардамона (или молотый 1 ч.л. )
3—4 см палочки корицы (разломить на небольшие кусочки)
2 щепотки соли
1/2 ч.л. кайенского перца (лучше, для первого раза, меньше!)
2-3 ст. воды (чтобы вода лишь слегка покрывала рис и овощи)
лайм и кинза для гарнира

---

72250 мин.33

---

фарш говяжий-300 г
творог-125г
яйцо-1 шт. петрушка-1 пучок
сыр пармезан-25г ( я заменила на российский,у нас нет пармезана в продаже)
орехи кедровые -1 горсть
цедра лимона
лук репчатый-1 шт.
чеснок-2 зубчика
базилик сушеный молотый-1/2 ч.л.
масло оливковое-4 ст.л.
соль-
для соуса
помидоры в собственном соку-250 г
бульон-100 мл.
уксус бальзамический-1 ст.л.
для гарнира
рис жасмин от мистраль-120 г
соль-

---

1005115 мин.1013

---

фарш - 500 гр.
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 гр.
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
или 4-6 зубчиков (зависит от того на сколько вы любите чеснок)
паприка сладкая - 4 ч.л.
сахар - 8 ч.л.
- он очень важен так как он создаёт баланс кислого острого и сладкого.
чили перец - 2 ч.л.
- для любителей острого (как и для меня. можно и без него, но вкус будет другой.
гарниры:
спагетти
макароны
рис
картофель
гречка

---

110810 мин.83354

---

форель 1 шт. (примерно 2 кг).
сок 0,5 лимона.
соль
перец, оливковое масло.
для соуса:
сливки 22% 300 гр.
красная икра 2 ст.л.
шампанское сухое 50-70 гр.
лук белый 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
сливочное масло 3 ст.л.
соль
перец.
для гарнира:
рис "италика" 200 гр.
карри 1 ч.л.
соль.
оливковое масло.
салат овощной:
огурцы 2 шт.
томаты красные 2 шт.
томаты желтые 2 шт.
базилик сухой 1 ч.л.
соль.
оливковое масло.

---

62320 мин.25164

---

для салата:
креветки в рассоле 1 упаковка (430 г)
салат листовой 60-70 гр. (у меня тоскана - смесь
романо, фриссе, радиччо, корна)
мандарин 1 шт.
.................
для заправки:
майонез 2-3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
лимонный сок 1 ч.л.
мед 1 ч.л.
..................
для гарнира:
рис 1 ст.
перец сладкий 1 шт.
морковь 1 шт.
масло раст. 1-2 ст.л.
укроп сухой 1 ч.л.
соль
..................
для украшения:
яйца 3 шт.
маслины без косточки 4 шт.
перец сладкий 1 шт.
перец черный молотый 1 щепотка

---

828060 мин.65570

---

свинина 2 кг., верхняя рёберная часть,6 стейков толщиной 3см.
для маринада:
ноусин соус 150 мл. (hoisin saucе).
рисовый уксус 4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
чеснок 4 зубка.
имбирь 20 - 30 гр.
перцовый соус 1 ст.л. (sriracha hot chili saucе).
для соуса:
сливовый соус 100 мл.,горчица не горькая 2 ст.л. сахар 1 ст.л. вода 4 ст.л.
для гарнира:
броколи 1 кг.,лук порей 1 шт. бок-чой 3 шт. (bok choy),растительное масло 2 ст.л. соль .
рис на ваше усмотрение.

---

16893180 мин.45582

---

лопатка баранья (свежая) – 1,5 кг. («чистый вес» мяса после обработки – 1 кг)
простокваша (жирная, лучше всего рыночная) – 400 мл.
зелень розмарина и тимьяна свежая – по 2 веточки
смесь сухих приправ для баранины (обязательно – майоран, фенхель, розмарин, тимьян и зира, остальное – по желанию)
соль
перец
масло сливочное (топленое) – 2 ч.л.
2 горшочка
фольга
для гарнира:
рис – 1 ст.
морковь – 2 шт
луковица – 1 шт
чеснок молодой – ½ головки
соль
перец, специи по желанию
растительное масло для жарки
сливочное масло (топленое) – 1 ст.л.

---

89700 мин.24648

---

курица - 1 шт. около 1,5 кг
пиво - 350-500 мл.
приправы - соль
перец и паприка в порошке
яблоки (у меня зелёные, грэнни смит) - 2 шт.
груши - 2 шт. (были ну совсем маааленькие)
по рецепту были только яблоки в инграх.
мармелад из красной смородины - 3-4 ст.л.
растительное масло - немного
факультативно: соевый соус и кунжутное масло для маринада
как гарнир был просто отварной рассыпчатый рис с данным же соусом.

---

114120 мин.2223

---

для зраз:
фарш свино-говяжий — 1 кг
чеснок — 4-5 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
рис — 100 гр.
зелень - по-вкусу
перец черный - по-вкусу
вода (крутой кипяток для варки риса) — 200 мл.
соль - по-вкусу
яйцо куриное сырое - 1 шт
яйцо куриное отварное - отварное - 4 шт
лук зеленый - 1-2 пуч.
сухари панировочные
масло оливковое или растительное (для жарки)
чечевичный гарнир:
чечевица зеленая - 200 гр
лук репчатый - 1 шт.
готовим сами или покупаем мясной фарш. можно свино-говяжий, можно курино-говяжий, это зависит от ваших предпочтений. в фарш добавляем соль, яйцо, перетертый с солью или пропущенный через чесночницу чеснок, свежесмолотый черный перец, мелко порезанный лук (или пропущенный вместе с фаршем на мясорубке), мелко порубленую зелень (по желанию), отварный рис. все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике, хотя бы минут на 15.

---

1164260 мин.65165

---

рыба nabeta 1 кг.200 гр. у меня 6 шт. (отлично подойдёт морской окунь).
для маринада: аджика 2 ст.л. лайм 2 шт. оливковое масло 4 ст.л. соль .
для гарнира: броколи 200 гр. морковь 150 гр. грибы 100 гр. молодой горошек в стрючках 250 гр. ростки фасоли 150 гр. молодая кукуруза 150 гр. перец сладкий 1 шт. чеснок 2 - 4 зубка,лук 1 головка,кинза 1/2 пучка.
оливковое масло для обжарки 4 ст.л.
сладкий перцовый соус 6 ст.л. (таиланд).
соевый соус 6 ст.л.
рис на ваше усмотрение.

---