Свинина с грушевым соусом
Откройте для себя уникальный рецепт свинины с грушевым соусом! Сочная свиная вырезка, груши, сливки и дикий рис подарят вам незабываемый вкус.
Продукты
- состав продуктов:
- свиная вырезка - 500 г.
- мука - 1/2 стак.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- куриный бульон - 1 стак.
- яблочный сидр или сок - 1 стак.
- груши - 3 шт.
- стручок ванили - 1 шт.
- сливки - 1/3 стак.
- для гарнира: дикий рис - 1 стак.
- яблочный сидр или сок - 1/4 стак.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- грецкие орехи - 1/2 стак.
- соль
- перец - .
Пошаговый способ приготовления
Свиную вырезку нарежьте на порции. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон, обваляйте в муке.
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные ломтиками груши. Обжарьте до слегка коричневого цвета.
Выложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте свиные медальоны (по 2 минуты на каждую сторону). Также выложите на тарелку.
Смешайте бульон, сидр или сок и сливки. Добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте стручок и семена ванили.Тушите, пока соус не уменьшится в два раза, около 4 минут.Добавьте груши и обжаренную свинину вместе с выделившимся соком. Протушите около 5 минут. Приправьте солью и перцем при подаче на стол.
Для гарнира: поджарьте грецкие орехи в небольшой сковороде на среднем огне в течении примерно 6 минут. Доведите до кипения сидр, бульон и масло в кастрюле, добавьте рис. Накройте, уменьшите огонь и варите при слабом кипении 25 минут или пока жидкость впитается. Приправьте солью и перцем. При подаче посыпьте жареными грецкими орехами.
Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 5856
Понравилось: 27
Автор: PALLADIUMS
Создан: 10 июля 2014, 19:36
Дополнительная информация
Приготовление:
-
Свиную вырезку нарежьте на порции. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон, обваляйте в муке. -
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные ломтиками груши. Обжарьте до слегка коричневого цвета. Выложите на тарелку. -
В той же сковороде обжарьте свиные медальоны (по 2 минуты на каждую сторону). Также выложите на тарелку. -
Смешайте бульон, сидр или сок и сливки. Добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте стручок и семена ванили.Тушите, пока соус не уменьшится в два раза, около 4 минут.Добавьте груши и обжаренную свинину вместе с выделившимся соком. Протушите около 5 минут. Приправьте солью и перцем при подаче на стол. -
Для гарнира: поджарьте грецкие орехи в небольшой сковороде на среднем огне в течении примерно 6 минут. Доведите до кипения сидр, бульон и масло в кастрюле, добавьте рис. Накройте, уменьшите огонь и варите при слабом кипении 25 минут или пока жидкость впитается. Приправьте солью и перцем. При подаче посыпьте жареными грецкими орехами.
Пожелания:
Приятного аппетита!
Комментарии
11 июля 2014, 19:34
11 июля 2014, 19:44
14 июля 2014, 02:16
Сытно...,ароматно!
14 марта 2017, 00:06
Достойный рецепт
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти