Сливочное мороженое (пломбир)

Ингредиенты

  • 240 гр. молока
  • 90 гр. сахарной пудры (у меня 75 г)
  • 180 гр. сливок 33%
  • 20 гр. сухого молока

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все ингредиенты, кроме сливок, поставить смесь на небольшой огонь, нагреть помешивая до 40*С, остудить до комнатной температуры.

Добавить взбитые сливки, перемешать, готовить в мороженице или перелить в контейнер и убрать в морозилку. Периодически перемешивать массу (через каждые 40 минут) до застывания.

Перед подачей можно украсить мятой, но это уже от меня ;)

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Сливочное мороженое (пломбир): шаг 1Сливочное мороженое (пломбир): шаг 2Сливочное мороженое (пломбир): шаг 3Сливочное мороженое (пломбир): шаг 4Сливочное мороженое (пломбир): шаг 5Сливочное мороженое (пломбир): шаг 6Сливочное мороженое (пломбир): шаг 7

Дополнительная информация

Я очень люблю мороженое и даже зимой, в холода иногда хочется его, простого, без добавок, но обязательно сливочного, как в детстве... Представляю Вашему вниманию рецепт французского мороженого от Пьера Эрме с небольшими изменениями: я увеличила количиство сливок вдвое (как у Наташи) и уменьшила количество сахара. Очень вкусно, попробуйте ;) За рецепт спасибо большое Наташеньке (Biondina) :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
06.12.2013 13:03
Ответить

Мороженое - наше всё!

Tamara Shepeleva
06.12.2013 13:44
Ответить

ого какая нямка. беру в закладки

Olga
06.12.2013 14:32
Ответить

Аппетитно  мороженное  расположилось в креманке !!!  

allenka(alarm clock)
06.12.2013 15:02
Ответить

Пломбирчик!!!!

sentyabr
06.12.2013 16:25
Ответить

Шикарное! Главное, абсолютно натуральное и оооооооочень сливочное....ммм...

Ответить

Жаль болею,слопала бы пару порций!

Ольга♥Ч
09.12.2013 11:18
Ответить

Сонечка, желаю скорейшего выздоровления! 

ма-ма
06.12.2013 22:08
Ответить

чудесное, Оля! :)

krolya
07.12.2013 00:18
Ответить

а как я люблю мороженое

утопия
08.12.2013 02:59
Ответить

мороженого мне!

Екатерина
08.12.2013 23:59
Ответить

И зимой и летом.. что за жизнь без мороженого? :)

Ольга♥Ч
09.12.2013 11:19
Ответить

Девочки, спасибо большое за теплые слова! Угощайтесь 

Полина
10.06.2014 15:35
Ответить

ням ням вкусно и легкоsad

Ольга♥Ч
11.06.2014 11:36
Ответить

Спасибо, Полина, попробуйте 

dik723
04.07.2014 18:41
Ответить

Самое простое и самое вкусное домашнее мороженное без яиц и термообработки.Делаю практически также.Но из сливок 38% и сгущенного молока. Иногда добавляю какао.Получается настоящее шоколадное мороженное из детства.

Ольга♥Ч
07.07.2014 14:56
Ответить

Спасибо большое! Надо мне тоже так попробовать 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru