Вход | Регистрация
Молоко топленое
Топленое молоко получают в результате кипячения и прогревания. После приобретает приятный сладкий вкус и кремовый цвет. Калорийность – около 90 ккал.
В продукте содержатся витамины группы В, А, D, натрий, фосфор, магний. Он способствует укреплению опорно-двигательной системы и иммунитета. Полезен для пищеварения. Может нанести вред людям, страдающим непереносимостью лактозы.
Применение в кулинарии
Этот молочный напиток используют для приготовления каш, йогуртов, ряженки, желе, пудингов, мороженого, ирисок и других десертов. На его основе делают соусы к мясу, рыбе, грибам, птице. В домашних условиях готовят тесто и кремы для тортов, русских блинов, булочек, куличей. Коллекцию рецептов блюд из топленого молока легко найти на сайте.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом молоко топленое: 354
Каталог: Пироги
589250 мин.6117
26 октября 2015, 22:16
сливочное масло — 100 гр
сахар — 70 гр
яйца — 2 шт
топлёное молоко — 250 мл.
мука — 280-300 гр. ( я взяла 100 гр. ржаной,180 гр. обычной)
разрыхлитель — 2 ч.л.
пшено(уже сваренное) тм мистраль — 150 мл.
творог — 150 гр
сахар — 50 гр
крахмал — 0,5 ст.л.
.....................
для мятного молока:
топлёное молоко — 400 мл.
сушёная мята — 1 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
693560 мин.1411
24 ноября 2015, 17:53
яблоки крупные — 2-3 шт.
клюква — 15-20 шт
сахар тростниковый нерафинированный демерера от мистраль — 160 г
сахар ванильный — 10 г
яйца — 3 шт.
молоко топленое — 125мл
печенье сухое — 5шт
мука пшеничная — 70 гр. (+ еще немного для формы)
разрыхлитель — 1 ч.л.
коньяк — 3 ст.л.
масло сливочное для смазывания формы
Каталог: Блины
759750 мин.88
10 февраля 2018, 19:25
творожок мягкий – 1 упаковка 180 г
сахар – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
лимонный ликер – 1 ст7 ложка
молоко топленое – 100 мл.
масло сливочное экомилк – 30 г
мука – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
соль – 1 щепотка
лимонный курд – для подачи
Каталог: Блюда из субпродуктов
148440 мин.53052
29 декабря 2007, 21:02
сердечки индейки 600 гр.
топлёное молоко 350 гр.
горсть муки.
1 яйцо.
соль
перец.
Каталог: Другие десерты
347350 мин.1343
21 октября 2009, 20:59
мука - 300 г
масло топленое 100 г
сахар - 1 ст.
молоко - 1/4 ст.
Каталог: Шоколадное желе
144800 мин.1725
30 мая 2012, 13:23
1 литр топленого молока
7-8 стол. ложек сахара
20 гр. желатина
250 мл. молока
100 гр. шоколада
8 гр. желатина
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2921420 мин.1337
12 января 2011, 15:19
печенье ("топленое молоко")- около 40 шт.
500 гр. творога
1 ст. сахара
350 гр. сливочного масла
маленький пакетик молока
шоколад, изюм
Каталог: Блины
23843300 мин.43124
24 февраля 2015, 16:02
молоко топленое — 200 мл.
мука пшеничная — 2 стак.
яйцо куриное (в тесто - 2 шт. в творог - 1 шт. ) — 3 шт
сахар ( в тесто - 4 ст.л. в творог - 5 ст.л. для посыпки - 3 ст.л. )
соль — 0,5 ч.л.
масло растительное идеал— 0,25 стак.
вода — 200 мл.
творог — 0.5 кг.
масло сливочное — 100 г
Каталог: Другие десерты
430340 мин.732
08 января 2009, 19:43
сгущёнка,масло(сливочное),орехи(кто какие лююбит) еще можно изюм,ванилин,печенье(топлённое молоко обязательно ).
Каталог: Каша из тыквы
412630 мин.5264
14 сентября 2010, 22:15
3/4 ст пшена
250 гр. тыквы
500 мл. топлёного молока
соль
сахар
сливочное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
311610 мин.3626
27 апреля 2013, 15:03
молоко топленое - 250 гр.
дрожжи- 6 гр.
мука пшеничная-500 гр.
сливочное масло – 60 гр.
творог – 200 гр.
сахар коричневый - 100 гр.
соль – 10 гр.
яйца – 2 шт.
ванилин – 1 п.
маскарпоне – 2 ст.л.
начинка :
коричневый сахар – 1 ст.л.
корица – 1 ст.л.
заливка:
маскарпоне – 100 г.
сахарная пудра – 2 ст.л.
молоко – 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
22820 мин.11
30 апреля 2021, 15:44
молоко топленое - 250 мл.
сахар - 250 гр.
масло сливочное 82% жирности - 125 гр.
яйца 4 шт. (идеально 2 яйца и 3 желтка)
дрожжи свежие - 40 гр.
изюм - 80 гр.
цукаты - 80 гр.
ром темный - 100 мл.
ванилин или ванильный сахар (пакетик)
мука пшеничная 650 + 50 гр. (на опару)
цедра апельсина - 1 ч.л.
Каталог: Пшенная каша на молоке
142620 мин.33448
20 апреля 2011, 17:54
1 ст пшена
500 мл. топлёного молока
2 яблока
50 гр. кураги
соль
сахар
сливочное масло
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
287660 мин.3662
14 мая 2010, 16:59
600 мл. топлёного молока
5-6 ст л сахара
15 гр. желатина
какао
орехи грецкие дляукрашения
Каталог: Торты
10838017 мин.022
14 октября 2018, 14:46
1,4 кг. - печенья (топлёное молоко)
500 гр. - сметаны 20%
500 гр. - творога
100 гр. - масла (сливочного)
1 стк - молока
1 ст л - сахарной пудры
Каталог: Молочное желе
117170 мин.3962
17 мая 2010, 14:08
топленое молоко-0,5л.
желатин-20 г
вода-10 ст.л.
половина пакетика(12г)горячего шоколада
сахар-5 ст.л.
Каталог: Молочные напитки
21350 мин.10
25 июня 2021, 19:33
молоко (можно топлёное) - 800 гр.
клубника (др. ягода) - 200 гр.
сахар - 50 гр.
закваска термостатная - 100 гр.
Каталог: Другие десерты
299480 мин.3788
22 июля 2011, 01:57
200 мл. топленого молока
150 гр. сахара
2 стол. ложки меда
25 гр. сливочного масла
1 пак. ванилина
Каталог: Другие горячие закуски
89240 мин.8332
03 декабря 2013, 16:21
1. лапки лягушачьи -у меня -честно скажу-4 шт-на пробу.
2. молоко ( у меня топленое было)-200 мл.
3. яйцо-1 шт
4. масло растительное-1 ст.ложка
5. масло топленое-1 ст.ложка
6. сухари панировочные
7. чеснок сухой
8. паприка молотая
9. соль
Каталог: Блюда из птицы
200130 мин.10
06 апреля 2021, 14:08
цыплёнок - 1 шт.
соль
чёрный перец
красный перец-
топленое масло
растительное масло
помидоры черри - по желанию
соус
топленое или сливочное масло
лук - 1 шт.
чеснок - 4,5 зубчика
стручковый перец
сливки 20% - 300 мл.
молоко - 300 мл.
хмели сунели
соль
чёрный перец
кориандр (по желанию)
кинза
Каталог: Блины
784700 мин.4157
17 апреля 2012, 11:17
мука пшеничная – 2 ст.
дрожжи сухие – 5г
жир бараний топленый – 50 гр. ( или растительное масло)
молоко – ¾ ст.
кунжут – 1 ст.л.
сахар – щепотка
соль – 1 ч.л.
Каталог: Мороженое пломбир
8817120 мин.4827
08 августа 2011, 15:11
200 мл. - сливки 33%
30 мл. - топленое молоко
80 мл. - сгущенки
2шт - яйцо
4 ст.л. - сахарной пудры
ванилин
Каталог: Торты
31490 мин.01
23 февраля 2019, 20:20
печенье топленое молоко — 400 г
вареная сгущёнка — 1 б.
масло сливочное — 180 г
тертый грецкий орех и шоколад
Каталог: Пицца
789670 мин.42415
19 мая 2014, 14:56
тесто:
сахар мелкий тм мистраль-2 ст.л.
мука пшеничная-300 гр.
молоко топлёное-130 мл.
яйцо- 1 шт.
сливочное масло-25 гр.
сухие дрожжи-1 ч.л.
соль-щепотка.
начинка:
щавель-100 гр.
рис варёный-2 ст.л.
яйца варёные-2 шт.
лук зелёный-50 гр.
сыр-50 гр.
соль- .
сливочное масло-10 гр.
желток+1 ст.л. молока для смазывания пирога
Каталог: Хлеб
1085720 мин.2631
17 апреля 2012, 22:37
продукты для опары
сахар 500 гр
масло сливочное 250 гр
яйца 5 шт. + 2 желтка
дрожжи прессованые 50 гр
молоко топленое 0,5 литра
продукты для теста
мука 1,5 кг
соль 1 ч.л.
цукаты 100 гр
изюм 100 гр
сок апельсина 2 ст.л.
цедра одного апельсина
ванилин
опара
для глазури
2 белка
200 гр. сахара
1 ст.ложка сока лимона
Каталог: Другие рецепты
54070 мин.2960
22 февраля 2008, 14:09
350 гр. топлённого молока 4,5 % жирности
2 яйца
2 ст.л. сахара
5 ст.л. муки с горкой
2 ст.л. растит.масла
Каталог: Другие десерты
12258120 мин.61862
17 февраля 2009, 23:29
0,5к г. печенья (топлёное молоко)
1-банка обычной сгущёнки
5 ч.л. какао
150 г.сливочного масла
100 г. грецких орех
Каталог: Другие десерты
566820 мин.2346
12 июля 2008, 05:47
пачка печенья типа "алёнка" ( у меня была на топленом молоке)
4 плитки шоколада с орехами
сливочное масло
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
97710 мин.3474
07 июня 2009, 04:07
4 ст мука
1 ч.л пекарский порошок
½ ч.л соль
2/3 ст натуральный иогурт
1 взбитое венчикои яйцо
2 ст.л. топленый растительный жир chee
2/3 ст. теплое молоко
2 ст.л. дрожжи
2 ст.л. сахар
зелень кориандра мелко-рубленая1/2 ст
2 ст.л. топленый растительный жир chee для смазки
Каталог: Другие рецепты
74350 мин.201750
06 февраля 2009, 21:30
песочное шоколадное печенье - 250 г
печенье со вкусом топленого молока - 250 г
сгущенное молоко - 1 банка
сливочное масло - 180 г
фруктовый мармелад (круглый) - 16 шт.
миндаль -100 г
