Компот

Соленья и маринады

Кыстыбый татарские лепешки с картофелем по рецепту Калнина Наталья

Name: Кыстыбый (татарские лепешки с картофелем)
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; мука; масло; молоко; вода; картофель; укроп; лук; масло; сливочное масло

Кыстыбый — татарские лепешки с начинкой из картофеля, лука и укропа. Для теста: молоко, вода, растительное и сливочное масло. Наслаждайтесь!

Продукты

тесто:
молоко - 150 мл
вода кипяченная (охлажденная) - 150 мл
растительное масло - 40 г
мука - 500 г
сливочное масло - 100 г
начинка:
картофель - 1 кг
молоко - 300 мл
сливочное масло - 50-100 г
укроп - 1/2 пучка
лук - 1 шт

Пошаговый способ приготовления

Из молока, воды, соли, растительного масла и муки замесим тесто, дадим постоять 20 минут.

Приготовим картофельное пюре.

Тесто делим на части.

Стол посыпаем мукой и раскатываем лепешку.

На сухую сковороду кладем лепешку и печем на среднем огне 2-3 минуты с каждой сторону.

Складываем пополам и кладем в стопку все лепешки, закрываем пищевой пленкой и полотенцем, так они станут мягкими и долго будут теплыми.

Все то же самое проделываем с остальными лепешками.

Лепешки смазываем растопленным сливочным маслом, сначала внутри, на одну половину укладываем картофельное пюре, закрываем второй половиной, смазываем сливочным маслом с двух сторон.