Вход | Регистрация
Молоко топленое
Топленое молоко получают в результате кипячения и прогревания. После приобретает приятный сладкий вкус и кремовый цвет. Калорийность – около 90 ккал.
В продукте содержатся витамины группы В, А, D, натрий, фосфор, магний. Он способствует укреплению опорно-двигательной системы и иммунитета. Полезен для пищеварения. Может нанести вред людям, страдающим непереносимостью лактозы.
Применение в кулинарии
Этот молочный напиток используют для приготовления каш, йогуртов, ряженки, желе, пудингов, мороженого, ирисок и других десертов. На его основе делают соусы к мясу, рыбе, грибам, птице. В домашних условиях готовят тесто и кремы для тортов, русских блинов, булочек, куличей. Коллекцию рецептов блюд из топленого молока легко найти на сайте.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом молоко топленое: 354
Каталог: Блины
1797860 мин.400
23 июня 2011, 04:26
1 яйцо
1/3 чашки молока
1/3 чашки кукурузной муки
1/4 ч.л. соды
1/4 ч/л соли
1 ст.л. топленого молока
1 чашка = 240 мл.
Каталог: Крекеры
105530 мин.2150
08 сентября 2010, 14:21
мука – 6 ст.л.
молоко – 80 мл.
сыр колбасный – 2 кусочка шириной в 1 см
сыр(у меня был на топленом молоке) – 50 гр.
маргарин «пышечка» - 50 гр.
соль
Каталог: Паста
99150 мин.21836
14 апреля 2010, 01:05
200 гр. феттучине
200 гр. тыквы
50 гр. сыра родриго топленое молоко
100 мл.сливок жирных
2 ст.л. оливкового масла
соль,
Каталог: Оладьи на молоке
122470 мин.44259
11 марта 2012, 14:30
мука чашка( 200 гр. ),
молоко чашка,
соль ,
яйцо,
груши 2 шт.
масло топлёное,
мёд,
мята,
корица,
орехи грецкие для декора.
Каталог: Другие основные блюда
11299120 мин.3015
13 июля 2014, 23:52
1 ст пшена от "мистраль"
1 л топлёного молока
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ст л сахара
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
60460 мин.801
18 сентября 2023, 14:49
сыр сливочный (творожный) — 500 гр.
яйцо с1 - 200 гр. (4 шт. )
сгущенное молоко - 150 мл.
ванильный сахар - 30 гр.
печенье (топленое молоко) - 300 гр.
сливочное масло 82.5% - 90 гр.
Каталог: Другие горячие закуски
82310 мин.23118
13 марта 2013, 00:39
мука гречневая 2 полные ст.л.
соль/перец ,
яйца 3 шт.
масло топлёное 20 гр.
молоко 100 мл.,
сыр тёртый 60 гр.
Каталог: Сырные лепешки
192010 мин.5096
08 апреля 2010, 22:04
1,5 ст. муки
0,5 ст. топленого молока
1 яйцо
2 ст.ложки сахара
пол ч.ложки соли.
2 ст.ложки подсол.масла
сыр для начинки
Каталог: Блюда из мяса
350730 мин.2959
13 ноября 2009, 20:35
2 ст.л. топленого сливочного масла
1,2 кг. мякоти свинины в куске
3 / 4 л молока
1 ст.л. без верха соли
перец
Каталог: Блюда из птицы
110080 мин.04
31 января 2022, 13:27
куриное филе - 800 гр.
лук репчатый - 160 гр.
топленое масло - 50 гр.
томатная паста - 70 гр.
молоко - 400 мл.
соль
перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
89480 мин.1128
20 августа 2009, 21:00
200 гр. нежного сливочного творожка
100 гр. сметаны
1 ст.л. сахара
100 мл. молока
18 шт. печенья типа "топленое молоко"
3 глазированных сырка
кондитерская посыпка и сладкие грибочки для украшения
Каталог: Блины
192460 мин.1202
20 июня 2022, 22:59
молоко - 2 ст.
мука пшеничная - 2 ст.
яйцо куриное - 6 шт.
сахар - 1/2 ст.
соль - 2 щепотки
топлёное масло - 50 гр.
Каталог: Другие основные блюда
786510 мин.23371
10 ноября 2008, 19:03
яйца 4 шт.
топлёное молоко 250 мл.
хлеб белый 4 ломтика.
сыр "моцарелла" 50 гр.
соль
перец.
масло сливочное 3 ст./ложки.
Каталог: Другие десерты
194500 мин.2742
25 апреля 2012, 14:51
200 мл. топленого молока
150 гр. сахара
2 стол. ложки меда
25 гр. сливочного масла
70 гр. шоколада
1 чайн. ложка какао-порошка
Каталог: Блюда из субпродуктов
225430 мин.411
28 марта 2021, 15:35
печень 1 кг
лук 2 шт.
яблоко 1 шт.
масло топленое 50 гр.
молоко 200 мл.
мука 10 гр.
специи 5 гр.
Каталог: Другие рецепты
96230 мин.911
02 октября 2014, 03:00
1 мультистаакн пшена
5 мульти ст. топлёного молока
1/4 ч.л. соли
1,5 ст л мёда
горсть изюма
3-40 гр. сливочного масла
Каталог: Десерты из шоколада
38480 мин.10
03 января 2020, 11:01
сливочное масло – 100 гр.
молочный шоколад – 1 плитка
печенье «топленое молоко» – 200 гр.
арахис - 100 гр.
банан – 1 шт.
кокосовая стружка – для украшения.
Каталог: Блины
25350 мин.01
14 февраля 2018, 20:43
400 мл. топленое молоко
3 шт. яйцо
2 ч.л. сахар
¼ ч.л. соль
200 гр. мука
25 гр. сливочное масло
20 гр. свежих дрожжей
Каталог: Блюда из птицы
3523230 мин.402
30 декабря 2017, 21:00
— 1 куриное филе (из грудки или куриного гуляша)
— 30 гр. сливочного масла
— 1 ст. топленого молока
— 2 ст.л. сметаны
— соль
— черный молотый перец.
Каталог: Другая выпечка
124580 мин.2945
16 декабря 2008, 16:01
6 золотников дрожжей (25 гр)
1 1/2 ст. молока
1 ч.л. соли
1 ст.л. сливочного или топленого масла
1 фунт (400 гр) муки
Каталог: Хлеб
936160 мин.3030
18 мая 2010, 21:51
5 ст. муки
1 ст. овсяных хлопьев
1 ч.л. соли
2 ч.л. соды
2 ч.л. сахара
3 ст. топленого молока
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Вторые блюда из круп
580140 мин.444
17 мая 2018, 19:36
пшено-1/2 ст.
рис круглозерный-1/2 ст.
сахар-
соль-1/2 ч.л.
вода -500 мл.
молоко-500 мл.
топленое масло-2 ст.л.
Каталог: Кыстыбый
366740 мин.3669
22 января 2009, 18:40
на тесто:
мука 0,7 кг.
соль 1 ч.л
молоко 200 мл.
на картофельное пюре:
6 картофелин среднего размера
яйцо 1 шт.
молоко 200 мл.
масло 50 гр.
соль
150 гр. топленого сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
133920 мин.4782
25 марта 2011, 22:59
для теста:
300 гр. топленого масла (лучше домашнее.рецепт топленого масло тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/88472)
300 мл. молока
2шт яйцо
1 ст.л. дрожжей
1ч.л соль
1 кг. муки или сколько возьмет
для промазывания слоев:
600-700 гр. топленого масла
для посыпки:
1 ст.л. мак
1 ст.л. кунжут
1 ст.л. измельченных гр. орехов
для начинки:
грецкие орехи-400 гр. (измельченных)
топ.масло-150 гр
куркума-1ч.л
анис 2 ст.л
соль-1 ст.л
черный молотый перец-1ч.л
сахар-100 гр. или
мука-150 гр
кардамон -5шт молотый
Каталог: Хлеб
67710 мин.2333
13 июля 2011, 01:05
450 гр. муки
3 чайн. ложки дрожжей
1 чайн. ложка соли
2 стол. ложки меда
2 стол. ложки мака
50 гр. масла (растопить)
300 мл. топленого молока
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
235140 мин.3237
29 сентября 2010, 15:12
3 банана
1 ст топлёного молока
1 ст л сахара
1 пакетик ванильного сахара
15 гр. желатина
кондитерская посыпка
готовый банан из марципана для украшения.
Каталог: Торты
5635140 мин.601
18 ноября 2018, 14:39
— печенье «топленое молоко» — 600 гр.
— вареная сгущенка – 500 гр.
— сливочное масло – 100 гр.
— сметана – 2 ст.л.
— грецкие орехи – 50 гр.
— шоколад (для украшения) – 50 гр.
Каталог: Кексы и маффины
456860 мин.1212
16 июня 2020, 11:37
150 гр. – муки
250 мл. – топленого молока
2 – яйца
200 гр. – сахарного песка
100 гр. – сливочного масла
10 гр. – разрыхлителя теста
200 гр. – манной крупы
Каталог: Другая выпечка
145250 мин.2254
04 апреля 2010, 20:55
1 ст.л. сухих дрожжей (20 гр. свежих)
60 мл. теплого топленого молока
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
2 больших яйца
4 желтка
200 мл. сахарного песка
650-700 гр. пшеничной муки (12% протеина)
120 мл. теплого топленого молока
150 мл. изюма
2 ст.л. апельсиновой цедры
100 мл. цукатов из цитрусовых
100 мл. рома (подойдет также коньяк, настойка или ароматный бальзам)
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сахарной пудры
несколько капель лимонного сока
Каталог: Кексы и маффины
45900 мин.161241
17 апреля 2009, 18:55
1 куриное филе
3 яйца
185мл топленого молока
240 гр. муки
1,5 ч.л разрыхлителя
смесь перцев
прованские сухие травы
1/2 ч.л соли
маслины без косточек
