Рыба по таиландски с грузинским акцентом.

Фото к рецепту: Рыба по таиландски с грузинским акцентом.

Ингредиенты

  • рыба nabeta 1 кг.200 гр. у меня 6 шт. (отлично подойдёт морской окунь).
  • для маринада: аджика 2 ст.л. лайм 2 шт. оливковое масло 4 ст.л. соль .
  • для гарнира: броколи 200 гр. морковь 150 гр. грибы 100 гр. молодой горошек в стрючках 250 гр. ростки фасоли 150 гр. молодая кукуруза 150 гр. перец сладкий 1 шт. чеснок 2 - 4 зубка,лук 1 головка,кинза 1/2 пучка.
  • оливковое масло для обжарки 4 ст.л.
  • сладкий перцовый соус 6 ст.л. (таиланд).
  • соевый соус 6 ст.л.
  • рис на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с рыбы! Чистим чешую,вырезаем жабры и удаляем кишки.

Промываем и делаем поперечные надрезы до кости с обоих сторон рыбы.

Аджики рецепт возьмите на http://koolinar.ru/recipe/view/82323 В дополнительной информации.

Смешиваем аджику,сок выжатых лаймов,оливковое масло,солим.

Натираем этой ароматной смесью рыбу и ставим в холодильник на 6 - 12 часов.

Прошло 6 - 12 часов,рыба готовится быстро,поэтому займёмся гарниром.

Режем крупно броколи,перец сладкий,чеснок,лук,кинзу.

Очень важно овощи слегка обжарить,а не тушить или прожаривать.

Прогеваем сковороду с маслом и на большом огне обжариваем морковку и лук.Вынимаем и обжариваем броколи с грибами,затем горошек с сладким перцем,дальше ростки фасоли с кукурузой.Добавляем кинзу с чесноком,Сладкий перцовый соус и соевый соус.Овощи должны быть ХРУСТЯЩИМИ.Перемешиваем,накрываем крышкой и даём постоять пока жарим рыбу.

Рыбу жарим на заранее прогретом гриле.Время жарки 10 - 12 минут,или по 5 - 6 минут на каждую сторону.Учтите если рыба крупнее соответственно и время жарки увеличится.Температура средняя.

Подаётся рыба с овощами и простым отварным рисом,дополнительно добавляя по вкусу соевый соус и сладкий перцовый соус.

Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса.

Удачи и приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6476972362889681.065
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Конкурс от компании «Буарон»: Здоровое питание. Простые рецепты полезной еды


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Inna_2107

Рыба - это всегда вкусно!!! А в таком исполнении...*THUMBS UP*

laralaram

Андрюша, становится скучно - тебя не за что покритиковать! А где "маянезик"? Андрей, так паковать чемоданы? Я та-а-ак рыбу люблю!

alyakeyk
19.10.2010 12:18

%)Вау!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо девочки ! ! !@}--}--Ларис,ты меня не выдавай! А маянезик я втихоря зажарил,грамм 500 и показалось мало,думаю грамм 800 будет лучше!:)

bu inna
19.10.2010 12:20

Какая итересная рыбка *THUMBS UP* мы на таких в океанариумах смотрим, а он таких ест :)))))) "подойдет морской окунь" - а по вкусу они как то отличаются? Конечно, сто пятерок, Андрей, как всегда вкусно, красиво, а гарнир просто потрясающий, все ингредиенты никогда не соберу%)*THUMBS UP**DRINK**BRAVO*

ната777

Прекрасно приготовлено. Отличный рецепт. Спасибо. Вкусно и красиво.5.

laralaram

Андрюша, если и меня маянезиком угостишь - то уже лечу!*YAHOO*

andreytsibulski

;)Ларис,угощу! Только чтоб ни кто не знал,мы его родимого сначала зажарим*ROFL*

пукамун

Андрей, бесподобная рыбка! Я бы не отказалась от такой вкусноты! 555!:)

ambrinna
19.10.2010 12:44

Никогда не видела таких головастиков, класс!!! А то что вкусно, даже и не сомневаюсь!!!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Знатная рыба получилась!!!!*BRAVO*

nira60
19.10.2010 13:16

Рыбка замечательная получается на гриле, гарнир отличный. И на вид, необычно симпотичная морда у рыбки, головастая:)

lenochek 0107

Какая рыбка вкусная!!!*BRAVO*

oulga
19.10.2010 13:23

Без сомнения - это очень вкусно! 55555!!!!!

fanny
19.10.2010 13:54

Какая прелесть, всё понравилось - и рыбка, и гарнир! (И повар!;))

sergjes
19.10.2010 14:07

Превосходно! Я всегда говорил, что путь к женщине лежит через рыбу!

Svettt
19.10.2010 14:20

Я такую рыбку только в Аквариуме выдела, и то не у нас. Супер-рыбка. Великолепное исполнение!*BRAVO*

irisli
19.10.2010 14:26

Андрей, начинай кулинарные книги иллюстрировать. С такими фотками - уйдут на "Ура"!

фрау блюм

Бог мой! Монитор и клавиатуру уже облизала:)

манюша

Вот это да! 5555*THUMBS UP*

komarik_120752

Класс! 555+++

naumovec
19.10.2010 15:52

Вкусно невозможно!

brucha
19.10.2010 15:56

*BRAVO* *BRAVO* *DRINK* *BRAVO* *BRAVO*

lil-8888
19.10.2010 16:20

Замечательная рыбка, и не менее замечательный гарнир!

andreytsibulski

:)Спасибо всем ! ! !@}--}--

pesto9
19.10.2010 16:46

*THUMBS UP*

nellyssweets

ribka prelest*BRAVO*

sister_chaos

super!

айгюшка

Рыбка просто обалдеть!!!

ирусик-88

Хороша и рыбка и гарнир любимый,очень аппетитно Андрей приготовил!55555+++++

johnny
19.10.2010 20:20

*THUMBS UP*

vicus
19.10.2010 21:23

super!!!

семицветик

красота да и только! *THUMBS UP* жаль у нас такой свежей и красивой рыбки не продают.

семицветик

Пойду майонеза чтоль пожарю с горя. *ROFL*

mama tasi

Рецепт скопировала, сейчас его читать не могу, так как начинает в животе урчать, прочитала про морского окуня.. как только куплю его, так сразу и повторю, вот тогда и вчитаюсь в рецепт основательно! :) 555

chef Ruletka

Какие красивые рыбки на первом снимке, я даже о таких и не знала. Андрей, очень интересный и как всегда шикарный рецепт O<img src=" />

svetkins999

Очаровательные рыбки!Очаровательный рецепт!%)

шуш
20.10.2010 03:44

Андрей, какие красивые рыбки- никогда таких не видела :)!!! Маринад вкуснющий, и набор овощей шткаоный!!! Права Ларчик, тебя и покритиковать незачто %)!!!! Так всё вкусно и красиво!!!! 5+5+5+5@}--}--

cthueyz
20.10.2010 03:52

Андрей в своем репертуаре! Не тунец, так набета. Все, довел ты нас до ручки, снаряжаем к тебе литерный поезд, осталось паровоз прицепить.

andreytsibulski

Спасибо девочки ! ! !@}--}-- Спасибо Сергей ! ! !*DRINK*

wereld
20.10.2010 05:10

Андрей - แต่ละ и ปรุงอาหาร, вай, какая დიდი თევზი *BRAVO*

andreytsibulski

:)Лена,ეს არის პატარა თევზი ! ! !

alfred
20.10.2010 14:29

55 *THUMBS UP*

тётя маша

Рыба вкуснейшая, но от овощей просто слюни потекли!

e-cat
21.10.2010 03:53

Я как всегда сижу и тихо плачу! 5! :)

семицветик

Захожу каждый день поглядеть на рыбку. и тихо завидую :[

andreytsibulski

Спасибо девочки,очень приятно ! ! !@}--}--

мусяя

Мне чтобы успеть быстрее всех приходится ракету снаряжать - только слюнявчик надо в дорогу нацепить , иначе ракета не взлетит. Очень вкусно! Как насчет книгоиздания все-таки? Бестсселер обеспечен!!!!*THUMBS UP**BRAVO*

irina-kolyshkova

*DRINK*ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!@}--}--

Татьяна

Прочитав рецепт ,проснулась ностальгия о блюдах Китая. Там они называются "... на доске",так готовят и свинину ,и говядину ,и морепродукты.Только с другими приправами. Хороший рецепт !*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты