Варенье

Компот

Соленья и маринады

Курица с рисом по рецепту Евгения Мальцева

Приготовьте курицу с рисом: половина тушки, маринад с йогуртом, кориандром и специями. Подавайте с соусом из йогурта и свежей зеленью!

Продукты

курица, половина тушки - 600 г
для маринада:
йогурт 2,5% - 500 мл ( или жирный кефир)
молотый кориандр - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
красная сладкая молотая паприка - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
маринад для шашлыка и гриля в порошке (с ароматом дыма)- 1
ст.л.
соус:
йогурт 2,5% - 150 мл.
соль
чёрный перец
чеснок - 2 зубчика ( пропустить через пресс)
зелень укропа ( мелко нарезать)
гарнир - отварной рис

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовлю маринад.

В миску вылью йогурт, добавлю маринад для шашлыка и гриля в порошке, сладкую паприку, соль, черный перец, кориандр, пропущенный через пресс чеснок.

Перемешаю маринад.

Половину тушки курицы разрубить на порционные куски.

В маринад отправлю курицу, хорошенько всё перемешаю, чтобы каждый кусок курицы оказался в маринаде.

Миску накрою плёнкой, отправлю в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Противень застелю фольгой, на противень установлю решетку, на решетку выложу курицу кожей кверху.

Запекаю при 200С.

Через 30 минут с начала запекания, вынула противень с курицей, верх курицы смазала оставшимся маринадом и снова отправила в духовку на 15 минут.

Снова вынула противень, смазала курицу маринадом и отправила противень в духовку примерно на 10 минут.

В общей сложности курица запекалась 1 час.

На гарнир как нельзя кстати, подойдёт отварной рис, а так же соус из йогурта.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

149 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2394

Понравилось: 149

Автор: Евгения Мальцева

Создан: 19 мая 2019, 18:02

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Щи с курицей

Дополнительная информация

Люблю это блюдо за простоту и невероятный вкус. Поджаристая и очень вкусная курица, пропитанная ароматами специй! А на гарнир, как нельзя лучше, подойдёт отварной рис.