Пирог из топленого молока с творогом и пшеном

Ингредиенты

сливочное масло — 100 гр
сахар — 70 гр
яйца — 2 шт
топлёное молоко — 250 мл.
мука — 280-300 гр. ( я взяла 100 гр. ржаной,180 гр. обычной)
разрыхлитель — 2 ч.л.
пшено(уже сваренное) тм мистраль — 150 мл.

творог — 150 гр
сахар — 50 гр
крахмал — 0,5 ст.л.
.....................
для мятного молока:
топлёное молоко — 400 мл.
сушёная мята — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мы очень любим топлёное молоко, а выпечку на нём просто обожаем, оно придаёт приятный не только вкус, но и цвет. В этом пироге меня ещё приятно удивила начинка из творога и пшена, обязательно ещё раз воспользуюсь ещё в дальнейшем.

1. Перед тем как печь пирог, приготовим мятное молоко: для этого необходимо мяту высыпать в молоко, довести до кипения, выключить огонь, закрыть крышкой и отставить, а тем временем приступим к пирогу:

2. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром.

3. Взбивая, добавить яйца и молоко.

4. Затем добавить муку с разрыхлителем.

5. Для начинки творог взбить с сахаром, крахмалом и со сваренным уже пшеном

6. в форму( у меня диаметр 21 см) выложить 1/2 теста, затем начинку и закрыть второй половиной теста.

7. выпекать в разогретой до 180С около 35 минут.

8. Пирог дать немного остыть в форме(10 минут) и вынуть.

9. Молоко, которое отставили, процеживаем,по желанию нагреваем до нужной температуры и подаём к пирогу

Приятного аппетита