Кыстыбый
Ингредиенты
- на тесто:
- мука 0,7 кг.
- соль 1 ч.л
- молоко 200 мл.
- на картофельное пюре:
- 6 картофелин среднего размера
- яйцо 1 шт.
- молоко 200 мл.
- масло 50 гр.
- соль
- 150 гр. топленого сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Кыстыбый - это башкирские пресные лепешки с картофельным пюре. А готовятся они следующим образом:
Для начала почистить картофель и поставить его отвариваться. (после того как вода закипит положите в воду чайную ложку соли)
В это время замесить КРУТОЕ тесто из муки, молока и соли.
Разделить тесто на 10-12 небольших шариков. Каждый шарик ТОНЕНЬКО раскатать D=20см и обжарить с двух сторон на сковороде (в идеале чугунной) БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МАСЛА.
Каждую готовую лепешку смазать маслом с обеих сторон.
Теперь приготовим пюре. Воду слить, картофель растолчить.
Добавить масло, яйцо и молоко (молоко вводите небольшими порциями.
Пюре должно получиться средней густоты).
При необходимости можно посолить еще.
На каждую лепешку выложить примерно по 2 ст.л. пюре и размазать по одной стороне.
Накрыть другой стороной и немножечко прижать ладошкой.
И так каждую.
Пошаговые фото рецепта
+5. обожаю такие вещи!!!
Люблб все с картошкой))))5++
Слышала-но не пробовала, спасибо за подробности 555 (а сколько вкусностей можно в лепешку завернуть!)
пробовала, вкусно!!!
Вкусненько!5!
Да, лепешки супер! 5555
СУПЕР!!! 
забираю...5!
вкусно 555 
вкусно!! сытно!!!
Это блюдо с таким названием есть и в татарской кухне. Мы живем в таком округе, который в шутку называется Хохло - Татарский национальный округ. Поэтому живя рядом с людьми другой национальности невольно добавляешь в свое меню их вкусные блюда.Я дома часто готовлю эти лепешки и мы с удовольствием их поедаем. Вкусно и сытно!
