Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.
Приготовьте мясо на пару с соусом из красного перца. Вкусный маринад с лимоном, чесноком и зелёным яблоком. Подайте с рисом и брокколи.

Ингредиенты
- мясо:
- 3 куска карбоната без кости посолить и поперчить
- маринад:
- 1 луковица нарезанная полукольцами
- 1 зубок чеснока пропустить через пресс
- сок 1/2 лимона
- 1 ст.л. оливкового масла
- для соуса:
- 2 красных перца, почистить от семечек
- 1 зелёное яблоко(очистить и разрезать на 4 части)
- 1 небольшая луковица
- 2 зубка чеснока
- соль
- перец
- перец чили, петрушка
- 1,5 ст.л. ол.масла.
- для гарнира:
- рис
- брокколи+1 ст.л. лимонного сока+1 ст.л. ол.масло
Пошаговый рецепт приготовления
приготовить маринад смешав все компоненты.
мясо посолить и поперчить и залить маринадом, поместить в прохладное место на пару часов.
мясо выбрать из маринада и поместить в нижнюю чашу пароварки.
во вторую чашу поместить перец, лук,яблоко и чеснок.
в третью лоток с рисом и брокколи.
навести таймер на 35-40 мин.
готовые через 20 мин. лук, перец.чеснок и яблоко, пропустить в блендере,добавить масло, посолить и поперчить по-вкусу.добавить перец чили и петрушку.
сервировать с рисом и брокколи заправленным маслом и лимоном.
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для вашего блюда по предоставленным ингредиентам.
Основные ингредиенты и их ориентировочные показатели:
Мясо (карбонат без костей, 3 кусочка)
- Средний вес: примерно 150 г (по 50 г на кусок)
- Калорийность: около 165 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 165 г * 1.5 ≈ 248 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 30 г
- Жиры: примерно 8 г на 100 г → 12 г
- Углеводы: практически отсутствуют
Маринад:
- Луковица (средняя, 100 г):
- Калории: ≈ 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
- Калории: ≈ 40 ккал
- Зубок чеснока (4 г):
- Калории: около 6 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.2 г
- Калории: около 6 ккал
- Сок лимона (1/2 лимона ≈ 15 мл):
- Калории: ≈ 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: ≈ 2 ккал
- Оливковое масло (1 ст.л. — 14 г):
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 120 ккал
Итого маринад:
Калории: 40 + 6 + 2 + 120 ≈ 168 ккал
Белки: 1 + 0.3 + 0 + 0 ≈ 1.3 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 14 ≈ 14 г
Углеводы: 9 + 1.2 + 1 + 0 ≈ 11 г
Соус:
- Красные перцы (2 шт., примерно по 150 г каждая, всего 300 г):
- Калории: около 31 ккал на 100 г → 93 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г
- Калории: около 31 ккал на 100 г → 93 ккал
- Зелёное яблоко (1 шт., около 150 г):
- Калории: 52 ккал на 100 г → 78 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
- Калории: 52 ккал на 100 г → 78 ккал
- Лук (1 небольшая, 50 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
- Калории: 40 ккал
- Чеснок (по 2 зубка, около 8 г):
- Калории: 12 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
- Калории: 12 ккал
- Оливковое масло (1.5 ст.л. — примерно 21 г):
- Калории: около 150 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 150 ккал
Итого соус:
Калории: 93 + 78 + 40 + 12 + 150 ≈ 373 ккал
Белки: 3 + 0.3 + 1 + 0.5 + 0 ≈ 4.8 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 21 ≈ 21 г
Углеводы: 18 + 14 + 9 + 2 + 0 ≈ 43 г
Гарнир (рис + брокколи + лимонный сок + оливковое масло)
- Рис (100 г в сухом виде):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 80 г
- Калории: 360 ккал
- Брокколи (150 г):
- Калории: 55 ккал
- Белки: 4.3 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 11 г
- Калории: 55 ккал
- Лимонный сок (1 ст.л. ~ 15 мл):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.3 г
- Калории: 4 ккал
- Оливковое масло (1 ст.л. — 14 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 120 ккал
Итого гарнир:
Калории: 360 + 55 + 4 + 120 ≈ 539 ккал
Белки: 6 + 4.3 + 0 + 0 ≈ 10.3 г
Жиры: 1 + 0.6 + 0 + 14 ≈ 15.6 г
Углеводы: 80 + 11 + 1.3 + 0 ≈ 92 г
Общий итог:
Калории: 248 (мясо) + 168 (маринад) + 373 (соус) + 539 (гарнир) ≈ 1328 ккал
Белки: 30 + 1.3 + 4.8 + 10.3 ≈ 46.4 г
Жиры: 12 + 14 + 21 + 15.6 ≈ 62.6 г
Углеводы: 0 + 11 + 43 + 92 ≈ 146 г
Итоговая порция
Эти значения рассчитаны на всю порцию. Можно делить блюдо на несколько порций, чтобы получить более точные КБЖУ на одну порцию.
Если, например, делить на 2 порции, то на одну:
- Калории: ~664 ккал
- Белки: ~23 г
- Жиры: ~31 г
- Углеводы: ~73 г
Если нужно более точное распределение или совмещение по количеству порций, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

































































