Лапки лягушачьи в сухарях или ходим бродим по парижу по парижу
Попробуйте лапки лягушачьи в сухарях: простое и вкусное блюдо! Ходим-бродим по Парижу с этим деликатесом. Рецепт с молоком, яйцом и специями.
Продукты
- 1. лапки лягушачьи -у меня -честно скажу-4 шт-на пробу.
- 2. молоко ( у меня топленое было)-200 мл
- 3. яйцо-1 шт
- 4. масло растительное-1 ст.л.
- 5. масло топленое-1 ст.л.
- 6. сухари панировочные
- 7. чеснок сухой
- 8. паприка молотая
- 9. соль
Пошаговый способ приготовления
1. Лапки разморозить, разрезать по хребту и залить подсоленным молоком. Выдержать ночь в холодильнике.
2. Яйцо посолить и взбить вилкой. В панировочные сухари добавить сушеный чеснок и паприку. На сковороде разогреть смесь масел.
3. Ножки вынуть из молока, обсушить слегка. Обмакнуть в яйцо, плотно обвалять в панировке и обжарить на масле. Жарить быстро- до зарумянивания сухарей- по тройке минут с каждой стороны. Снять сковороду с огня и дать чуть постоять- еще пару минут.
4. Выложить на салфетку, промокнуть лишнее масло
5. Сервировать тут же с ломтиком лимона.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ну вот, друзья мои…что может быть французистее, чем лягушки????
Василисушка моя была в шоке-в полном шоке…От решения купить лапки. От решения приготовить лапки. От твердого намерения попробовать результат .И- от фотосессии…в обморок упала, сердешная…дааааа….
Во Франции с их братом- сестрой не церемонятся- замуж только у нас берут…
А началось все с решения купить по поводу начала отпуска вкусное разливное пиво в нашем типа супер-супер маркете…А там вдруг -вместо креветок к пиву- наш малой обнаружил упаковку лапок -две так сказать , задних части…в вакууме. И моська у него при этом была-как у Шрековского Кота….Купи-ну давай, а!!!!!!!!!!Нууууууу- а давай!!!!!!! Раньше как-то не видели мы в продаже такого заморского лакомства…и цена не заоблачная. Вот так и вышли мы на новый гурманистый виток…ахха…
Пока мариновала -вспомнила, что у нас тут конкурс…и пошла- походкой от лягушачьего бедра прямиком по Парижским улочкам!!!!!! Пошла….

А если предметно-то –не страшно -вот ни капельки. Ножки как ножки- у наших цыплят и пострашнее бывают!
А на вкус- взрослая курица. Которую кормили рыбой- легкий привкус такой. Мясо от молочного маринада сочное -а то из вакуума вынула лапки- а они уже перемороженыееее- суховатые на ощупь даже. Пикантная панировка прибавила аромата…Результат вполне удался -малой был счастлив!!!!!!!!!! Остальные просветились-что само по себе уже неплохо!
Фото добавлено с полного согласия моего младшего сына.
Комментарии
03 декабря 2013, 16:46
Ели мы не только лапки, но и всю лягуху целиком, не знать, что это она -не догадаться совсем, молодец какой твой младший, не побоялся такого деликатеса
03 декабря 2013, 16:51
Лен-он так и сказал-меньше знаешь-вкуснее ешь! Ахха- и на вид не понять-если не вдаваться. А малой у меня-оооо-он в Маньчжурке этот раз жареную змею клянчил...не поддалася я!
03 декабря 2013, 16:52
Я наверно не решусь отведать сие явство !!! Оксана , а выглядит соблазнительно !!!
03 декабря 2013, 17:00
зря, не плохая штука, опять же есть повод гордо сказать: "Я ел змеюку"
03 декабря 2013, 17:05
Оленька-выглядит и пахнет вполне съедобно,если не знать- так и не догадаешься..ну-разве что косточки другие. ТАк что может быть и решитесь как-нибудь-когда обстоятельства сложатся!
03 декабря 2013, 17:25
Первый раз попробовала лягушачьи лапки в 90-е,помню,что была страшно разочарована,что по вкусу ну курица.Сейчас думаю - а какой вкус я ожидала Отлично побродила,младшенький - так вон как доволен!
03 декабря 2013, 17:30
Ну да- а какой? Мы вот как-то только и допрыгали сегодня
03 декабря 2013, 17:30
хватит тут рекламу лягушачих лапок делать ))) а то по весне пойду на реку зеленых отлавливать и лапки им отрывать
03 декабря 2013, 17:16
Запротсо-там всяких зеленеьких с лапками до фига!
03 декабря 2013, 17:55
Ксюш, а ты их не мариновала совсем?
03 декабря 2013, 17:43
Замечательно! Оксана, привкус рыбы у лапок бывает не всегда, раз на раз не приходится,это от качества самого продукта зависит.Если качественный продукт, так от цыпленка и не отличишь, если не приглядываться)))))))))
03 декабря 2013, 18:27
Лапа моя, какие ЛАПЫ!!! Умочка, смелая ты наша!!! Малой - главный деустатор, как я понимаю. Ну, тогда ваще никаких вопросов!
03 декабря 2013, 18:44
Присоединяюсь к Свете-лапки-ещё те лапти.Лягуха видно размер 43 обуви носила.Да,Ксюнь,сын у тебя молоток-нигде с голоду не пропадёт!!!!!
03 декабря 2013, 19:08
Оксан, выглядят очень привлекательно! Может не зная я и съела бы, но ведь кто ж мне приготовит, а сама я буду знать, так что по мне лучше цыплака умять. Ты молодец, экспериментатор, и сынуля весь в тебя!
03 декабря 2013, 19:28
Ксюшенька, а они достойно выглядят эти лапки, для меня экзотика, никогда не приходилось их кушать, даже не представляю вкус, но судя потому как ты их классно замариновала, не сомневаюсь, что получилось очень вкусно, тому есть подтверждение, малой с удовольствием их уплетает!!! Потому говорю тебе БРАВО!!! БРАВО!!! нашему Оксику эспериментатору!!! За эксперименты!!!
03 декабря 2013, 19:30
Я такой смелости даже от тебя не ожидала...!!! Иногда стою в супермаркете и тупо их рассматриваю. Как и улитки. Не знаю, смогу ли когда нибудь
03 декабря 2013, 19:22
Я против предубеждений. Улитки мне вполне нравтся (а чем мидии не улитки?), и легушек попробовала бы, если бы они были в наших магазинах.
03 декабря 2013, 19:45
давно еще хотела попробовать лягушек.. но никак не решаюсь пока! Ну, может, глядя на Ваш рецепт, все-таки куплю-попробую!!
03 декабря 2013, 20:55
Ксюша, просто атас!! как же мне хочется их попробовать! но мои навряд ли одобрят мою идею. да и в продаже у нас я не видела почему-то а ты очень аппетитно их сготовила!
03 декабря 2013, 21:19
Люблю эксперименты с продуктами.С удовольствием бы тоже попробовала,да нетути их у нас в продаже, а сама бы не рискнула лишить жизни красотулечку зелененькую.
03 декабря 2013, 22:04
Олечка, мы же кулинары-гурманы, а поэтому закрываем глаза, берём в руку лапку и.....
03 декабря 2013, 22:10
Ксюш, классно Девчат, не знаю как где, а в Мурманске в конце девяностых все прилавки были завалены такими деликатесами, как лягушачьи лапки и виноградцые улитки со всякими наполнителями, но в то время мы понятия не имели, как их готовить. Сейчас бы попробовала
03 декабря 2013, 22:50
Молодец какой, малой-то! Ну а уж мамка-то понятно, не подвела!
03 декабря 2013, 23:01
Ксюшка, фотки очень аппетитные, но съесть такое чудо я бы не смогла, если бы знала, хто это.
03 декабря 2013, 23:40
хотелось бы узнать продолжение этого процесаа
03 декабря 2013, 23:59
"Лягуха видно 43 обуви носила "..... меня тоже такие мысли посетили... сначала я подумала что Окси, шутит и приготовила перепелов(цыплят)...
04 декабря 2013, 00:18
а малой на папу похож я даже не знаю, решилось бы я думаю в таком исполнении с удовольствием бы съела лапку такого размера
04 декабря 2013, 02:18
Ишь ты любопытна ка ка
04 декабря 2013, 03:45
ДА я чего-то зажмотилась...мы креветок на лопались...
04 декабря 2013, 04:01
Без этикеток моооожно! А весной по рекам будут гринписовцы патрулировать!
04 декабря 2013, 04:06
Танечка- как же- в соленом молоке больше 12 часов купались.
04 декабря 2013, 04:07
Леночка- я так понимаю-мои хранились где-то оооочень долго...и вааааще из Парижу пешком прыгали...Как-то у нас в Чите экзотику не очень берут-свежих не сыскать.
04 декабря 2013, 04:12
Светочка- малой у нас вааще-зачинщик мноооогих безобразий! И растет гурман-не просто лопает, а уже понимает-что туда добавлено...пряности различает по запаху...Умочка, ахха! И-за любой кипеш!
А лягушек я никогда не боялась- в детстве могла поймать и гладить-а девчата визжали!
Спасибо, моя-то!!!!!!!!!!!!
04 декабря 2013, 04:14
А чё-крупненькие лапки-то? ИВашка так ворчал-кусь-кусь- и все...и косточки смешные-полые и суставчатые. А Ивашкин не пропадет-он и сам себя накормит-и нас не забудет!
04 декабря 2013, 04:16
Неее- Анечка-вот перепела-то у нас точно мельче лягушек- как воробьи-чесслово. У нас рядом маркет-там кулинария- так у них в витрине постоянно лежат жареные перепелки-где они их берут-сырых нету- так они такие сухие, скрюченые и маленькие-не то что есть-мимо на цыпочках хожу....дабы прах не потревожить...
04 декабря 2013, 04:22
Я поняла, чем буду кормить гостей-ни слова не скажу, одними цыпочками-ахха....ножками, в основном!
А выглядят очень симпатишшшшно- кто бы ожидал! Эксперименты я ооооочень люблю....У меня магнитик висит-"Многие ели на этой кухне....некоторые еще живы!" На видном месте висит-но ...не помогает! Сынуля-ахха-моё!!!!!!
04 декабря 2013, 04:09
Ахха- за них! И за тех, кто нас туда толкает! Сама я вряд ли бы сподобилась!
04 декабря 2013, 04:16
Эээээх-какие наши годы! Возможно, я договорюсь со своей жабкой и таки попробую улиток...Или кто в гостях предложит!
04 декабря 2013, 04:34
Дёмочка-пробуйте! Чем раньше начнете-тем круче результат! Ивашкин лопал с удовльствием-токо что хвостиком не вилял, а вот папа гордо сказал, что он СТОКО не выпьет! НУ- мы и наливать не стали! Ванюшка и вторую лапку уплел-за папу!
Так что решайтесь-вперед!
04 декабря 2013, 04:37
Томочка- я рассудила-в сухарях и рыба, и мясо хорошо! Почему же ни рыба-ни мясо будет плохо? И не прогадала! ТУт главное-сразу корочкой схватиться- не давать тушиться. И все... А своим вот тихонько-пожарить и на ужин- без комментариев...может- и не заметят!
С другой стороны- спроси в ресторане как-нибудь-там вполне может быть...и попробуешьГлавное-любимого напитка заказать побольше- на всякий случай
04 декабря 2013, 04:40
Валечка-уж если до нас цивилизация допрыгала- так и до вас доскачет! У вас тоже, поди, есть навороченный маркет- там может быть.. на дне...под креветками!
04 декабря 2013, 04:42
Хм... не иначе как тогда у вас там стратегические запасы французской армии спустили по бартеру- в обмен на подводные лодки!Ну- так попробуй- я жива и мальчишки так бодренько в школу упрыгали
04 декабря 2013, 04:47
Да, Оленька, они у меня такие...А уж я для них- да хоть и жабу слопаю!
04 декабря 2013, 04:48
Да-да-меньше знаешь-крепче нервы и вааще!
04 декабря 2013, 04:38
Слушай, за последние пару месяцев ты уже третий человек, находящий общие черты у Ивашки с отцом....Вы мне прям мировоззрение рушите. Я всегда считала, что у нас Илья папин, а Иван похож на Игоря-а Игорь -на меня...А теперь выходит-все папины, что ли?Ужасть какая! Прям вот с горя-то хоть на ловлю лягушек уходи... Решайся, Зайка-не страшно совсем!!!!!!
04 декабря 2013, 09:02
Василису жалко! Натерпелась она,на эти ужасы глядючи! Надеюсь,что осталась в семье эта главная вдохновительница твоих кулинарных подвигов. А тебе-честь и слава за невероятную отвагу на кулинарном поприще! Натюрморт,несмотря на Василилисин затяжной обморок, получился потрясающий!
04 декабря 2013, 09:31
Бабах!!!!!!!!!Но-все живы!ар Впечатлений хватит еще поделится со страшими детьми...лапки уже кончились!
04 декабря 2013, 09:31
Вот именно!!! Мидии люблю, устрицы пробовала, рапанов - и тех уважаю (даже очень). И дело тут , как мне кажется, не в предубеждении, а в чем то другом...
04 декабря 2013, 10:10
Ооооо!!! Вот это да! Ну удивила!
Я пока не могу себя заставить попробовать сей деликатес.
А малой у тебя гурман!
04 декабря 2013, 10:37
прах не потревожить перепелов.... Окси, теперь кто у тебя в очереди ..на съедение???
04 декабря 2013, 11:26
Красиво жить не запретишь.. зачем теперь только ехать в Париж
04 декабря 2013, 12:36
оксан, мороженве улитки намного хуже мороженых лягушек, поверь, только деньги на ветер
04 декабря 2013, 12:36
а я видела у нас пару лет назад лапки по 200 р. за кг, но не кпила, мои все равно не оценили бы мой порыв
04 декабря 2013, 12:43
Ух ты!!! Вот неведома зверушка-то аппетитно хрустящая!!!!
04 декабря 2013, 12:45
О БОООЖе! Моя Мотильда в ужаче! Я смеюсь над комментариями и твоими ответами на них,Аксанчик,а Мотя меня по башке толкушкой долбит-это значит чего весёлого нашла-то? Моих сородичей в сухарях там жарят,а она ещё и смеётся! А если серьёзно-посмеялась от души! Но есть не буду,и не уговаривайте.А уж мои мужики....меня вместе с Мотей из дома выгонят наверное за такое блюдо.Сын не всякое мясо ест,а тут...лапки лягушечьи,с ума сойти.А вот улиток с маслом с травами разными любим.Даже мыслЯ уже была-на огороде наловить и приготовить-у нас их летом там уйма-да крупные такие-есть чем полакомиться.Но вот не решусь ни как-жалко как-то.То ж я готовых покупаю,а тут живыые! И варить их,говорят,надо аж 3 часа,потом только чистить и потом с маслом запечь или ещё как приготовить.В инете даже смотрела уже из любопытства рецепт приготовления.
Оксанчик.ставлю класс,но не потому,что мне вкус понравился,а за твою смелость!
04 декабря 2013, 12:50
Я бы запросто стрескала пару , а то и тройку лапок, даже зная, что они лягушачьи. Делов-то. Мне, кажется, я бы все смогла попробовать, если это не прыгает и не пищит в момент поглощения, ну и ароматно пахнет и достойно выглядит, конеШн
04 декабря 2013, 13:07
Я, хоть и не твоя Василиса, но тоже в шоке. Я глазам своим не поверила, даже когда они у меня из орбит выпрыгнули - всё равно не порверила! Чёта я пробовать лапы всё равно не хочу. Ты так хорошо описала вкус мяса, писательница ты наша, что пробовать уже просто незачем.
П.С. А вы там... эта... чё... ребеёнка с собой за пивом водите?!?!
П.П.С. Мальчишка - прелесть!
04 декабря 2013, 13:42
Ивушкааааааааааааа! Как ты могла подумать-пиво мы токо себе домой покупаем! Там ирландский эль продают у нас-вкусно! Темный эль! А детЯм-мохито!Спокойно!БЭЗ алкогольный!!!!!! Там еще куча игрушек к НГ, еще детский развлекательный центр и кинотеатр 4Ды...Так што-туды с детЯми-в самый раз! НАш туда рвется- мы очень редко там бывае м-не по пути совершенно-и расходов много-нас же увлекает! Насчет последнего замечания-возразить не могу-самой нравится!
По поводу вышеизложенного-да и не пробуй! Делов-то -все равно молоденький барашек вкуснее!
04 декабря 2013, 13:29
Светочка-в момент поглощения уже никто не прыгал- и тольк малой чуть попискивал от интереса!
04 декабря 2013, 13:56
Ахха- похрустыват малость!
04 декабря 2013, 13:59
Не- ну как же! ( Перечисляю с жуууутким прононсом) -Монмартр, Мулен-Руж, Эйфелевая башня, Сена, Нотр-дам, Елисейские поля...Ну-и улиток попробовать-под шабли!Это будет основной целью путешествия! Если и когда я увижу Париж-умирать не стану точно!
04 декабря 2013, 14:02
во Светочка-всему свой срок и сови обстоятельства! Не можешь-еще не пора! И зачем? Есть много вкусных вещей на свете- и в этом прелесть бытия!!!! Малой у меня-ахха!!!!!!!
04 декабря 2013, 13:48
Воооот- как раз и послушаюсь Василису-не буду тратиться! Глядишь- внутрикухонные отношения оттают!
04 декабря 2013, 13:51
Решим скоро на семейном совете! Дело к праздникам-пора определяться!Но-явно не те мумии перепелок...
04 декабря 2013, 14:38
Ксюша, хороши ножки у лягушки!!! А ты что в Китае не пробуешь такую вкуснятину?
04 декабря 2013, 14:40
в упор не видела, прикинь?
04 декабря 2013, 14:51
Вот это ты шухеру наделала жабкиными лапами!!Я наверное сроду не рискнула бы взяться за такое блюдО!У меня во дворе есть небольшое озерцо, так там такого деликатеса, хоть пруд пруди! Наступит лето, как наловлю жабонов, да по твоему рецепту!! Тока у нас порода другая - зеленая!
04 декабря 2013, 15:43
Ларочка-в Китае я ем креветки-дешево и свежайшие!!!!!!! Копченые ребрышки-там они из мяса все1 и свежие овощи-вкус там не тот, что к нам везут. Фрукты лопаю...До лягушек уже сил не хватает
04 декабря 2013, 15:48
Больше лягушек-хороших и разных!!!!!!! Своя квакоферма-это хорошо!И-ради деток-то-еще и не тех наловишь!было б чем запить!
04 декабря 2013, 15:54
В панировке не видно будет какого они цвета!
04 декабря 2013, 18:49
Магнитик.... отпад!
04 декабря 2013, 23:44
Честно говоря, Ксюш, я думала, что ты там около Китая лапками этими объелась давно! Я вряд ли решилась бы попрообовать, а мои мужчины теь более! А Ваня похож на тебя!
05 декабря 2013, 00:39
А меня угощали лапками лягушек--мне очень понравилось,вкусноЗамечательное блюдо--молодец Оксан.
05 декабря 2013, 03:15
Ахха- особенно вредностью-вылитый я!!!!Нееее- я в Китае денежки трачу разуууумно-на креветок
05 декабря 2013, 03:16
Каккие у тебя друзья продвинутые!!!!!!!Спасибо,Ирочка!
05 декабря 2013, 08:34
не, Окси, ты не думай, я ничё плохого насчёт пива с детями не подумала.Я ж в курсе, что самые ... самые.... ну - ты поняла, дети - это у учителей. Так что, как сказал поэт: "о коих не сужу, поскольку к ним принадлежу".
А лапы есть резон поесть, тока у хороде Париже, на мой скромный взгляд.
05 декабря 2013, 10:09
НУ-перед Парижем надо морально подготовиться!!!!!!!!
05 декабря 2013, 13:51
ой, я тя умоляю. Чё там готовиться? - наливай да пей. Тока не зеленей, человечек!
07 декабря 2013, 20:58
Ого,чем тут кормят! Ну малой молодец, не по бреговал, мои бы ни за что...
А что сказал мой любимчик? Или не угостили "взрослой курицей, которую кормили рыбой"
08 декабря 2013, 09:21
А Василисе так и вообще мои соболезнования... Как ей теперь с вами, гуманАми жить дальше...
08 декабря 2013, 14:34
Джекки слопал косточки-за милую душу!Василиса уже отошла-она добрая, но задумываться стала чаще...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти