Многие слышали определение кто такие родственники: "Это толпа народа, которая периодически собирается вкусно поесть и пересчитаться". Вот на одном таком нашем "пересчёте" двоюродная сестра сварила пшенную кашу (по местной традиции). В конце посиделок на столе осталось по немного практически всех блюд, КАШИ НЕ ХВАТИЛО! Мы долго её "пытали" и она сказала в чем секрет.
А рецепт как всегда простой:
Подход ПЕРВЫЙ: Пшено промыть. Тыкву натереть на мелкой терке, все выложить в ёмкость для микроволновой печи, залить кипятком (≈ 1-1,5 стакана). Готовить в микроволновке (640 Вт) 10 минут.
Подход ВТОРОЙ: Кашу перемешать, посолить, добавить молока и разведенные кипятком сухие сливки. Готовить еще 10-15 минут. В готовую кашу добавить сахар и масло по вкусу, перемешать и оставить в микроволновке на 10-15 минут "настояться".
Вся фишка в СУХИХ СЛИВКАХ. Они придают каше ВКУС. Я готовила эту кашу на даче в АЛЮМИНЕВОЙ кастрюле на газовой плете. Заворачивала "в шубу" на 20-30 минут. Старшая племяница (которая ВООБЩЕ не ест каши) сказала одно: "Почему так мало?!"
Дома у меня посуда для стеклокерамики и каша в ней пригорает, по этому приходится готовить в микроволновке. НО в любом варианте она ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. Попробуйте.
И еще... при приготовлении каша должна быть немного жидковатой, когда она настоится - то загустеет.
christymar, видимо оно очень давно лежало в магазине, пшено просто прогоркло. Я тоже один раз такое купила.
диер, весь "прикол" в сухих сливках, они дают очень приятный привкус. Попробуйте.
Кашу пшенную разваренную в молоке обожаю!!!(тыкву извините нет), обязательно попробую !555
Девочки, я очень часто варю пшено(не скажу почему) и себе иногда, чтоб не горчило ее надо замочить в холодной воде на 5 мин и промыть, так 3 раза а потом крутым кипятком пару раз и опять парй раз холодной и варить-самое стрёмное пшено будет вкусным 555
алёнушка777, тыкву совсем не чувствуется. Если Вы любите пшенку, то даже не заметите, что там есть тыква. Главное её очень мелко нашинковать и добавить сухих сливок. Приготовьте при случае, а потом скажете понравилось или нет.
Про пшено уже всё сказано-правильно промытое и ошпаренное пшено не будет горчить.Варила на прошлой неделе такую кашу,только без сухих сливок-не видела у нас таких.Вкусная такая кашка получилась.Даже сынмой ел-который каши не очень-то любит.555
Оля, думаю сухие сливки и сухое молоко - это одно и то же. Просто разные производители называют по разному. Помнится, даже в Советском Союзе было сухое молоко.
Дорогие кулинары! Пшено даже не обязательно ошпаривать кипятком, достаточно очень хорошо промыть под холодной водой, протирая между руками... и ничего горчить не будет! Промывать, обязательно до полной прозрачности!
Огромное спасибо за рецепт! Мне очень понравилось, хотя ни кашу ни тыкву не люблю! Правда я вместо сливок сметану положила, очень очень вкусно!!! 55555++++++
Chtobi psheno ne gorchilo, nado zalit kipjatkom a zatem promit. U pshena est tochka(chernij glazok na zernishke), v kotoroj soderzitsja maslo i ono delaet pshenku gorkoj.
С интересом прочитала разные комментарии о пшене. Я плохой кулинар, однако знаю, что пшено промывают особенно тщательно из-за присутствия изначально горчащих веществ в оболочке зерна. Кроме того, из моей практики, горчить могут и, например, овсяные хлопья. Предполагаю что это зависит ещё и от "старости" крупы. Однажды купила свежую овсянку и просто обалдела. Дочегож вкусна, по сравению с моими лежалыми запасами.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
