Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.

Приготовьте мясо на пару с соусом из красного перца. Вкусный маринад с лимоном, чесноком и зелёным яблоком. Подайте с рисом и брокколи.

Фото к рецепту: Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.

Ингредиенты

  • мясо:
  • 3 куска карбоната без кости посолить и поперчить
  • маринад:
  • 1 луковица нарезанная полукольцами
  • 1 зубок чеснока пропустить через пресс
  • сок 1/2 лимона
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • для соуса:
  • 2 красных перца, почистить от семечек
  • 1 зелёное яблоко(очистить и разрезать на 4 части)
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубка чеснока
  • соль
  • перец
  • перец чили, петрушка
  • 1,5 ст.л. ол.масла.
  • для гарнира:
  • рис
  • брокколи+1 ст.л. лимонного сока+1 ст.л. ол.масло

Пищевая ценность

Калории: 664.0 ккал
Белки: 23.0 г
Жиры: 31.0 г
Углеводы: 73.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

приготовить маринад смешав все компоненты.

мясо посолить и поперчить и залить маринадом, поместить в прохладное место на пару часов.

мясо выбрать из маринада и поместить в нижнюю чашу пароварки.

во вторую чашу поместить перец, лук,яблоко и чеснок.

в третью лоток с рисом и брокколи.

навести таймер на 35-40 мин.

готовые через 20 мин. лук, перец.чеснок и яблоко, пропустить в блендере,добавить масло, посолить и поперчить по-вкусу.добавить перец чили и петрушку.

сервировать с рисом и брокколи заправленным маслом и лимоном.

Пошаговые фото рецепта

Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 1
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 2
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 3
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 4
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 5
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 6
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 7
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 8
Мясо на пару с соусом из красного перца на пару.: шаг 9

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для вашего блюда по предоставленным ингредиентам.


Основные ингредиенты и их ориентировочные показатели:

Мясо (карбонат без костей, 3 кусочка)

  • Средний вес: примерно 150 г (по 50 г на кусок)
  • Калорийность: около 165 ккал на 100 г
  • Общая калорийность: 165 г * 1.5 ≈ 248 ккал
  • Белки: примерно 20 г на 100 г → 30 г
  • Жиры: примерно 8 г на 100 г → 12 г
  • Углеводы: практически отсутствуют

Маринад:

  • Луковица (средняя, 100 г):
    • Калории: ≈ 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 9 г
  • Зубок чеснока (4 г):
    • Калории: около 6 ккал
    • Белки: 0.3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1.2 г
  • Сок лимона (1/2 лимона ≈ 15 мл):
    • Калории: ≈ 2 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  • Оливковое масло (1 ст.л. — 14 г):
    • Калории: около 120 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 14 г
    • Углеводы: 0 г

Итого маринад:
Калории: 40 + 6 + 2 + 120 ≈ 168 ккал
Белки: 1 + 0.3 + 0 + 0 ≈ 1.3 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 14 ≈ 14 г
Углеводы: 9 + 1.2 + 1 + 0 ≈ 11 г


Соус:

  • Красные перцы (2 шт., примерно по 150 г каждая, всего 300 г):
    • Калории: около 31 ккал на 100 г → 93 ккал
    • Белки: 1 г на 100 г → 3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г
  • Зелёное яблоко (1 шт., около 150 г):
    • Калории: 52 ккал на 100 г → 78 ккал
    • Белки: 0.3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 14 г
  • Лук (1 небольшая, 50 г):
    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 9 г
  • Чеснок (по 2 зубка, около 8 г):
    • Калории: 12 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2 г
  • Оливковое масло (1.5 ст.л. — примерно 21 г):
    • Калории: около 150 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 21 г
    • Углеводы: 0 г

Итого соус:
Калории: 93 + 78 + 40 + 12 + 150 ≈ 373 ккал
Белки: 3 + 0.3 + 1 + 0.5 + 0 ≈ 4.8 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 21 ≈ 21 г
Углеводы: 18 + 14 + 9 + 2 + 0 ≈ 43 г


Гарнир (рис + брокколи + лимонный сок + оливковое масло)

  • Рис (100 г в сухом виде):
    • Калории: 360 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 80 г
  • Брокколи (150 г):
    • Калории: 55 ккал
    • Белки: 4.3 г
    • Жиры: 0.6 г
    • Углеводы: 11 г
  • Лимонный сок (1 ст.л. ~ 15 мл):
    • Калории: 4 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1.3 г
  • Оливковое масло (1 ст.л. — 14 г):
    • Калории: 120 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 14 г
    • Углеводы: 0 г

Итого гарнир:
Калории: 360 + 55 + 4 + 120 ≈ 539 ккал
Белки: 6 + 4.3 + 0 + 0 ≈ 10.3 г
Жиры: 1 + 0.6 + 0 + 14 ≈ 15.6 г
Углеводы: 80 + 11 + 1.3 + 0 ≈ 92 г


Общий итог:

Калории: 248 (мясо) + 168 (маринад) + 373 (соус) + 539 (гарнир) ≈ 1328 ккал

Белки: 30 + 1.3 + 4.8 + 10.3 ≈ 46.4 г

Жиры: 12 + 14 + 21 + 15.6 ≈ 62.6 г

Углеводы: 0 + 11 + 43 + 92 ≈ 146 г


Итоговая порция

Эти значения рассчитаны на всю порцию. Можно делить блюдо на несколько порций, чтобы получить более точные КБЖУ на одну порцию.

Если, например, делить на 2 порции, то на одну:

  • Калории: ~664 ккал
  • Белки: ~23 г
  • Жиры: ~31 г
  • Углеводы: ~73 г

Если нужно более точное распределение или совмещение по количеству порций, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Ирина
04.02.2012 23:23
Ответить
СПА-СИ-БО! Очень! Не додумалась бы соус делать так. Здорово! А мяскооооо....!
lira_s
04.02.2012 23:30
Ответить
Наталочка, измените категорию,если можно.
lira_s
04.02.2012 23:32
Ответить
имела ввиду каталог.@}--}--
sveta-koolinar
04.02.2012 23:34
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
natapit
04.02.2012 23:37
Ответить
Ирочка, спасибо, исправила!!! @}--}-- спасибо вам всем большое!@}--}--
Диля
05.02.2012 00:37
Ответить
Я тут спать собиралась идти,а тут такая вкуснятина,ну как мне теперь уснуть,до утра не доживу*THUMBS UP*@}--}--
Ответить
Аппетитно @}--}--
tatian-1956
05.02.2012 00:55
Ответить
Наташа, наверное, сама рука судьбы нажала за Вас кнопку "принять участие в дуэле". Благодаря такому счастливому случаю у Вас - такое нужное приобретение, а у нас - искушение в виде чудесного рецепта. Понравилось и мясо, и, особенно, соус!!!
andreytsibulski
05.02.2012 01:18
Ответить
Наталь,отлично приготовила мясо,классный соус!!! *OK*@}--}--*THUMBS UP*
Lekusia
05.02.2012 01:24
Ответить
Натулечка, такое мяско аппетитное. ну как тут с вами на диету сядешь... Ну ж издевательство какое-то!;) Спасибо отдельное за соус.:*
natapit
05.02.2012 01:27
Ответить
спасибо вам всем большое!!!@}--}--
krion
05.02.2012 01:47
Ответить
Чую что мясо получилось нежным и это классно!
ю-ю
05.02.2012 01:54
Ответить
Вкусно!!!*THUMBS UP*
zhemchyzhinka
05.02.2012 06:54
Ответить
Очень вкусно! Такой хороший рецепт!
Ответить
Очень нравится,очень!!!!*BRAVO*
манюша
05.02.2012 09:22
Ответить
Наташа, ты оказывается как и я в соё время нечаянно в дуэли оказалась?;)После таких рецептов и я побегу за пароваркой!*BRAVO*
ambrinna
05.02.2012 10:47
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
микулишна
05.02.2012 11:43
Ответить
Век живи-век учись. Ни разу не додумалась соус в пароварке приготовить. Мясо из пароварки очень нра *BRAVO*
yvitsa
05.02.2012 11:59
Ответить
Получилось очень даже хорошо!*THUMBS UP* Я давно дружу с пароваркой. Поначалу смущало то, что мясо или рыба не имеют привычного зажаренного вида. Но пользы несравненно больше, и сочность присутствует. А лишний жир всегда в поддоне!*OK* Многие лета Вашей пароварке, а Вам - новых изысканий для неё.:)
antea
05.02.2012 12:08
Ответить
Пароварка отличная вещь, оказывается. Мясо получилось очень вкусным, соус также!
anna1990
05.02.2012 12:18
Ответить
Не знаю как некоторые, а мне очень нравятся блюда на пару, это очень полезно и вкусно *BRAVO*
lepardik
05.02.2012 13:07
Ответить
ням-ням!!! :p*BRAVO*
natapit
05.02.2012 13:14
Ответить
спасибо за пожелания и добрые слова!!!@}--}--:*
Zoya7
05.02.2012 13:22
Ответить
Очень люблю блюда на парУ!@}--}--
glaros
05.02.2012 13:55
Ответить
Наталь, отлично получилось!!! *THUMBS UP*
ЯВенера
05.02.2012 14:26
Ответить
Наташ, красиво, вкусно и полезно!:)
natapit
05.02.2012 14:28
Ответить
большое спасибо!@}--}--
krolya
05.02.2012 15:20
Ответить
я тоже долго не решалась приобрести пароварку, но на работе мне в этом помогли( подарили на день рождение), теперь не нарадуюсь! там можно приготовить не только мясо и рыбу, но и разные десерты! удачи вам в освоении в этой чудо-техники*OK*
lorxen1
05.02.2012 16:49
Ответить
ну так, что не делается , то к Лучшему, Натуль, с покупкой тебя@}--}-- а вот блюдо и соус просто прелесть*BRAVO*
mama tasi
05.02.2012 17:44
Ответить
Ой, как понравился, мне соус!!! :) забираю рецепт в избранное ради него :p (свинину не ем) :\
светлана65
05.02.2012 18:05
Ответить
Все очень вкусно, сочно и ароматно! Соус тоже особенно понравился. Спасибо! *THUMBS UP*@}--}--
irina-kolyshkova
05.02.2012 18:06
Ответить
Ах как вкусно и ароматно у тебя Наташ!!!Фото замечательные!!!*BRAVO*С покупкой тебя поздравляю!!!@}--}--@}--}--@}--}--
bu inna
05.02.2012 19:05
Ответить
Наташ, видишь, как хорошо:) ты полюбишь пароварку, главное это очень полезно для желудка, вкусный соус, шикарный кусочек мяса, мне все понравилось*BRAVO*
natapit
05.02.2012 19:15
Ответить
Инна, я её уже люблю!!! Наташ, приготовь курицу, тоже будет вкусно!спасибо вам всем большое!!!@}--}--
kisa-asik
05.02.2012 19:46
Ответить
Вкусно,сочно!*BRAVO*@}--}--
laralaram
05.02.2012 21:58
Ответить
Натик, ты так же нажала как и я - не подумав! теперича мы отдуваемся, хи-хи...
кыш
05.02.2012 22:25
Ответить
Очень вкусно, соус великолепный!*THUMBS UP*
ма-ма
05.02.2012 22:59
Ответить
Прекрасное мясо, такое самое полезное! С отличным приобретением, Наташа! :)
люба-пытка
05.02.2012 23:50
Ответить
ОЙЙЙЙЙ.... рада ЧТО ошиблись, зато мы будем иметь отличные рецепты напару *YAHOO* ВЫ очень талантливы.*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
06.02.2012 00:54
Ответить
Наташа,как ты удачно перепутала-с покупочкой!!!Соус - вау!*THUMBS UP*
byrenka
06.02.2012 06:37
Ответить
Люблб блюда на пару! Лосось, практически только так и готовлю!:) Но соус, соус - ВАУ!!!!*BRAVO*
lil-8888
06.02.2012 12:19
Ответить
Вкусно получилось и такой красивый соус!*THUMBS UP*
lianaaa
06.02.2012 18:50
Ответить
В жизь еще не разу не готовила на пару, и если честно то кроме вареников и манты больше ничего не ела приготовленного на парУ. Выглядит очень даже*THUMBS UP*
mellorn
07.02.2012 12:14
Ответить
Аппетитное мяско! 555
sigma002
07.02.2012 12:37
Ответить
Наташ,С покупкой!:) Мясо куском готовила не раз - очень вкусно! Соус замечательный!*THUMBS UP*
chef
07.02.2012 18:07
Ответить
Наталь, море пользы живёт в рецепте. Шикарное дополнение к мясу в виде соуса @}--}--
Olga
07.02.2012 20:17
Ответить
Вкусно, да и полезно! Сначало Полезно, а потом Вкусно! Вообщем - @}--}--
natapit
07.02.2012 20:26
Ответить
спасибо!@}--}--:*
sadi 09
08.02.2012 13:21
Ответить
Наташ, соус фантазийный. только название ему нужно придумать красивое, греческое.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.60993675820531.082
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru