Вход | Регистрация
Ватрушка
Рецептов: 273
Каталог: Из овощей и грибов
122450 мин.1848
06 марта 2012, 12:25
тесто:
400 г. картофеля (уже отварного)
2 желтка
10 гр. масла
щепотка соли
1 чайн. ложка сладкой паприки
начинка:
2 белка
100 г. сыра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7421360 мин.3151
07 декабря 2011, 21:14
начинка:
1.картофель(вареный) 5 шт. средних
2.сало с прожилками мяса 100-150 гр.
3.лук 1 шт. большая
4.соль
тесто:
5.мука пшеничная 2,5 ст.( ст. 240 гр. )
6.разрыхлитель 1/3 ч.ложки
7.соль 1/3 ч.ложки
8.сметана 200 гр.
9.масло сливочное 200 гр.
для смазывания ватрушек:
10.яйцо 2 шт.
11.сметана 4 ст.ложки
12.масло сливочное
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
144390 мин.1356
07 декабря 2011, 18:26
для теста:
мука - 1,2 кг. (приблизительно)
молоко - 500 мл.
яйца - 5 шт
сахар - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
масло - 150 г. сливочного + 5 ст.ложек растительного
ваниль
дрожжи - 50 г.
для начинки:
творог в пачках (люблю без крупинок) 500 г.
яйцо - 1 шт.
сахар -5 ст.л. с горкой
сметана - 4 ст.л.
мука - 3 ст.л.
ваниль - 1 пакетик
+ 1 яйцо для смазки
Каталог: Блюда из мясного фарша
1843940 мин.3150
26 ноября 2011, 00:53
для мясных ватрушек:
1 кг. фарша
2 средних луковицы
1 морковь
1 яйцо
соль, молотый перец
для рисовой начинки:
1 ст. (200 мл.) круглозернового риса (отварить в 2-х ст. х подсоленной воды)
1 ч.л. без верха куркумы
1 яйцо
молотый перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л молока
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
1 ст.л. томатной пасты для розового цвета
Каталог: Сладкие пироги
148040 мин.5574
11 ноября 2011, 19:45
2,5 ст ржаной муки
1 ст пшеничной муки
200 гр. сливочного масла + 30 гр. для смазывания
200 гр. сметаны
3 ст л мёда
1,5 ч.л. соды
1,5 ст л уксуса
щепотка соли
начинка:
300 гр. кураги
100 мл. сухого белого вина
1,5 ст л мёда
25 гр. грецких орехов
500 гр. творога
тёртая лимонная цедра 1/4 лимона
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Сладкие пироги
225510 мин.2127
16 июля 2011, 13:43
песочное тесто:
200 гр. муки
180 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
творожная начинка:
творог из одного пакета кефира 3.2% жирности или 400 гр. любого другого
2 яйца
50 гр. сахарной пудры
2 ст.л. сметаны
ягодная начинка:
1.5 ст. смородины
1 банан
Каталог: Ватрушки с творогом
726920 мин.3859
25 мая 2011, 13:53
тесто:
вода кипяченая (теплая) 230 мл.
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука пшеничная 2-3 ст.
масло растительное 2 ст.л.
начинка:
творог 250-300 гр.
изюм 1 горсточка
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
ванилин
для обмазки ватрушек:
яйцо 1 шт.
вода холодная кипяченая 2-3 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
239470 мин.4161
05 мая 2011, 14:35
тесто:
сахар – 75 гр.
молоко – 6 ст.л.
растительное масло – 6 ст.л.
творог – 50 гр.
разрыхлитель – пакетик (18гр),
яйцо – 1 шт.
мука – чтобы получилось эластичное тесто
начинка:
творог – 200 гр.
сахар – 3 ст.л.
сметана – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
черника замороженная – пакетик (400 гр)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
109020 мин.83656
27 апреля 2011, 14:45
500 гр. слоёного бездрожжевого теста (2 пласта).
3 средние груши конференс.
180 гр. творога.
140 гр. сливочного сыра.
2 - 3 ст.л. сгущёнки.
2 желтка + 1 для смазывания.
4 ст.л. коричневого сахара.
10 гр. ванильного сахара.
0,5 ч.л. лимонной цедры.
20 – 30 гр. сливочного масла.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
159100 мин.2646
30 марта 2011, 15:31
из расчета на форму 26 см в диаметре
бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 ч.л. соды
1 ст. муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла
начинка:
500 гр. творога
1/2 ст. сахара (или меньше, по вашему вкусу)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы
ст. 250 мл.
Каталог: Ватрушки с творогом
139900 мин.1938
25 марта 2011, 07:52
для теста:
молоко 125 мл.
сахар 40 гр.
яйца 1 шт.
дрожжи свежие 15 гр.
мука 275 гр.
сливочное масло 25 гр.
соль 1 щепотка
начинка:
творог 500 гр.
желтки яичные 4 шт.
сахар 100 гр.
цедра 1 апельсина
изюм 150-200 гр.
Каталог: Печенье
115650 мин.1029
13 марта 2011, 14:12
500 гр. слоеного теста(без дрожжевого)
250 гр. творога(у меня была пачечка обезжиренного)
1 яйцо
1 пачечка изюма в шоколаде(милка,у вас может быть любой,можер даже без шоколада)
соль,сахар
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
86954 мин.193375
12 марта 2011, 14:29
желтки – 150 г
сахар – 180 г
молоко – 2 ст.
соль 1/3 ч.л.
ваниль бурбонская стручок -1/2
цедра апельсина -10см
гвоздика бутоны -7шт
дрожжи -35г
мука – примерно – 700 г
масло сливочное - 50 г
сок апельсиновый – 3 ст.л.
начинка:
творог -18% - 700 г
сахарная пудра – 4 ст.л.
цедра апельсина 0,5 ч.л.
Каталог: Пицца
1138720 мин.35584
06 марта 2011, 17:15
тесто слоеное 1 лист.
колбаса лионская 6 ломтиков.
колбаса чоризо 12 ломтиков.
колбаса говяжья 6 ломтиков.
огурцы маринованные 3 шт.
сыр "российский" тёртый 6 ст/ложек.
майонез 1 ст.л.
томатная паста или кетчуп 1 ч.л.
Каталог: Ватрушки с творогом
555520 мин.70115
25 февраля 2011, 11:09
для опары:
110 гр. муки высшего сорта
2 гр. дрожжей
80 гр. воды
тесто:
140 гр. муки высшего сорта
4.25 гр. дрожжей
2.5 гр. соли
63 гр. сахара
63 гр. сливочного масла
20 гр. яиц
начинка:
250 гр. творога
63 гр. сахара
23 гр. яиц
8 гр. муки
0.25 гр. ваниль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
212630 мин.124991
25 января 2011, 19:13
150 мл. молока
50 мл. несоленого сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 /4 ч.л. соли
50 мл. теплой водой
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 желтка
2,5 ст. (625 мл. ) муки
начинка:
50 гр. творога
125 мл. сливочного сыра (у меня рикотта)
2 ст.л. сахара
1 желток
1/2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
для штрейзеля:
2 ст.л. муки
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. (15 мл. ) размягченного масла,
Каталог: Сладкие пироги
7981240 мин.102450
02 декабря 2010, 18:58
на 10 порций
тесто:
3 ст. муки
2 ст.ложки сливочного масла
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 ст. теплого молока
30 гр. свежих дрожжей
соль
ванилин.
начинка:
50 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
500 гр. творога
2 яичных желтка
3 ст.л. сахара
1-2 ст.л. манной крупы в зависимости от влажности творога
цедра одного лимона
цукаты ( или сухофрукты)
ванилин.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
133740 мин.3047
30 ноября 2010, 23:57
тесто:
250 мл. молока
750-850 гр. муки
3 яйца
1 пакет (11 гр. ) сухих дрожжей
125 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
соль
начинка:
500 гр. творога (у меня 9%)
1 яйцо
1/2 ст. сахара
ванилин
изюм, курага
заливка:
400 мл. сметаны (у меня 20%)
2 стол. ложки сахара
ванилин
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1005160 мин.929
31 октября 2010, 22:19
для теста:
вода - 200 мл.
растительное масло - 150 мл.
мука - 400 гр.
желтки - 3 шт.
молоко - 0,5 ст.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 12 гр.
для начинки:
творог - 400 гр.
растительное масло - 100 гр.
соль - .
сахар - 2 ст.л.
желтки - 3 шт.
мука - 1 ст.л.
ванилин
яйцо для смазки - 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
21081550 мин.1053112
21 октября 2010, 22:57
для теста:
380-400 гр. муки
150 мл. теплого топленого молока
1 яйцо
5 ч.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. ванильного сахара
пакетик сухих дрожжей (12 г)
для начинки
200 гр. творога 18%
200 гр. сгущенки
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
желток для помазки
Каталог: Сладкие пироги
664560 мин.1511
13 октября 2010, 04:56
творог
яйца
сливочное масло
мука
сахар
ванилин
сода
соль
манная крупа
орехи
яблоки
сливы
сахарная пудра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
77240 мин.2043
11 октября 2010, 19:43
200 гр. цукатов ( изюм, вяленая черешня )
5 мл. рома
для теста:
125 гр. сливочного масла, размягченного
цедра 1/2 лимона
цедра 1/2 апельсина
3 яичных желтка
200 гр. сахарной пудры
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
40 сметаны
350 гр. муки
для начинки:
100 гр. сливочного масла, размягченного
200 гр. сахара
3 яичных желтка
500 творога
200 сметаны
30 гр. крахмала
1 яичный белок
1 яйцо
сахарная пудра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
63800 мин.2550
01 октября 2010, 01:53
мука — 250 г
дрожжи (свежие) — 3г(1ч.л)
молоко — 170 г
сахар — 4 ст.л.
масло сливочное — 20 г
соль — 1/2 ч.л.
творог — 250 г
желток яичный — 2шт
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
64830 мин.3756
25 сентября 2010, 05:34
для теста:
мука - 250 г
свежие дрожжи - 30 г
молоко - 170 мл.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
соль - 1/2 ч.л.
для начинки:
творог - 250 г
желтки - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
118940 мин.4962
13 сентября 2010, 16:52
тесто
1 ст муки
2 ст л сливочного масла комнатной температуры
3 ст л сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
начинка
200 гр. сухого творога
1 ст л сметаны
сахар
1 желток для смазки ватрушек
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
230090 мин.2846
12 сентября 2010, 18:48
для крошки:
сливочное масло-200 г
мука-3 стак
сода-0,5ч.л
0,5 стак сахар.песка
для начинки:
творог-400 г
яйца-2 шт
ванилин
сахарный песок-
Каталог: Ватрушки с творогом
134330 мин.63654
06 сентября 2010, 18:36
300 гр. замороженного слоеного теста
для начинки
300 гр. красных слив
1 яйцо
2 ст.л. сахара
150 гр. диетического творога
½ пакетик сухого пудинга (20 гр)
50 гр. сметаны
2 ст.л. молока для смазки
для глазури
100 гр. сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока
Каталог: Из овощей и грибов
317970 мин.4571
01 сентября 2010, 02:32
12 картофелин
3 яйца
1 ст муки
соль
перец
300 гр. грибов
1 головка репчатого лука
1 ст л муки
растительное масло
соль
Каталог: Торты
156350 мин.873126
24 августа 2010, 16:18
печенье маслянное - 250 гр.
масло сливочное - 100 гр. (растопить или мягкое).
перец кайенский - 1 ч.л. (без верха).
наполнение:
крем чиз - 450 гр.
сахар - 2/3 ст.
яйца - 4 шт. (слегка взбить).
лимонный сок - 1 ст.л.
ванилин - 1,5 гр. (эссенция-1 ч.л. )
заливка:
сметана жирная - 200 гр.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
ванилин - 1 гр. (эссенция-0,5 ч.л. )
мускат - 1 ч.л. (свеженатёртый!).
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
553360 мин.1925
24 августа 2010, 01:03
500 мл. молока
50 гр. дрожжей
1 ч\л соли
5 ст\л сахара
3 яйца
100 гр. подсолнечного масла
мука сколько возьмет тесто
начинка:
2 пачки творога
100 гр. сметаны
2 яблока без кожи и сердцевины
1 ч\л корицы
4 ст\л сахара
