Кыстыбый от fcb111
Приготовьте вкусный кыстыбый: тесто из муки, соли и яйца, начинка из картофельного пюре с топленым маслом. Идеальное блюдо для любого стола!

Пошаговый рецепт приготовления
Кыстыбый - это башкирские пресные лепешки с картофельным пюре. А готовятся они следующим образом:
Для начала почистить картофель и поставить его отвариваться. (после того как вода закипит положите в воду чайную ложку соли)
В это время замесить КРУТОЕ тесто из муки, молока и соли.
Разделить тесто на 10-12 небольших шариков. Каждый шарик ТОНЕНЬКО раскатать D=20см и обжарить с двух сторон на сковороде (в идеале чугунной) БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МАСЛА.
Каждую готовую лепешку смазать маслом с обеих сторон.
Теперь приготовим пюре. Воду слить, картофель растолчить.
Добавить масло, яйцо и молоко (молоко вводите небольшими порциями.
Пюре должно получиться средней густоты).
При необходимости можно посолить еще.
На каждую лепешку выложить примерно по 2 ст.л. пюре и размазать по одной стороне.
Накрыть другой стороной и немножечко прижать ладошкой.
И так каждую.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Тесто:
Мука (700 г)- Калории: 700 г × 364 ккал/100 г = 2548 ккал
- Белки: 700 г × 10.3 г/100 г = 72.1 г
- Жиры: 700 г × 1 г/100 г = 7 г
- Углеводы: 700 г × 76.2 г/100 г = 533.4 г
Соль (1 чайная ложка = примерно 5 г)- Калории: ≈ 0 ккал (пресная соль не содержит калорий)
- Белки, жиры, углеводы: 0 г
Молоко (200 мл)- Калории: 200 мл × примерно 61 ккал/100 мл = 122 ккал
- Белки: 200 мл × 3.3 г/100 мл = 6.6 г
- Жиры: 200 мл × 3.2 г/100 мл = 6.4 г
- Углеводы: 200 мл × 4.7 г/100 мл = 9.4 г
Картофельное пюре:
6 картофелин среднего размера (~150 г каждая, всего около 900 г)- Калории: 900 г × 76 ккал/100 г ≈ 684 ккал
- Белки: 900 г × 2 г/100 г = 18 г
- Жиры: 900 г × 0.1 г/100 г ≈ 0.9 г
- Углеводы: 900 г × 17 г/100 г = 153 г
Яйцо (1 шт., примерно 50 г)- Калории: около 68 ккал
- Белки: около 6 г
- Жиры: около 5 г
- Углеводы: около 0.6 г
Молоко (200 мл) — как выше: 122 ккал, 6.6 г белка, 6.4 г жира, 9.4 г углеводов
Масло сливочное (50 г)- Калории: 50 г × 717 ккал/100 г = 358.5 ккал
- Белки: ≈ 0.5 г
- Жиры: 50 г × 81 г/100 г = 40.5 г
- Углеводы: 0.1 г
Топленое сливочное масло (150 г)- Калории: 150 г × 717 ккал/100 г ≈ 1076 ккал
- Белки: примерно 1.5 г
- Жиры: 150 г × 81 г/100 г = 121.5 г
- Углеводы: ≈ 0.5 г
Итоговые значения:
Общий КБЖУ:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 2548 (тесто) + 122 (молоко к тесту) + 684 (картофель) + 68 (яйцо) + 122 (молоко к пюре) + 358.5 (слив. масло) + 1076 (топленое масло) ≈ 4980.5 ккал |
Белки | 72.1 + 6.6 + 18 + 6 + 6.6 + 0.5 + 1.5 ≈ 105.8 г |
Жиры | 7 + 6.4 + 0.9 + 5 + 6.4 + 40.5 + 121.5 ≈ 190.7 г |
Углеводы | 533.4 + 9.4 + 153 + 0.6 + 9.4 + 0 + 0.5 ≈ 706.8 г |
Если нужно расчет на порцию или более точные данные, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии







Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







