Вход | Регистрация
Крекеры
Лучшие рецепты каталога
38 рецептов крекеры
Простые молочные крекеры
масло сливочное - 50 г
мука - 1 ст.
соль (у меня среднего помола) - 1/2 ч.л. без горки
сахар - 1 ч.л. без горки
молоко - 1/5 ст.
куриное яйцо -1/2 шт. для смазывания теста перед выпечкой (или одно перепелиное яйцо)
Каталог: Крекеры
5267110
масло сливочное - 50 г
мука - 1 ст.
соль (у меня среднего помола) - 1/2 ч.л. без горки
сахар - 1 ч.л. без горки
молоко - 1/5 ст.
куриное яйцо -1/2 шт. для смазывания теста перед выпечкой (или одно перепелиное яйцо)
Соленый луковый крекер
160 г - муки пшеничной
65 г - сливочного масла
4 ст.л. - молока
1 шт. - средняя луковица
0.5 ч.л. - соды
1 ч.л. - соли
Каталог: Крекеры
396530 мин.2210
160 г - муки пшеничной
65 г - сливочного масла
4 ст.л. - молока
1 шт. - средняя луковица
0.5 ч.л. - соды
1 ч.л. - соли
Сырные крекеры
сыр 150 г
половинка сливочного масла
яйца куриное 1 шт.
мука пшеничная 1 ст.
Каталог: Крекеры
257835 мин.2011
сыр 150 г
половинка сливочного масла
яйца куриное 1 шт.
мука пшеничная 1 ст.
Сырные крекеры "мышкина радость"
сыр полутвердый - 100 г
яичный желток - 1 шт.
сливочное масло - 90 г
мука кукурузная - 50 г
мука пшеничная - 50 г
куркума - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Каталог: Крекеры
252820 мин.701
сыр полутвердый - 100 г
яичный желток - 1 шт.
сливочное масло - 90 г
мука кукурузная - 50 г
мука пшеничная - 50 г
куркума - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Японские крекеры с крабовыми палочками
80 г крабовых палочек
60 г сыра
50 г сливочного масла
50 г сметаны
50 г крахмала
70 г муки
1/4 ч.л соды
соль.
Каталог: Крекеры
410930 мин.601
80 г крабовых палочек
60 г сыра
50 г сливочного масла
50 г сметаны
50 г крахмала
70 г муки
1/4 ч.л соды
соль.
Крекер с семечками
мука - 380 г
соль - 7 г
дрожжи прессованные - 10 г
подсолнечное масло - 30 мл.
вода - 200 мл.
мед - 40 г
семечки чищенные
кунжут
семена льна
итальянские травы
мак
сладкая паприка
Каталог: Крекеры
4426101
мука - 380 г
соль - 7 г
дрожжи прессованные - 10 г
подсолнечное масло - 30 мл.
вода - 200 мл.
мед - 40 г
семечки чищенные
кунжут
семена льна
итальянские травы
мак
сладкая паприка
Крекеры цельнозерновые
мука цельнозерновая - 1 ст.
льняная мука - 3 ст.л.
семена льна - 2 с.л.
семена кунжута - 2 ст.л.
сироп топинамбура - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
вода - 40 мл.
Каталог: Крекеры
1562240 мин.366
мука цельнозерновая - 1 ст.
льняная мука - 3 ст.л.
семена льна - 2 с.л.
семена кунжута - 2 ст.л.
сироп топинамбура - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
вода - 40 мл.
Сырные крекеры
сыр – 100 г
масло сливочное – 100 г
яичный желток – 1 шт.
мука – 120-150 г
соль – щепотка.
Каталог: Крекеры
698840 мин.501
сыр – 100 г
масло сливочное – 100 г
яичный желток – 1 шт.
мука – 120-150 г
соль – щепотка.
Лёгкие сырные крекеры
100 г сливочного масла
100 г твёрдого сыра
100 г муки
1 яичный желток
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Крекеры
1170280 мин.1612
100 г сливочного масла
100 г твёрдого сыра
100 г муки
1 яичный желток
соль
перец чёрный молотый
Крекеры постные
тесто:
мука - 250 г
вода тёплая - 90 мл.
дрожжи сухие - 2 г (1 ч.л. )
оливковое масло - 60 мл.
соль - на кончике ножа
для верха:
растительное масло + вода - по 1 ст.л.
1. соль + паприка
2. корица + сахар
Каталог: Крекеры
1660330 мин.127
тесто:
мука - 250 г
вода тёплая - 90 мл.
дрожжи сухие - 2 г (1 ч.л. )
оливковое масло - 60 мл.
соль - на кончике ножа
для верха:
растительное масло + вода - по 1 ст.л.
1. соль + паприка
2. корица + сахар
Крекер с кунжутом
мука пшеничная - 150 г
кунжут - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л
вода (холодная) - 5 ст.л
белок яичный - 1 шт.
Каталог: Крекеры
5697114
мука пшеничная - 150 г
кунжут - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л
вода (холодная) - 5 ст.л
белок яичный - 1 шт.
Крекер фасолевый "стекляшки"
фасоль отварная "мистраль черный глаз" - 2 ст.л.
вода тёплая - 2/3 ст.
масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
мука пшеничная хлебопекарная - 300 г
сухие травы: базилик, тимьян для посыпки - 3 ч.л.
соль крупная для посыпки - 4 ч.л.
Каталог: Крекеры
701060 мин.1505
фасоль отварная "мистраль черный глаз" - 2 ст.л.
вода тёплая - 2/3 ст.
масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
мука пшеничная хлебопекарная - 300 г
сухие травы: базилик, тимьян для посыпки - 3 ч.л.
соль крупная для посыпки - 4 ч.л.
Сладкий французский крекер
масло сливочное - 100 г
мука - 250 г
сахар - 50 г
сметана 15% - 60 г
соль - щепотка
молоко сгущенное - 2 ст.л.
растительное масло
Каталог: Крекеры
1053460 мин.81410
масло сливочное - 100 г
мука - 250 г
сахар - 50 г
сметана 15% - 60 г
соль - щепотка
молоко сгущенное - 2 ст.л.
растительное масло
Крекеры из гороховой муки.
70 г гороховой муки, я смолола зеленый горох орегон мистраль
50 г пшеничной муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 белок
1 ст.л. молока
3 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
1 зубок чеснока
черный молотый перец
Каталог: Крекеры
2196511828
70 г гороховой муки, я смолола зеленый горох орегон мистраль
50 г пшеничной муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 белок
1 ст.л. молока
3 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
1 зубок чеснока
черный молотый перец
Крекеры graham
1,5 ст. цельнозерновой муки ( ст. =250 мл. )
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 г сахара
80 г сливочного масла
80 мл. молока
2 ст.л. жидкого меда
Каталог: Крекеры
2056714433
1,5 ст. цельнозерновой муки ( ст. =250 мл. )
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 г сахара
80 г сливочного масла
80 мл. молока
2 ст.л. жидкого меда
Крекеры с гуакомоле
семена льна - 50 г
луковица - 1/2 шт.
петрушка - 3-4 веточки
помидоры черри - 3 шт.
авокадо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сок - 1/2 лимона
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Крекеры
513620 мин.21110
семена льна - 50 г
луковица - 1/2 шт.
петрушка - 3-4 веточки
помидоры черри - 3 шт.
авокадо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сок - 1/2 лимона
соль
свежемолотый черный перец
Крекеры с салями и овощами
желток - 1 шт.
мука - 100-130 г
масло сливочное - 100 г
сыр тёртый - 100 г
салями-2-3 кружка
красный перец - 1 долька
лук красный - 0,5 шт.
соль морская
перец
раститительное масло для формы
Каталог: Крекеры
1299811819
желток - 1 шт.
мука - 100-130 г
масло сливочное - 100 г
сыр тёртый - 100 г
салями-2-3 кружка
красный перец - 1 долька
лук красный - 0,5 шт.
соль морская
перец
раститительное масло для формы
Томатные крекеры с перцем и зеленью
мука блинная - 200 г
масло сливочное - 50 г
зелень свежая - 3 ст.л.
томатный сок "томато густо" - 0,5 ст.
перец черный молотый
перец красный молотый
перец чили
соль
Каталог: Крекеры
1315220 мин.62015
мука блинная - 200 г
масло сливочное - 50 г
зелень свежая - 3 ст.л.
томатный сок "томато густо" - 0,5 ст.
перец черный молотый
перец красный молотый
перец чили
соль
Крекеры трех видов с соевым соусом
мука - 2 ст.
масло растительное - 50 г
вода - 60-70 мл.
легкий соевый соус киккоман -2-3 ст.л.
немного кунжута и любой зелени
Каталог: Крекеры
785640 мин.301312
мука - 2 ст.
масло растительное - 50 г
вода - 60-70 мл.
легкий соевый соус киккоман -2-3 ст.л.
немного кунжута и любой зелени
Крекер с семенами льна
125 г пшеничной муки
1/ 2 ч.л. разрыхлителя
1/ 2 ч.л. сахар
1 ч.л. соли без горки
1,5 ст.л. семена льна
60 мл. 10%-ых сливок
2,5 ст.л. растительного масла
Каталог: Крекеры
1827712822
125 г пшеничной муки
1/ 2 ч.л. разрыхлителя
1/ 2 ч.л. сахар
1 ч.л. соли без горки
1,5 ст.л. семена льна
60 мл. 10%-ых сливок
2,5 ст.л. растительного масла
Крекер пикантный, с соевым соусом и сахарной корочкой
мука пшеничная и мука цельнозерновая по 75 г каждой (можно заменить на 150 г пшеничной муки).
масло сливочное, охлаждённое 75 г
яйцо куриное мелкое 1 шт.
сахарный песок 2 ч.л. + для посыпки
соль щепотка
для глазури:
соевый соус киккоман 2 ст.л.
Каталог: Крекеры
1313612130
мука пшеничная и мука цельнозерновая по 75 г каждой (можно заменить на 150 г пшеничной муки).
масло сливочное, охлаждённое 75 г
яйцо куриное мелкое 1 шт.
сахарный песок 2 ч.л. + для посыпки
соль щепотка
для глазури:
соевый соус киккоман 2 ст.л.
Печенье - крекер
180 г масла
1 яйцо
1/2 ч.л. дрожжей
220 г сметаны
1 ч.л. соли
1 ч.л. красной сладкой паприки
100 г цельнозерновой муки
300 г пшеничной муки
Каталог: Крекеры
1665512530
180 г масла
1 яйцо
1/2 ч.л. дрожжей
220 г сметаны
1 ч.л. соли
1 ч.л. красной сладкой паприки
100 г цельнозерновой муки
300 г пшеничной муки
Солёные печенья (крекеры)
мука пшеничная - 260 г
растительное масло - 80 мл.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 120-130 мл.
кунжут - 40 г
Каталог: Крекеры
10303510 мин.2536
мука пшеничная - 260 г
растительное масло - 80 мл.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 120-130 мл.
кунжут - 40 г
Ирландский крекер
чечевица зеленая мистраль - 0.5 ст.
бекон - 100 г
лук репчатый - 1 крупный
чеснок - 2 зубка.
орехи грецкие - 70 г
сметана - 4 ст.л.
масло оливковое - 5 ст.л.
грибы шампиньоны - 300 г
соль
перец
укроп
крекеры не сладкие - 100 г
Каталог: Крекеры
738445 мин.53424
чечевица зеленая мистраль - 0.5 ст.
бекон - 100 г
лук репчатый - 1 крупный
чеснок - 2 зубка.
орехи грецкие - 70 г
сметана - 4 ст.л.
масло оливковое - 5 ст.л.
грибы шампиньоны - 300 г
соль
перец
укроп
крекеры не сладкие - 100 г
Радужные крекеры
мука около 220 г
дрожжи сухие 2 г
мёд жидкий 1-2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
вода тёплая 125 мл.
масло оливковое 1 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.
фисташки рубленные горсть
красная паприка
куркума
морская соль
Каталог: Крекеры
890114330
мука около 220 г
дрожжи сухие 2 г
мёд жидкий 1-2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
вода тёплая 125 мл.
масло оливковое 1 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.
фисташки рубленные горсть
красная паприка
куркума
морская соль
Крекеры хрустящие, соленые
мука 300 г
масло сливочное 180 г
молоко около 100 мл.
соль 2 ч.л.
Каталог: Крекеры
9535412750
мука 300 г
масло сливочное 180 г
молоко около 100 мл.
соль 2 ч.л.
Русская версия сырных крекеров - " хрустяшки от николь" (nicoles cheddar crisps).
мука - 1 3/4 ст.
крупа манная - 1/2 ст.
масло сливочное - 115 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сыр "чеддер" - 170 г (натереть крупно!)
вода холодная - 1/2 ст.
уксус яблочный - 2 ст.л.
перец чёрный,молотый.
Каталог: Крекеры
21912161161
мука - 1 3/4 ст.
крупа манная - 1/2 ст.
масло сливочное - 115 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сыр "чеддер" - 170 г (натереть крупно!)
вода холодная - 1/2 ст.
уксус яблочный - 2 ст.л.
перец чёрный,молотый.
Очень сырные крекеры
мука – 6 ст.л.
молоко – 80 мл.
сыр колбасный – 2 кусочка шириной в 1 см
сыр(у меня был на топленом молоке) – 50 г
маргарин «пышечка» - 50 г
соль
Каталог: Крекеры
1076812150
мука – 6 ст.л.
молоко – 80 мл.
сыр колбасный – 2 кусочка шириной в 1 см
сыр(у меня был на топленом молоке) – 50 г
маргарин «пышечка» - 50 г
соль
Ржаные хрустящие крекеры и в нагрузку - хлеб
вода тёплая - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи прессованные (свежие) - 20 г
клейковина (глютен) - 2 ч.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
ржаная мука - 1 ст.
пшеничная мука - 1,5 ст.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
для посыпки (на выбор) - тмин, нигелла, кунжут, мак, льняное семя
Каталог: Крекеры
1689113355
вода тёплая - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи прессованные (свежие) - 20 г
клейковина (глютен) - 2 ч.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
ржаная мука - 1 ст.
пшеничная мука - 1,5 ст.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
для посыпки (на выбор) - тмин, нигелла, кунжут, мак, льняное семя
Домашние "крекеры" с различными начинками под сыры и белое вино
для теста:
мука пшеничная – 4 ст.
масло сливочное – 200 г
сливки нежирные – 1 ст.
разрыхлитель – 1 пакетик ( 10 г)
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный свежесмолотый – щепотка
для наполнителя №1:
сыр моцарелла – 100 г
орехи кешью – горсть
для наполнителя №2:
маслины крупные – щедрая горсть
базилик свежий – 3-4 веточки
для наполнителя №3:
помидоры вяленные на солнце – горсть
чеснок – 1 крупный или 2-3 мелких зубчика
для наполнителя №4:
твердый сыр ( любой, у меня российский), натертый на мелкой терке – 100 г
петрушка мелкорубленная – 2 ст.л.
для наполнителя №5:
твердый сыр ( здесь пармезан) , натертый на мелкой терке
паприка порошок – 1 ч.л.
итальянские травы сушеные – 1 ч.л.
Каталог: Крекеры
1673360 мин.13475
для теста:
мука пшеничная – 4 ст.
масло сливочное – 200 г
сливки нежирные – 1 ст.
разрыхлитель – 1 пакетик ( 10 г)
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный свежесмолотый – щепотка
для наполнителя №1:
сыр моцарелла – 100 г
орехи кешью – горсть
для наполнителя №2:
маслины крупные – щедрая горсть
базилик свежий – 3-4 веточки
для наполнителя №3:
помидоры вяленные на солнце – горсть
чеснок – 1 крупный или 2-3 мелких зубчика
для наполнителя №4:
твердый сыр ( любой, у меня российский), натертый на мелкой терке – 100 г
петрушка мелкорубленная – 2 ст.л.
для наполнителя №5:
твердый сыр ( здесь пармезан) , натертый на мелкой терке
паприка порошок – 1 ч.л.
итальянские травы сушеные – 1 ч.л.
Ржаные многозерновые крекеры и хлебцы (бездрожжевые)
45 г (1/4 ст. ) семян подсолнечника
45 г (1/4 ст. ) семян тыквы
30 г (3 сл.л.) семян льна
60 г (6 ст.л. ) семян кунжута
230 г (1+3/4 ст. ) ржаной муки
1/3 ч.л. соли
30 г растительного масла
20 г (1 ст.л. ) меда
170 г (3/4 ст. ) воды комнатн.температ.
для глазури:
белок 1 яйца + 2 ст.л. воды – для пресной
белок 1 яйца + 1 ст.л. меда – для сладкой
для посыпки:
семена кунжута, мака, травы (все по желанию)
Каталог: Крекеры
4309940 мин.164479
45 г (1/4 ст. ) семян подсолнечника
45 г (1/4 ст. ) семян тыквы
30 г (3 сл.л.) семян льна
60 г (6 ст.л. ) семян кунжута
230 г (1+3/4 ст. ) ржаной муки
1/3 ч.л. соли
30 г растительного масла
20 г (1 ст.л. ) меда
170 г (3/4 ст. ) воды комнатн.температ.
для глазури:
белок 1 яйца + 2 ст.л. воды – для пресной
белок 1 яйца + 1 ст.л. меда – для сладкой
для посыпки:
семена кунжута, мака, травы (все по желанию)
Сырные крекеры
170 г муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
200 г сыра
1 ч.л. горчицы
щепотка острой паприки
1 ч.л. вустерширского соуса
4 ст.л. воды
соль
яйцо для смазки
кунжутные семечки или мак
Каталог: Крекеры
583113268
170 г муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
200 г сыра
1 ч.л. горчицы
щепотка острой паприки
1 ч.л. вустерширского соуса
4 ст.л. воды
соль
яйцо для смазки
кунжутные семечки или мак
Соленый крекер «хрустик» // постный и сырный
1 ст. муки грубого помола (если ее нет, то в кофемолке измельчаем пшеницу до состояния беловатой муки с коричневыми вкраплениями)
1 ст. ржаной муки,
2 ч.л. разрыхлителя или сода, гашенная уксусом
1 ч.л. соли,
2 ст.л. растительного масла,
3 ч.л. горчицы,
томатный сок (где-то пол ст. )
для 2 варианта - сыр (любой соленый) – 100 г
Каталог: Крекеры
4370045 мин.62463
1 ст. муки грубого помола (если ее нет, то в кофемолке измельчаем пшеницу до состояния беловатой муки с коричневыми вкраплениями)
1 ст. ржаной муки,
2 ч.л. разрыхлителя или сода, гашенная уксусом
1 ч.л. соли,
2 ст.л. растительного масла,
3 ч.л. горчицы,
томатный сок (где-то пол ст. )
для 2 варианта - сыр (любой соленый) – 100 г
Крекер соленный с семенами льна
125 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя(или соды)
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли ( я использовала морскую )
2 ст.л. семян льна
60 мл. молока
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Крекеры
1739912267
125 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя(или соды)
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли ( я использовала морскую )
2 ст.л. семян льна
60 мл. молока
2 ст.л. растительного масла
Крекеры кунжутные
мука - 1 ст.
сода - 1/4 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль (без верха) - 1 ч.л.
кунжут (дробленые семечки подсолнуха или тыквы) - 1-2 ст.л.
кефир (йогурт, жидкая сметана) - 50-70 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
водка (спирт) - 2 ч.л.
Каталог: Крекеры
1766812871
мука - 1 ст.
сода - 1/4 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль (без верха) - 1 ч.л.
кунжут (дробленые семечки подсолнуха или тыквы) - 1-2 ст.л.
кефир (йогурт, жидкая сметана) - 50-70 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
водка (спирт) - 2 ч.л.
Крекеры с луком
готовое слоеное тесто
яйцо
луковица
подсолнечные семечки
Каталог: Крекеры
787715 мин.11943
готовое слоеное тесто
яйцо
луковица
подсолнечные семечки
Крекер + шпинат = закуска
100 г свежего шпината
200 г овая упаковка соленых крекеров
50 г сыра фета
1 ст.л. белого йогурта
небольшой пучок перышек зеленого лука
Каталог: Крекеры
905515 мин.101763
100 г свежего шпината
200 г овая упаковка соленых крекеров
50 г сыра фета
1 ст.л. белого йогурта
небольшой пучок перышек зеленого лука
Крекер с карри и тмином
1 ст.л. порошка карри
1 1/4 чашки простой муки
1/4 чашки блинной муки
100 г сливочного масла
1 яйцо, взбить
1 ч.л. воды
1 яичный белок, взбить
соль
тминные семечки
Каталог: Крекеры
500221130
1 ст.л. порошка карри
1 1/4 чашки простой муки
1/4 чашки блинной муки
100 г сливочного масла
1 яйцо, взбить
1 ч.л. воды
1 яичный белок, взбить
соль
тминные семечки
