Мороженое пломбир по рецепту esilina
Попробуйте наше мороженое пломбир с нежными сливками, топленым молоком и сгущенкой, приправленным яйцом, сахарной пудрой и ванилином. Вкус, который покорит!
Пошаговый способ приготовления
Если сливки очень жирные(как на фото) по консистенции как сметана то берем как в рецепте, если они жидкие, тогда берем 230мл сливок и молоком топленым их не разбавляем.
Сливки смешиваем с топленым молоком и взбиваем до устойчивых пиков, в конце взбивания вливаем тоненькой струйкой сгущенку. (Главное сливки не перевзбивать, что бы не получилось масло).
Отделяем желтки от белков и взбиваем с 2ст.л сахарной пудры и ванилином до бела.
Взбиваем белки с 2ст.л сахарной пудры до устойчивых пиков.
Теперь соединяем сливки, желтки и белки. Аккуратно все перемешиваем и отправляем в мороженицу.
У кого нет мороженицы, ставим в морозилку и в течении 2-х часов каждые 20 мин, достаем и перемешиваем ложкой.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
124 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 августа 2011, 15:33
08 августа 2011, 15:52
08 августа 2011, 18:50
08 августа 2011, 19:40
08 августа 2011, 20:14
11 августа 2011, 20:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти