Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба по таиландски с грузинским акцентом

Приготовьте рыбу по-таиландски с грузинским акцентом! Идеальный морской окунь с аджикой, лаймом и овощами. Порадуйте вкусом и ароматом!

Продукты

рыба nabeta 1 кг.200 г у меня 6 шт. (подойдёт морской окунь)
для маринада:
аджика 2 ст.л.
лайм 2 шт.
оливковое масло 4 ст.л.
соль
для гарнира:
броколи 200 г
морковь 150 г
грибы 100 г
молодой горошек в стрючках 250 г
ростки фасоли 150 г
молодая кукуруза 150 г
перец сладкий 1 шт.
чеснок 2-4 зубка
лук 1 головка
кинза 1/2 пучка
оливковое масло для обжарки 4 ст.л.
сладкий перцовый соус 6 ст.л. (таиланд)
соевый соус 6 ст.л.
рис на ваше усмотрение

Пошаговый способ приготовления

Начнём с рыбы. Чистим чешую, вырезаем жабры и удаляем кишки.

Промываем и делаем поперечные надрезы до кости с обеих сторон рыбы.

Смешиваем аджику, сок выжатых лаймов, оливковое масло, солим.

Натираем этой ароматной смесью рыбу и ставим в холодильник на 6 - 12 часов.

Прошло 6 - 12 часов, рыба готовится быстро, поэтому займёмся гарниром.

Режем крупно брокколи, перец сладкий, чеснок, лук, кинзу.

Очень важно овощи слегка обжарить, а не тушить или прожаривать.

Прогреваем сковороду с маслом и на большом огне обжариваем морковку и лук.

Вынимаем и обжариваем брокколи с грибами, затем горошек со сладким перцем, дальше ростки фасоли с кукурузой.

Добавляем кинзу с чесноком, Сладкий перцовый соус и соевый соус.

Овощи должны быть ХРУСТЯЩИМИ.

Перемешиваем, накрываем крышкой и даём постоять пока жарим рыбу.

Рыбу жарим на заранее прогретом гриле.

Время жарки 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на каждую сторону.

Учтите если рыба крупнее соответственно и время жарки увеличится. Температура средняя.

Подаётся рыба с овощами и простым отварным рисом, дополнительно добавляя по вкусу соевый соус и сладкий перцовый соус.

Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса.

Удачи и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12267

Понравилось: 65

Автор: andreytsibulski

Создан: 19 октября 2010, 11:51

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Какая итересная рыбка мы на таких в океанариумах смотрим, а он таких ест ))))) "подойдет морской окунь" - а по вкусу они как то отличаются? Конечно, сто пятерок, Андрей, как всегда вкусно, красиво, а гарнир просто потрясающий, все ингредиенты никогда не соберу

ната777

19 октября 2010, 12:26

Прекрасно приготовлено. Отличный рецепт. Спасибо. Вкусно и красиво.5.

laralaram

19 октября 2010, 12:34

Андрюша, если и меня маянезиком угостишь - то уже лечу!

andreytsibulski

19 октября 2010, 12:40

Ларис,угощу! Только чтоб ни кто не знал,мы его родимого сначала зажарим

пукамун

19 октября 2010, 12:44

Андрей, бесподобная рыбка! Я бы не отказалась от такой вкусноты! 555!

ambrinna

19 октября 2010, 12:44

Никогда не видела таких головастиков, класс!!! А то что вкусно, даже и не сомневаюсь!!!

allenka(alarm clock)

19 октября 2010, 13:09

Знатная рыба получилась!!!!

nira60

19 октября 2010, 13:16

Рыбка замечательная получается на гриле, гарнир отличный. И на вид, необычно симпотичная морда у рыбки, головастая

lenochek 0107

19 октября 2010, 13:18

Какая рыбка вкусная!!!

oulga

19 октября 2010, 13:23

Без сомнения - это очень вкусно! 55555!!!!!

fanny

19 октября 2010, 13:54

Какая прелесть, всё понравилось - и рыбка, и гарнир! (И повар! )

sergjes

19 октября 2010, 14:07

Превосходно! Я всегда говорил, что путь к женщине лежит через рыбу!

Svettt

19 октября 2010, 14:20

Я такую рыбку только в Аквариуме выдела, и то не у нас. Супер-рыбка. Великолепное исполнение!

irisli

19 октября 2010, 14:26

Андрей, начинай кулинарные книги иллюстрировать. С такими фотками - уйдут на "Ура"!

фрау блюм

19 октября 2010, 14:58

Бог мой! Монитор и клавиатуру уже облизала

манюша

19 октября 2010, 15:24

Вот это да! 5555

komarik_120752

19 октября 2010, 15:42

Класс! 555+++

naumovec

19 октября 2010, 15:52

Вкусно невозможно!

lil-8888

19 октября 2010, 16:20

Замечательная рыбка, и не менее замечательный гарнир!

andreytsibulski

19 октября 2010, 16:20

Спасибо всем ! ! !

nellyssweets

19 октября 2010, 17:00

ribka prelest

sister_chaos

19 октября 2010, 17:05

super!

айгюшка

19 октября 2010, 17:17

Рыбка просто обалдеть!!!

ирусик-88

19 октября 2010, 19:18

Хороша и рыбка и гарнир любимый,очень аппетитно Андрей приготовил!55555+++++

vicus

19 октября 2010, 21:23

super!!!

семицветик

19 октября 2010, 22:10

красота да и только! жаль у нас такой свежей и красивой рыбки не продают.

семицветик

19 октября 2010, 22:15

Пойду майонеза чтоль пожарю с горя.

mama tasi

19 октября 2010, 22:29

Рецепт скопировала, сейчас его читать не могу, так как начинает в животе урчать, прочитала про морского окуня.. как только куплю его, так сразу и повторю, вот тогда и вчитаюсь в рецепт основательно! 555

chef

19 октября 2010, 22:47

Какие красивые рыбки на первом снимке, я даже о таких и не знала. Андрей, очень интересный и как всегда шикарный рецепт

svetkins999

20 октября 2010, 01:29

Очаровательные рыбки!Очаровательный рецепт!

шуш

20 октября 2010, 03:44

Андрей, какие красивые рыбки- никогда таких не видела !!! Маринад вкуснющий, и набор овощей шткаоный!!! Права Ларчик, тебя и покритиковать незачто !!!! Так всё вкусно и красиво!!!! 5+5+5+5

cthueyz

20 октября 2010, 03:52

Андрей в своем репертуаре! Не тунец, так набета. Все, довел ты нас до ручки, снаряжаем к тебе литерный поезд, осталось паровоз прицепить.

andreytsibulski

20 октября 2010, 04:01

Спасибо девочки ! ! ! Спасибо Сергей ! ! !

wereld

20 октября 2010, 05:10

Андрей - แต่ละ и ปรุงอาหาร, вай, какая დიდი თევზი

andreytsibulski

20 октября 2010, 06:46

Лена,ეს არის პატარა თევზი ! ! !

alfred

20 октября 2010, 14:29

тётя маша

20 октября 2010, 18:55

Рыба вкуснейшая, но от овощей просто слюни потекли!

e-cat

21 октября 2010, 03:53

Я как всегда сижу и тихо плачу! 5!

семицветик

21 октября 2010, 10:11

Захожу каждый день поглядеть на рыбку. и тихо завидую

andreytsibulski

21 октября 2010, 16:53

Спасибо девочки,очень приятно ! ! !

мусяя

22 октября 2010, 03:56

Мне чтобы успеть быстрее всех приходится ракету снаряжать - только слюнявчик надо в дорогу нацепить , иначе ракета не взлетит. Очень вкусно! Как насчет книгоиздания все-таки? Бестсселер обеспечен!!!!

irina-kolyshkova

24 октября 2010, 05:55

ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!

Татьяна

30 октября 2010, 00:43

Прочитав рецепт ,проснулась ностальгия о блюдах Китая. Там они называются "... на доске",так готовят и свинину ,и говядину ,и морепродукты.Только с другими приправами. Хороший рецепт !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 511

Рыба по таиландски с грузинским акцентом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход