Рисово-мясные зразы с чечевичным гарниром

Фото к рецепту: Рисово-мясные зразы с чечевичным гарниром

Ингредиенты

  • для зраз:
  • фарш свино-говяжий — 1 кг
  • чеснок — 4-5 зуб.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • рис — 100 гр.
  • зелень - по-вкусу
  • перец черный - по-вкусу
  • вода (крутой кипяток для варки риса) — 200 мл.
  • соль - по-вкусу
  • яйцо куриное сырое - 1 шт
  • яйцо куриное отварное - отварное - 4 шт
  • лук зеленый - 1-2 пуч.
  • сухари панировочные
  • масло оливковое или растительное (для жарки)
  • чечевичный гарнир:
  • чечевица зеленая - 200 гр
  • лук репчатый - 1 шт.
  • готовим сами или покупаем мясной фарш. можно свино-говяжий, можно курино-говяжий, это зависит от ваших предпочтений. в фарш добавляем соль, яйцо, перетертый с солью или пропущенный через чесночницу чеснок, свежесмолотый черный перец, мелко порезанный лук (или пропущенный вместе с фаршем на мясорубке), мелко порубленую зелень (по желанию), отварный рис. все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике, хотя бы минут на 15.

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Прежде всего, нужно сварить рис. Я брала вот такой коричневый.

2. Готовим сами или покупаем мясной фарш. Можно свино-говяжий, можно курино-говяжий, это зависит от ваших предпочтений. В фарш добавляем соль, яйцо, пропущенный через чесночницу чеснок, мелко порезанный лук (или пропущенный вместе с фаршем на мясорубке), мелко порубленую зелень (по желанию), отварный рис.

3. Солим, перчим, тщательно перемешиваем и оставляем готовый фарш в холодильнике, хотя бы минут на 15.

4. Следующие несколько фотографий сделаны в вечернее время, поэтому прошу прощения за качество фото. Готовим начинку для зраз. Отвариваем яйца, чистим их, мелко рубим. Лук-порей, зеленый лук и желтый болгарский перец нарезаем довольно мелко. .

5. Все смешиваем, добавляем соль, перец

6. Достаем фарш из холодильника, хорошенько отбиваем его об стол, если есть желание и начинаем готовить зразы. Влажными руками берем немного фарша, делаем из него лепешку и кладем столовую ложку фарша.

7. Аккуратно соединяем края. Удобнее это делать на ладони. . Сформированную зразу обваливаем в панировочных сухарях.

8. Часть можно поджарить сразу, а часть убрать в морозильную камеру и потом, не размораживая, приготовить в духовке или на сковороде. Очень удобно!

9. Готовим чечевичный гарнир. Чечевицу отварить по инструкции на упаковке.

10. Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на оливковом масле. Смешать готовую отваренную чечевицу и лук. Досолить по вкусу.

11. Подавать зразы с клюквенным соусом и гарниром из чечевицы.

Дополнительная информация

Простое, сытное блюдо на каждый день. Без изысков, но вкусно и питательно!

5.04.543807930892321.023
Seagull

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Конкурс рецептов “Бобовые фантазии!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
saweq0787

вкусно!!!5!

Seagull
13.11.2012 23:32

Спасибо!:)

andreytsibulski

Вкусно и сытно!!! *OK*@}--}--

Seagull
13.11.2012 23:33

Однозначно! Главное - можно приготовить сразу много, заморозить и потом готовить по мере надобности:)

jamiroquai

И мы любим такие зразы:)*THUMBS UP*

Seagull
13.11.2012 23:34

И мы! У меня дочь их просто обожает:)

Lgrant (Лена)

вкусные зразы:)

Seagull
13.11.2012 23:35

Да, я больше зразы люблю, за счет добавок - риса и начинки, мяса нужно в 2 раза меньше. А это значит, зраз получится в 2 раза больше! Спасибо!:)

krolya
13.11.2012 10:19

очень аппетитно*OK*

Seagull
13.11.2012 23:36

Спасибо, очень приятно, что Вам понравилось. С таким-то соусом все аппетитно! :)

Малохат

Очень хороший рецептик,вкусненький.Но почему не в конкурса?;)

Seagull
13.11.2012 15:49

Это простой, будничный рецепт. Просто не хочу выставлять его на конкурс:)

малурияна1978

здорово

Seagull
13.11.2012 23:36

Ага. :)

неля0503

Выставьте,- достойный рецепт. Тем более, по правилам можно несколько рецептов выставлять...

Seagull
13.11.2012 22:16

Спасибо. Я подумаю. Но лучше я еще что-нибудь приготовлю.:)@}--}--

Мисс
16.11.2012 14:29

вкусно и необычноO<img src=" />

Seagull
16.11.2012 14:30

Ты решила по всем моим рецептам пройтись? Спасибо, дорогая! *KISSED*

nira60
18.11.2012 00:00

Сытно и полезно!*THUMBS UP*

Seagull
18.11.2012 00:02

Привет, Ириша! :) Спасибо! *DRINK*

kisa-asik

Вкусно,сытно и без заморочек!:)@}--}--

Seagull
18.11.2012 19:28

Спасибо. И, главное, можно таких зраз приготовить побольше, заморозить и проблема ужина решена на неделю.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты