Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисово мясные зразы с чечевичным гарниром

Приготовьте рисово-мясные зразы с чечевичным гарниром: свино-говяжий фарш, рис, чеснок и зелень. Вкусный и сытный рецепт для всей семьи!

Продукты

для зраз:
фарш свино-говяжий - 1 кг
чеснок - 4-5 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
рис - 100 г
зелень
перец черный
вода (крутой кипяток для варки риса) - 200 мл
соль
яйцо куриное сырое - 1 шт
яйцо куриное отварное - отварное - 4 шт
лук зеленый - 1-2 пуч.
сухари панировочные
масло оливковое или растительное (для жарки)
чечевичный гарнир:
чечевица зеленая - 200 гр
лук репчатый - 1 шт.
в фарш:
соль
яйцо
перетертый с солью или пропущенный через чесночницу чеснок
свежесмолотый черный перец
мелко порезанный лук
мелко порубленную зелень
отварный рис

Пошаговые фото

11 шт.

1. Прежде всего, нужно сварить рис. Я брала вот такой коричневый.

2. Готовим сами или покупаем мясной фарш. Можно свино-говяжий, можно курино-говяжий, это зависит от ваших предпочтений. В фарш добавляем соль, яйцо, пропущенный через чесночницу чеснок, мелко порезанный лук (или пропущенный вместе с фаршем на мясорубке), мелко порубленую зелень (по желанию), отварный рис.

3. Солим, перчим, тщательно перемешиваем и оставляем готовый фарш в холодильнике, хотя бы минут на 15.

4. Следующие несколько фотографий сделаны в вечернее время, поэтому прошу прощения за качество фото. Готовим начинку для зраз. Отвариваем яйца, чистим их, мелко рубим. Лук-порей, зеленый лук и желтый болгарский перец нарезаем довольно мелко. .

5. Все смешиваем, добавляем соль, перец

6. Достаем фарш из холодильника, хорошенько отбиваем его об стол, если есть желание и начинаем готовить зразы. Влажными руками берем немного фарша, делаем из него лепешку и кладем столовую ложку фарша.