пукамун

Нежные и сочные тефтели в сливочном соусе (еще один очень вкусный вариант!)

фарш свино-говяжий – 250 гр.
грудинка варено-копченая – 60-70 гр.
сыр – 60 гр.
лук – 2 головки
чеснок – 2 зубчика
соль, специи

Творожное суфле с яблоками и брусникой

творог – 200 гр.
яйца – 2 шт.
яблоки – 1 шт.
сок и цедра – ½ лимона
брусника – 2 ст.л.
манная крупа – 1 ст.л.

Рождественское имбирно-коричное печенье

для печенья:
мука – 350 гр.
масло слив. – 110 гр.
мед – 3 ст.л.
сахар – 180 гр.
яйцо – 1 шт. (желток)

Необычный "наполеон"

для коржей:
мука – 290 гр.
пиво «eve» - 160 мл.
соль – щепотка
масло слив. – 140 гр.
для заварного крема:

Нежный рулет "клубника со сливками" (влк)

для бисквита:
желтки – 5 шт.
белки – 4 шт.
лимонная цедра тертая 1/3 ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар – 10 гр.

Легкое песочное пирожное с кремом "гляссе"

для теста:
мука – 260 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сахар – 100 гр.
яйца – 1 шт.
ванилин – 1 пак. (1,5 гр. )

Песочное пирожное "пьяный чернослив"

для теста:
мука – 400 гр.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 160 гр.
яйца – 1 шт.
желтки – 2 шт.

Необычные голубцы с рисом, фаршем и грибами в нежной заливке (влк)

для голубцов:
капуста – 1 кочан (нужен не весь!)
фарш (свино-говяжий) – 260 гр.
рис – 130 гр.
грибы – 160 гр. (у меня свои, сваренные и замороженные, но можно и шампиньоны!)
лук – 2 головки

Кофейные макаруны

для макарун:
яичные белки – 80 гр.
сахарная пудра – 50 гр. + 160 гр.
миндальная мука – 70 гр.
мука пшеничная – 10 гр.
како-порошок – 10 гр.

Творожные маффины с изюмом и яблочным пюре

для теста:
творог – 120 гр.
сахар – 120 гр.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 50 гр.
мука пшеничная – 60 гр.

Закусочные "шарики" со скумбрией

картофель – 1 шт.
морковка – 1 шт.
яйца – 3 шт.
свекла – 1 шт. (большая)
скумбрия холодного копчения – ½ шт.
лук – 1 шт. (головка)

Мексиканское свадебное печенье

для теста:
масло слив. – 80 гр.
сахарная пудра – 75 гр.
орехи измельченные (грецкие) – 40 гр.
бананы – 1 шт.
мука – 140 гр.

Творожная запеканка "соблазн"

творог – 500 гр.
сахар – 120 гр.
творожок «агуша» - 1 шт.
яйца – 3 шт.
ванилин – 1 уп.
сушеная дыня – 80 гр.

Нежное и легкое пирожное со сметанным кремом "искушение"

для бисквита:
яйца – 3 шт.
сахар – 100 гр.
мука – 100 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – 1 уп.

Слоеное тесто на сметанке и лепешки из него

для теста:
мука – 350 гр. +3 ст.л.
молоко – 180 мл.
сметана – 150 гр.
сахар – 2 ст.л.
соль – ½ ч.л.

Творожные маффины с бананом и киви

творог – 150 гр.
сахар – 120 гр.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.
мука пшеничная – 120 гр.
бананы – 1 шт.

Рулетики из рыбы с овощами (дуэль.влк)

для рыбы:
рыба филе (у меня треска, филе делала сама!) - 600 гр.
морковь – 1 шт.
лук – 1 головка
грибы (у меня сваренные и замороженные свои!) – 60 гр.
соль – щепотка

Решетчатые печенья с яблочным пюре для нашей даши (daria_vb)

для теста "линц":
яйца – 1 шт.
ванильный сахар – 6 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
мука – 270 гр.

Ванильный рулет с бананово-сливочной начинкой

для бисквита:
молоко сгущенное – 170 гр.
яйца – 1 шт.
мука – 70 гр.
сода – 1/3 ч.л.
ванилин – 1,5 гр.

Рассыпчатое печенье с нежным кремом

для печенья:
мука пшеничная – 210 гр.
мука рисовая – 70 гр.
масло сливочное – 200 гр.
желтки (общий вес 64 гр. ) – 3 шт.
сахар – 200 гр.

Необыкновенно вкусные шоколадные пирожные с сюрпризом

для основы:
печенье – 120 гр.
масло слив. – 70 гр.
ванилин – 1 пак.
для начинки:
яйца – 2 шт.

Шотбред (shortbread)

масло сливочное – 110 гр.
сахар – 60 гр.
мука пшеничная – 110 гр.
мука рисовая – 50 гр.
соль – щепотка
для посыпки:

Апельсиновый крем "нежный"

апельсины – 2 шт.
лимон – ½ шт.
яйца – 2 шт. + 1 желток
сахар – 100 гр.
масло слив. – 80 гр.

Мраморный чизкейк с глазурью

для основы:
печенье – 250 гр.
масло слив. – 150 гр.
орехи измельченные (любые) – 50 гр.
для начинки:
творог 5,5% - 500 гр. (см.фото)

Египетское апельсиновое печенье

для теста:
мука – 150 гр.
масло слив. – 30 гр.
сок – ½ апельсина (примерно 50 мл. )
цедра – ½ апельсина
для начинки:

Закусочные пирожки "гнездышко"

на 4 шт:
тесто слоеное бездрожжевое – 200 гр.
мяско свиное – 120 гр.
яйца вареные – 2 шт.
фарш – 120 гр.
лук – 1 головка (небольшая)

Вкусный-вкусный холодец

рулька свиная – 1 шт. (примерно 800 гр. )
ножка свиная - 1 шт.
мясо индейки – 400-500 гр. (у меня бедро)
соль – по-вкусу
перец горошком и душистый – по 4-5 горошин
гвоздика – 3 шт.

Торт "весенняя паутинка"

торт «паутинка»
для коржей:
белки – 5 шт.
сахар – 140 гр.
сок лимона – несколько капель
ванильный сахар – 12 гр.

Творожный чизкейк "для любимого"

для теста:
масло слив. – 100 гр.
мука – 150 гр.
сахар – 75 гр.
сок и цедра – ½ лимона
разрыхлитель – ½ ч.л.

Песочные корзиночки с нектаринами

на 6 шт. :
для песочного теста:
масло слив. – 50 гр.
мука – 8-9 ст.л.
желток – 1 шт.
сахарная пудра (у меня с ванилью) – 3 ст.л.