Пивная курица в фруктовом соусе

Фото к рецепту: Пивная курица в фруктовом соусе
Домашняя2Простой
71694648

Ингредиенты

  • курица - 1 шт. около 1,5 кг
  • пиво - 350-500 мл.
  • приправы - соль
  • перец и паприка в порошке
  • яблоки (у меня зелёные, грэнни смит) - 2 шт.
  • груши - 2 шт. (были ну совсем маааленькие)
  • по рецепту были только яблоки в инграх.
  • мармелад из красной смородины - 3-4 ст.л.
  • растительное масло - немного
  • факультативно: соевый соус и кунжутное масло для маринада
  • как гарнир был просто отварной рассыпчатый рис с данным же соусом.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу моем и обследуем на вопрос наличия лишних перьев... Делаем - если надо - "эпиляцию"... Отрезаем на попке (или как там ещё может быть? - гузочке?) железы... Обсушиваем бумажными полотенечками.

Курицу по рецепту можно сразу и готовить... У меня пошёл процесс "маринирования": я её поместила в пакет и полила несколькими столовыми ложками соевого соуса и побрызгала кунжутным маслом. У меня это масло очень концентрированное, поэтому только побрызгала, а не более. Пакет закрыла и поместила на ночь в холодильник.

---

Курицу хорошенько сдобрить приправами - я соль не добавляла (ну, соевый же соус!), а только перец и паприку...

---

В протвень добавить немного растительного масла и положить курицу лапками (или грудкой?) кверху...

---

Ещё нам понадобится... - см. фото! - Яблоки, груши, мармелад, пиво...

Яблоки и груши моем и нарезаем дольками, кладём вокруг курицы...

---

Ставим в духовку при 180°. Как только курица подрумянится - поливаем её равномерно пивом, вначале эдак 100-150 мл.

Время от времени поливаем курицу пивом.

Время готовки зависит от печки и от курицы. По рецепту - 1 час...

У моей дочи (а готовили у неё!) печь какая-то термоядерная, смалит как мартен... я прикрывала курочку сверху фольгой...

---

Минут за 10-15 до готовности куры надо добавить мармелад из смородины - в рецепте не уточнялось, ИЗ какой иммено смородины - нас вдохновило на красную смородину... хотя ради этого мармелада пришлось специально в магазин идти... Интересно будет попробовать с чёрной!

---

На гарнир был отварной рис, мы его поливали образовавшимся соусом.

В принципе можно было бы фрукты измельчить в миксере, но нам понравилось кусочками... Очень оригинальный соус - следите только чтобы он достаточно загустел - то бишь последнюю порцию пива выливаем на куру ДО того, как введём мармелад

---

Очень нежная пикантная курица... Доча была в восторге, надеюсь, что она прокомментирует...

Пошаговые фото рецепта

Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 1
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 2
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 3
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 4
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 5
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 6
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 7
Пивная курица в фруктовом соусе: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vera_sergeevna

*ROFL*За рецепт 5! За доп. информацию 10!!!

a 5
03.06.2011 03:40

Супер 555

andreytsibulski

Бля,это я!*ROFL* Супер,темболее с пивом!*THUMBS UP* Ларис,огласи весь список,какое пиво??? *DRINK*555+++*DRINK*

светлана жалнина

И рецепт и фотки 555

laralaram

Эт... Федя, пиво самое обычное... местного разлива... ща гляну... не знаю, как ето бюдет по-рюсски, по немецки будет "pilz" - а на фотке усё видать...*DRINK**WASSUP*

irina_mai

Супер!!!!555+++*THUMBS UP*

natapit
03.06.2011 04:10

отвал башки.как вкусно!а бля...вне конкурса!

alice79
03.06.2011 04:13

нечего на мою духовку замахиваться. Духовка, как духовка.:\\ А курица вообще супер! Нежная такая, как снег тает.

chef
03.06.2011 04:16

Хулюганка! А вдруг тебя за такую картинку забанят, тогда что?
Душевный состав, от ароматов голова идёт кругом @}--}--

alice79
03.06.2011 04:19

reletka78 Ну тогда Бан то мне надо давать. Картинку я Маме переслала. :[

dik723
03.06.2011 04:24

Маринад супер! Азия и Европа в одном флаконе.*THUMBS UP*

леший

Душевная курочка!!!*BRAVO*@}--}--

irusya.by

доп инфа убила))))) *ROFL*

svlux
03.06.2011 05:27

мега соблазнительная курочка!!!!!!!!55555555++++++++++++

irina-kolyshkova

Лар - курочка замечательная*BRAVO*,а доп.инфа*ROFL**BRAVO*@}--}--

sweta1
03.06.2011 06:54

вкусную куру приготовила,хулиганка!5!:)*THUMBS UP**ROFL*

микулишна

Ларочка, да ты не только извращенка, но еще и фУлЮганка. Читаю твои рецепты как поэмы. Если хочется посмеяться( т.е. по русски это будет поржать) всегда в твои рецепты заглянуть надо, если не в рецептах, так в комментах повод будет! Не люблю я маринады с пивом, но эту курку сделаю обязательно:p*THUMBS UP**BRAVO*

Dimas 24
03.06.2011 12:02

ой, как интересно!!!;)Ларик! кура наверно рада твоему с ней сотрудничеству?)) ай-ай-ай!!! за картинку отдельное мерси!=O*THUMBS UP*5555+++!!

манюша

Доп инфа *ROFL**ROFL* КУрица восхитительная! Лара, пиво всё - таки светлое или тёмное?

dobry_doktor

Лариса, кура супер!!! И ты тоже супер!!!

bu inna
03.06.2011 12:35

О, вот это похоже на Ларису*ROFL* Делала индюшку с пивом по рецепту Андрея - очень всем понравилась - вкуснотища, так что верю - было очень вкусно*BRAVO*@}--}--

passion1963

Куры в яблоках, да еще и с грушами, с пивом!!!!! Ну ты и фантазерка!:*

lorxen1
03.06.2011 14:01

а мне нравится в пиве, с фруктами не пробовала совместить*BRAVO* 5+++ Прикол с Федей*ROFL*

antea
03.06.2011 14:13

Очень интересный рецепт.

гарик_гарик

Круто, класс!!!@}--}--

laralaram

Приветик всем и пасибки, я тож люблю с вами похихикать... рада за Федю, не убрали... класс... птичку жалко!:'(

laralaram

А пиво? да не знаю я - нормальное пиво, какое все пьют, тёмное слишком сладкое... не эксперт я по пивАм... На фотке-то видно всё!

laralaram

А кто не знал, что я фулюганка? да, я такая!]:}

светинька

Ну, да, Лорик, ты такаа-а-я-я-я!!! АХ, какая женщина, ах, какая!!!! Хитренькая, птичку ей жалко, а сама ее и так, и этак, и вот так 55555 *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

strelec148

хороший рецепт, Лар! но доп. инфа мне кажется как-то...ну не знаю! перебор в словах что ли! *DONT_KNOW*;)

chef cook

+100+++!!!*BRAVO*;)*OK*

кыш
03.06.2011 18:32

Птичка супер!*THUMBS UP*

ЯВенера

Ой, Лар...*ROFL* как-бы это высказаться покультурней, чтобы Ксюха и на меня не наехала...:) угораю над Федей...*ROFL* Птичка хороша!!! *THUMBS UP*

ма-ма

Какая прелесть эта Ваша курка и Федя и его подруга! ;)

laralaram

Да ланна, люди, мы что энтих слов не знаем... не портим друг другу настроение... смеёмся вместе!*ROFL*

mellorn
04.06.2011 01:02

Ароматная, вкусная и аппетитная курочка! 555

lil-8888
04.06.2011 02:04

Соус впечатлил! Вкусная курочка!*THUMBS UP*

purplefly

супер!

Ирина 211978

Вкусно и прикольно! *THUMBS UP*

strelec148

да я не ханжа...просто дэти иногда заходят...а так-то...конечно америку ты мне не открыла! *ROFL**OK*

strelec148

Венеркин...*THUMBS UP**YAHOO**ROFL*

laralaram

да ланна, люди, всё путём - один раз можно...;)

sadi 09
04.06.2011 23:23

Наконец-то, мясоедам праздник.Осталось только урожая смороды дождаться, а там и до буржуазной кухни рукой подать.

lenochek 0107

Шикарная, загорелая пташка!*BRAVO* Доп. инфа чумовая!*ROFL*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты