Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог из топленого молока с творогом и пшеном

Универсальный рецепт пирога из топленого молока с творогом и пшеном. Идеально для любителей сладкой выпечки с мятным молоком! Кулинарное вдохновение ждет вас!

Продукты

сливочное масло - 100 гр
сахар - 70 гр
яйца - 2 шт
топлёное молоко - 250 мл
мука - 280-300 г ( я взяла 100 г ржаной,180 г обычной)
разрыхлитель - 2 ч.л.
пшено(уже сваренное) тм мистраль - 150 мл
творог - 150 гр
сахар - 50 гр
крахмал - 0,5 ст.л.
......
для мятного молока:
топлёное молоко - 400 мл
сушёная мята - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Мы очень любим топлёное молоко, а выпечку на нём просто обожаем, оно придаёт приятный не только вкус, но и цвет. В этом пироге меня ещё приятно удивила начинка из творога и пшена, обязательно ещё раз воспользуюсь ещё в дальнейшем.

1. Перед тем как печь пирог, приготовим мятное молоко: для этого необходимо мяту высыпать в молоко, довести до кипения, выключить огонь, закрыть крышкой и отставить, а тем временем приступим к пирогу:

2. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром.

3. Взбивая, добавить яйца и молоко.

4. Затем добавить муку с разрыхлителем.

5. Для начинки творог взбить с сахаром, крахмалом и со сваренным уже пшеном

6. в форму( у меня диаметр 21 см) выложить 1/2 теста, затем начинку и закрыть второй половиной теста.

7. выпекать в разогретой до 180С около 35 минут.

8. Пирог дать немного остыть в форме(10 минут) и вынуть.

9. Молоко, которое отставили, процеживаем,по желанию нагреваем до нужной температуры и подаём к пирогу

Приятного аппетита