Форель под белым соусом с рисом карри
Насладитесь форелью под белым соусом с рисом карри и свежим овощным салатом. Идеальный ужин с лимоном, сливками и красной икрой. Попробуйте!
Продукты
- форель 1 шт. (примерно 2 кг).
- сок 0,5 лимона.
- соль
- перец, оливковое масло.
- для соуса:
- сливки 22% 300 г
- красная икра 2 ст.л.
- шампанское сухое 50-70 г
- лук белый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика.
- сливочное масло 3 ст.л.
- соль
- перец.
- для гарнира:
- рис "италика" 200 г
- карри 1 ч.л.
- соль.
- оливковое масло.
- салат овощной:
- огурцы 2 шт.
- томаты красные 2 шт.
- томаты желтые 2 шт.
- базилик сухой 1 ч.л.
- соль.
- оливковое масло.
Пошаговый способ приготовления
Рыбу вымыть, очистить от чешуи.
Обрезать голову и хвост (пригодятся для рыбного супчика).
Нарезать рыбку на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см., каждый сбрызнуть соком лимона, совсем немного посолить и поперчить.
Оставить на 30 минут. Тем временем промыть рис и разогреть духовку.
Рис отварить в подсоленой воде с карри до готовности.
Рыбку выложить в форму и запекать в разогретой духовке, на среднем огне в течении 15-20 минут.
Пока рыбка запекается, а рис варится.очистить лук и мелко нарезать.
В сковороде растопить 3 ст/ложки сливочного масла и обжарить в нём лук до прозрачности вместе с целыми дольками чеснока, немного раздавленными.затем влить сливки и шампанское.посолить, поперчить.
Удалить чеснок.
Готовить на маленьком огне.помешивая.до исчезнавения запаха алкоголя.далее добавить икру.перемешать и соус готов.
Рис готов, слейте воду и заправьте оливковым маслом.
Все овощи крупно нарезать, приправить базиликом, посолить и добавить оливковое масло.
Форель разложите по тарелкам, полейте соусом и подавайте с рисом карри и салатом из овощей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11840
Понравилось: 54
Автор: strelec148
Создан: 30 августа 2008, 21:27
Дополнительная информация
Комментарии
30 августа 2008, 21:31
30 августа 2008, 21:36
30 августа 2008, 21:38
30 августа 2008, 21:40
30 августа 2008, 21:42
30 августа 2008, 21:43
30 августа 2008, 21:49
30 августа 2008, 21:57
30 августа 2008, 21:58
30 августа 2008, 22:02
30 августа 2008, 22:03
30 августа 2008, 22:07
30 августа 2008, 22:12
30 августа 2008, 23:04
30 августа 2008, 23:45
30 августа 2008, 23:46
31 августа 2008, 00:03
31 августа 2008, 00:05
31 августа 2008, 00:08
31 августа 2008, 01:33
31 августа 2008, 01:43
31 августа 2008, 02:10
31 августа 2008, 02:22
31 августа 2008, 02:49
31 августа 2008, 02:59
31 августа 2008, 03:29
31 августа 2008, 12:07
31 августа 2008, 20:31
01 сентября 2008, 02:36
01 сентября 2008, 03:39
01 сентября 2008, 14:55
03 сентября 2008, 15:48
13 сентября 2008, 05:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти