Форель под белым соусом с рисом карри.

Фото к рецепту: Форель под белым соусом с рисом карри.
Домашняя8Не определен
74363354

Ингредиенты

  • форель 1 шт. (примерно 2 кг).
  • сок 0,5 лимона.
  • соль
  • перец, оливковое масло.
  • для соуса:
  • сливки 22% 300 гр.
  • красная икра 2 ст.л.
  • шампанское сухое 50-70 гр.
  • лук белый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика.
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • соль
  • перец.
  • для гарнира:
  • рис "италика" 200 гр.
  • карри 1 ч.л.
  • соль.
  • оливковое масло.
  • салат овощной:
  • огурцы 2 шт.
  • томаты красные 2 шт.
  • томаты желтые 2 шт.
  • базилик сухой 1 ч.л.
  • соль.
  • оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу вымыть, очистить от чешуи.

Обрезать голову и хвост (пригодятся для рыбного супчика).

Нарезать рыбку на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см., каждый сбрызнуть соком лимона, совсем немного посолить и поперчить.

Оставить на 30 минут. Тем временем промыть рис и разогреть духовку.

Рис отварить в подсоленой воде с карри до готовности.

Рыбку выложить в форму и запекать в разогретой духовке, на среднем огне в течении 15-20 минут.

Пока рыбка запекается, а рис варится...очистить лук и мелко нарезать.

В сковороде растопить 3 ст/ложки сливочного масла и обжарить в нём лук до прозрачности вместе с целыми дольками чеснока, немного раздавленными...затем влить сливки и шампанское...посолить, поперчить.

Удалить чеснок.

Готовить на маленьком огне...помешивая...до исчезнавения запаха алкоголя...далее добавить икру...перемешать и соус готов.

Рис готов, слейте воду и заправьте оливковым маслом.

Все овощи крупно нарезать, приправить базиликом, посолить и добавить оливковое масло.

Форель разложите по тарелкам, полейте соусом и подавайте с рисом карри и салатом из овощей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 1
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 2
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 3
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 4
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 5
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 6
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 7
Форель под белым соусом с рисом карри.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Отличный ужин...друзья...шампанское...концерт Сары Брайтман на DVD...КАЙФ!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
taldrik
30.08.2008 21:31

super! 5+++:)

for_ever
30.08.2008 21:36

Рыбка - супер!!!! 55555++++

челночок

Ням-ням,любимая рыбка!Ксюш,лови 5!

strelec148

Спасибо! ;)

alice_catty

Очень даже приятный ужин!5! рыбку твою в группу про рыбу отправляю ;)

tanjuxa30

5+++++

irina75
30.08.2008 21:49

ВАУ!!! Ксюш,какая рыбка просто супер и фотки и уже мне хочется такого....5+!!!!

santari-s

Повезло друзьям...5

maj4ik
30.08.2008 21:58

Вкуснотища!!!! 55555

mari2020
30.08.2008 22:02

Хороша рыбка и соус очень понравился.

mari2020
30.08.2008 22:03

Забыла,5!!!

ЯВенера

Красотища!!! Естественно 5!

christymar

вкусно,какая рыба все бы и сьела 5

неля0503

Конечно,5!

kidlog
30.08.2008 23:45

Оксан, все так аппетитненько... %) и рыбка и рис! 5+

Nataliya Mashika

и правда отличный ужин!+5 а я вот болею и нет настроения что-то готовить..

alexegos
31.08.2008 00:03

такая рыбка, сырую скушать хота, и готовить не надо, а если все доделать... ммм

marishap78

Замечательно. Пять с плюсом.

chudo
31.08.2008 00:08

Ксюха, оч. вкусно, знаю!

мама макса

Очень люблю рыбу в любом виде. От меня Пять!

тамара агапитова

Отличная рыбка,бесподобный соус,только5! неженка Наташенька не болей, выздоравливай!

wany05
31.08.2008 02:10

Соус обалденный...и рыбка тоже...вообщем 5+

strelec148

Спасибки, так приятно...моя мама говорит..."ласковое слово и кошке приятно!" :)

skoslik
31.08.2008 02:49

Ласковое слово, что солнышко в ненастье. И я говорю -5!

zakolenka

Обожаю рыбу, все никак не могла найти рецепт такого соуса (ела в одном ресторане) спасибо!!!! 5!

strelec148

на здоровье! :)

vega
31.08.2008 12:07

5! Впечатлила рыбка.

sweta1
31.08.2008 20:31

Отличный ужин!5!

luba5
01.09.2008 02:36

Какая вкуснятина!!!!555!;)

katerinka.kz

Отменный ужин! Особенно когда самой готовить не надо его :) p.s. Соус перепишу в свой блокнот.

jelena_73

даaa,вкуснотища!!!!

марияn

Какая рыбка,просто объедение!!!

olaswan
13.09.2008 05:42

Знаю,что вкусно!Ксюш,попробуй в соусе вместо белой луковицы использовать лук-шалот,если он у вас встречается.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты