Многие из нас отдыхали в деревне. В настоящей русской деревне, где пищу готовят в русской печи. Бабушки и сейчас варят вкуснейшую кашу в печке, от которой не оттащишь за уши. Сколько я не варила пшённую кашу с тыквой, не получалась она такой как в деревне.
Недавно листала книгу "Русская кухня" и наткнулась на этот рецепт. Молоко было, ну и сварила. Получилась именно каша из русской печи. Оказывается дух русской печки придаёт именно топлёное молоко.
Итак, пшено промываем горячей водой и кладём в кипящую воду. Даём покипеть.
Воду сливаем, пшено ещё раз промываем, заливаем кипятком и даём закипеть.
Я такую кашу о-бо-жа-ю-ю-ю-юююю! И часто делаю. Но не знала про топленое молоко и,что нужно два раза воду сливать. Маш,а ЧТО это дает? Я промываю,заливаю горячей водой с ночи ,а утром варю,-не правильно?
Отличный рецепт и вкусная каша!!!5555555!И в украинской печи тоже такая получается Отличная идея с уже!!! топлёным молоком....,а я в духовке по два часа держу
Какая вкуснющая кашка!А вот скажите мне пожалуйста-в Германии топлёное молоко,это случайно не молоко для кофе,а???Так хочется теперь именно с топлёным молоком.За рецептик только 5555555555
Девоньки спасибо за внимание к столь простому рецепту.
Неля способ, который я описала позволяет удалить горечь без предварительного замачивания. Пшёнку варят разными способами.
Готовила сегодня кашу. Получилась на вкус такая , какую в детстве кушала у бабушки. Немного осталось, может быть завтра сфотографирую и вставлю фото. Спасибо за рецепт!
