Мясо с броколи и бок-чок

Ингредиенты

свиная вырезка 1 кг.
растительное масло 6 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
соевый соус 100 мл.
китайская 5 специй 1 ч.л. (имбирь,фенхель,онис,корица,гвоздика)
сок лимона 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.

лук репчатый 300 гр.
броколи 700 гр.
бок-чок 700 гр. (молодые листья)
имбирь свежий 30 гр.
чеснок 4 зубка
для гарнира рис

Пошаговый рецепт приготовления

Берём полу-размороженную свиную вырезку и очень тонко режем, или настругиваем.

Смешиваем: Охлаждённый куриный бульон, соевый соус, китайскую специю, сок лимона и крахмал. Ставим пока в сторону.

Крупно режем лук и броколи, мелко режем чеснок с имбирем.

Прогреваем вок с 4ст.л. растительного масла на высокой температуре.

Слегка обжариваем в воке тонко порезанное мясо и снимаем с огня.

Добавляем оставшееся масло и слегка обжариваем лук, чеснок и имбирь.

Затем добавляем броколи и бок-чок, продолжаем жарить помешивая 2 минуты.

После возвращаем мясо в вок, наливаем заранее приготовленный соус и готовим ещё 2 - 3 минуты.

Снимаем готовое мясо с овощами с огня и подаём на стол с отварным рисом и острым перцовым соусом.

Надеюсь нет смысла писать как отварить рис, спасибо за понимание.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Черешковая капуста бок чой (пак чой, китайская капуста) пока мало известна в Европе. Растение представляет собой свободную головку с темно-зелеными глянцевыми и зелено-белыми листьями. Ее можно сравнить с пекинской капустой, но бок чой сочнее и острее по вкусу, который почти такой же, как у смеси мангольда и шпината. Признак качественного продукта – свежие и упругие листья.Хороша капуста в салатах, в качестве приправы к жаркому. Ее используют как гарнир к блюдам из мяса, птицы и тофу. Помимо приготовления салатов сочные листьев капусты бок чой можно тушить и добавлять в супы. Черешки и листья готовят раздельно. Черешки чаще варят на пару или в воде, листья используют свежими или тушат.

Фруша

25.02.2013 15:29

Мясо с броколи и бок-чок

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии