Свинина тушеная в молоке по рецепту passion1963
Свинина тушеная в молоке с топленым сливочным маслом, мягкая мякоть без соли и с перцем — идеальное блюдо для гурманов. Попробуйте наш рецепт!
Продукты
- 2 ст.л. топленого сливочного масла
- 1,2 кг. мякоти свинины в куске
- 3 / 4 л. молока
- 1 ст.л. без верха соли
- перец
Пошаговый способ приготовления
Топленое сливочное масло растопить в подходящей по размерам кастрюле с толстым дном, кусок мяса обжарить со всех сторон до румяности, тщательно посолить, поперчить. Осторожно влить 1/4 л молока, убавить огонь до минимального и продолжать тушить еще около 1 часа, периодически переворачивая мясо. По истечении времени долить оставшееся молоко, добавить температуру и дать покипеть минут 15-20, убавить огонь и тушить еще около 1 часа при закрытой крышке.
По готовности мясо вынуть из кастрюли и завернуть в фольгу.
Молоко в процессе тушения свернется, это нормально. При помощи блендера оставшуюся в кастрюле жидкость со свернувшимся белком спюрировать,
закипятить и использовать в качестве соуса.
Перед подачей мясо нарезать на кусочки. Подавать с соусом к пасте или отварному картофелю, или как у меня с картофелем-дофине.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
57 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 35939
Понравилось: 59
Автор: passion1963
Создан: 13 ноября 2009, 20:35
Дополнительная информация
Комментарии
13 ноября 2009, 21:00
13 ноября 2009, 21:08
13 ноября 2009, 21:11
13 ноября 2009, 21:21
13 ноября 2009, 21:25
13 ноября 2009, 21:30
13 ноября 2009, 21:48
13 ноября 2009, 21:58
13 ноября 2009, 22:12
13 ноября 2009, 22:20
13 ноября 2009, 22:53
13 ноября 2009, 23:08
13 ноября 2009, 23:30
13 ноября 2009, 23:33
13 ноября 2009, 23:35
14 ноября 2009, 01:11
14 ноября 2009, 02:11
14 ноября 2009, 02:24
14 ноября 2009, 02:55
14 ноября 2009, 05:31
14 ноября 2009, 16:59
15 ноября 2009, 02:47
15 ноября 2009, 13:02
15 ноября 2009, 21:07
16 ноября 2009, 04:51
17 ноября 2009, 05:13
27 декабря 2009, 13:36
10 января 2010, 23:31
29 мая 2022, 20:45
Прикольный рецепт) Пробовала делать, оч зашло. У меня был нарезанный эскалоп свежей свининки слово мясника, и прям тако мясо нежное получилось. Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти