Говядина с рисом по индонезийски
Попробуйте говядину с рисом по индонезийски: нежная жирная говядина, ароматные специи и кокосовое молоко. Идеальное сочетание для гарнира!
Продукты
- говядина 2 кг.500 г (не жирная)
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 6 зубков
- кокосовое молоко 400 мл.
- кориандр 2 ч.л. (молотый)
- фенхель 1/2 ч.л. (молотый)
- тмин 2 ч.л. (молотый)
- гвоздика 1/8 ч.л. (молотая)
- чили перец 4 шт. (сухой)
- цедра лимона 1/4 ч.л.
- сок лайма 2 ст.л.
- сахар коричневый 2 ч.л.
- кинза зелёная 1/2 пучка
- соль
- для гарнира рис
Пошаговый способ приготовления
Берём мясо, удаляем жир и плеву. Режем мясо на кусочки, примерно 3х3см.
Чистим лук и чеснок, перемалываем в блендере до однородной массы.
Прогреваем сковороду с кокосовым молоком, доводим до кипения и уменьшаем огонь, варим помешивая пока наполовину не уварится и масло начнёт отделятся от молока, только чтобы не подгорело.
Добавляем кориандр, фенхель, тмин, гвоздику и чили перец, помешивая готовим 1 минуту и добавляем мясо.
Готовим мясо 5 минут и добавляем перемолотые лук с чесноком, цедру лимона, сок лайма и сахар.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 2 часа изредко помешивая, или пока жидкость не испарится и мясо станет слегка сухим.
Смотрим, как мясо готово, снимаем с плиты и перемешиваем с рубленной кинзой.
Подаём с отварным горячим рисом, надеюсь нет смысла писать как варить рис.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 15513
Понравилось: 60
Автор: andreytsibulski
Создан: 15 ноября 2011, 08:24
Комментарии
15 ноября 2011, 08:27
15 ноября 2011, 08:27
15 ноября 2011, 08:30
15 ноября 2011, 09:16
15 ноября 2011, 09:16
15 ноября 2011, 09:17
15 ноября 2011, 09:37
15 ноября 2011, 09:41
15 ноября 2011, 09:50
15 ноября 2011, 10:24
15 ноября 2011, 10:37
15 ноября 2011, 12:09
15 ноября 2011, 12:15
15 ноября 2011, 12:55
15 ноября 2011, 13:11
15 ноября 2011, 13:46
15 ноября 2011, 13:48
15 ноября 2011, 14:05
15 ноября 2011, 14:33
15 ноября 2011, 15:26
15 ноября 2011, 16:03
15 ноября 2011, 16:06
15 ноября 2011, 16:37
15 ноября 2011, 17:14
15 ноября 2011, 19:36
15 ноября 2011, 19:38
15 ноября 2011, 19:39
15 ноября 2011, 19:47
15 ноября 2011, 20:15
15 ноября 2011, 21:13
15 ноября 2011, 21:20
15 ноября 2011, 21:29
15 ноября 2011, 23:24
15 ноября 2011, 23:29
15 ноября 2011, 23:36
15 ноября 2011, 23:48
16 ноября 2011, 00:08
16 ноября 2011, 00:32
16 ноября 2011, 02:06
16 ноября 2011, 02:08
16 ноября 2011, 08:05
16 ноября 2011, 21:08
30 ноября 2011, 15:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти