Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день)

Фото к рецепту: Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день)
Домашняя40 мин.6Простой
201253442

Ингредиенты

  • бедрышки куриные – 5-6 шт.
  • молоко кокосовое – 400 г
  • бульон куриный – 400 мл. ( у меня домашние бульонные кубики)
  • карри порошок – 1 ч.л.
  • рис длиннозерный ( например, рис басмати) – 1,5 ст.
  • вода кипяченая – 100 мл.
  • перец сладкий болгарский – 2 крупных стручка
  • фасоль зеленая стручковая свежая или замороженная – 1 ст.
  • масло оливковое или подсолнечное – 1 ст.л.
  • соль
  • перец свежемолотый
  • перец чили и желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные бёдра ( в принципе любые части куриного тела) промыть. Я, если не запекаю курицу, а тушу, или варю, всегда удаляю кожу и все тридцать три жиринки. Итак, все, что не нужно удалить, обсушить кусочки бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Разогреть растительное масло в казане, кастрюле с толстым дном, большом сотейнике и обжарить куриные куски по 5 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку.

В эту кастрюлю ( казан, сотейник) влить кокосовое молоко, бульон ( у меня домашние бульонные кубики, отличная вещь, залил кипятком и все дела) и 100 мл воды, добавить карри, чили по желанию и возможности, соль по вкусу, довести до кипения.

Засыпаем рис, сверху выложить куриные запчасти. Закрыть емкость крышкой и на минимальном огне потомить, доведя рис до полуготовности. Минут 15-20, не больше.

Пока курица с рисом пыхтят под крышкой, болгарский перец порезать кубиками, фасоль пополам если длинная. По истечении указанного времени всыпать овощи поверх риса с курицей и еще минут 8 потомить. ВСЁ!!!!

Подаем и буквально балдеем и от запаха, и от вкуса!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 1
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 2
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 3
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 4
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 5
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 6
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 7
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 8
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке ( быстрый ужин в будний день): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
29.03.2012 10:19

Ух ты! Как ярко и вкусно у тебя, Свет*THUMBS UP*

andreytsibulski

Это очень вкусно!*OK* Знаем и часто готовим!*BRAVO*@}--}--

OlesiaLesha

Все самое полезное и вкусное:)Мне нравися*THUMBS UP*

ЯВенера

Свет, как я рада, что ты познакомилась с кокосовым молокм, и тебе понравилась!:) Я обожаю блюда, приготовленные на этом молоке...какая рыба на нём вкусная получается ...ммм...%)*THUMBS UP* твою курицу забираю в свою копилку быстрых рецептов!!!:* Кстати, вот прям сейчас сижу смотрю передачу по РТР с доктором Агапкиным(люблю эту передачу), и вот сейчас показали, как сделать кокосовое молоко в домашних условиях(!): 100 гр.кокосовой стружки залить 300 мл. горячей воды 85 градусов, взбить всё это в блендере и процедить(а можно и не процеживать), и всё!:) говорят, один-в-один - кокосовое молоко! надоить кокосовое молоко можно и дома!:) А потом если взбить его с замороженными ягодами - получится вкусный коктейль! ой, чёт много всего я понаписала...%)

ogiway
29.03.2012 10:28

Здорово и ярко! Для меня кокосовое молоко- экзотика, не продают у нас...Но-верю, что вкусно!;)*THUMBS UP*

ogiway
29.03.2012 10:30

О-пока писала- такая инфа интересная появилась! Спасибо за нее! Теперь точно узнаю- вкусно ли!:p

Svettt
29.03.2012 10:34

Венер, теперь и рыбу непременно попробую. Не просто вкусно вышло, а ошеломляюще вкусно. Причем я ровно дышу к кокосам, но тут результат превзошел все ожидания. Советом доктора Агапкина воспользуюсь, пользительный совет! Друзья, спасибо большое за первые комментарии!:)

кыш
29.03.2012 11:14

Вкусный ужин! Сочетание кокосового молока с курицей очень нравится, и кожу с неё люблю ободрать, зачем нам лишний жир.;)@}--}--

nellyssweets

:)55555

принцесса специй

Представляю как вкусно! Раньше в Москве, кокосовое молоко в банках была не проблема,сейчас "днём с огнём" не найти!!! Светуль,колись,где достала?;)

светлана65

Обожаю молоко кокосовое и блюда с ним. Светуль, рецепт забираю, буду готовить однозначно, потому как надА вкусно и быстро. А распечаток из инета у меня тоже целая куча без опознавательных знаков :)*THUMBS UP*@}--}--

ботакоз

Выпечка мне на "энтом" молоке очень понравилась. Светик, теперь попробую твой рецептик риса с курочкой.*THUMBS UP*@}--}--

krolya
29.03.2012 13:50

*THUMBS UP*

Svettt
29.03.2012 14:08

Девчат, спасибо! Сонечка, дык в Ашане, брала. Две банки всего на пробу, надо было больше:( Леночка (ботакоз) выпечку пока не пробовала, исправлюсь!

tatian-1956

Кажется мне, что покупка кокосового молока становится неизбежной - пора уже попробовать и восполнить упущение. В банках не видела, только в коробочках. Но, думаю, для первого раза и оно пойдет? Ооооочень привлекательное блюдо!!!

lil-8888
29.03.2012 14:33

Замечательное, яркое блюдо! Очень вкусно! *THUMBS UP*. Таня, в Фуршете видела кокосовое молоко в банках.:)

bukrabova

svett66, а что такое "домашний бульонный кубик"?

passion1963

Очень колоритно и по цвету и по вкусу!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Вкусно вы с будни ужинаете :) Забираю рецепт для повторения, :*

lianaaa
29.03.2012 16:27

Ярко, вкусно и сытно*THUMBS UP*Светик, вкусно вам было*BRAVO*

azzurro07

Первое знакомство с кокосовым молоком из банки,говоришь?!Вижу нормально так,подружились!;)

anna1990
29.03.2012 17:49

Трудно устоять, когда так вкусно приготовлено *THUMBS UP*

Малохат

Ах как вкусно!

Малохат

Свет, а если и стружек приготовить кокосовое молоко? Такое заменит то что в банках продавалось?

Svettt
29.03.2012 18:17

Спасибо, девчата! Саш, сдружились навечно, думаю*DRINK* Малохат, почитай комментарии выше, Венера как раз об этом рассказывает!:)

sentyabr
29.03.2012 18:23

Свет, сижу и балдею уже только от описания и от фото, классно! Теперь от знакомства с кокосовым молоком мне не отвертеться, буду брать с тебя пример.:)*THUMBS UP*@}--}--

yvitsa
29.03.2012 22:01

Ну ты экспериментатор!*THUMBS UP*

sweta1
29.03.2012 22:04

Замечательное блюдо! *THUMBS UP*

lepardik
29.03.2012 22:48

Какая куричка вкуснючая! :p

Ирина 211978

Очень вкусно, Светочка, я тоже не так давно распробовала кокосовое молоко! У нас оно в любом супермаркете продается, просто надо поискать. *THUMBS UP*

ambrinna
30.03.2012 08:47

*THUMBS UP*

reddiska
30.03.2012 16:02

Интересно, а грибы с кокосовым молоком подружатся? Ато я тоже еще не пробовала кокосовое молоко в несладком варианте, а банка стоит. Рецепт *THUMBS UP*

mellorn
31.03.2012 14:30

Вкусный и ароматный ужин!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты