Ватрушки в сметанной заливке

Фото к рецепту: Ватрушки в сметанной заливке

Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 мл. молока
  • 750-850 гр. муки
  • 3 яйца
  • 1 пакет (11 гр. ) сухих дрожжей
  • 125 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • соль
  • начинка:
  • 500 гр. творога (у меня 9%)
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. сахара
  • ванилин
  • изюм, курага
  • заливка:
  • 400 мл. сметаны (у меня 20%)
  • 2 стол. ложки сахара
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 200 гр. муки. Перемешать и поставить в теплое место, примерно на 30-40 минут.

К поднявшейся опаре добавить растопленное масло, соль, яйца и оставшуюся муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2 раза).

Приготовить начинку. Творог растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, изюм и курагу (предварительно распаренных).

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт, выложить начинку, свернуть рулетом и аккуратно нарезать на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.

Разогреть духовку до 180-200С. Выпекать ватрушки примерно 15-20 минут, пока не зарумянятся.

Приготовить заливку: слегка вилкой взбить сметану с сахаром и ванилином.

Готовые ватрушки (горячие) уложить в миску и залить заливкой. Дать постоять минут 30.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6152732694704111.047
mellorn

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Ватрушки "розочки"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
serena
01.12.2010 00:00

ватрушки пышные я люблю, но мне не понятно зачем их чем-то заливать:(

mellorn
01.12.2010 00:06

serena, ватрушки сами по себе очень вкусные, поэтому можете делать без заливки. Но мне понравилось в ней (как разнообразие), получилась этакая сметанная глазурь.

svetik712

*THUMBS UP* 5+

lil-8888
01.12.2010 00:10

Стащила бы парочку ватрушек с заливкой!555

lillit1
01.12.2010 00:16

замечательные вкусняшки!:)

johnny
01.12.2010 00:38

Классные!

светлана65

Очень вкусные!*THUMBS UP*@}--}--

александер

Замечательно!!!

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

laralaram

С заливкой вкуснее!!!@}--}--

hohlova-g

Вкуснотища!!!!:p:p:p

siyanie
01.12.2010 01:19

Люблю ватрушки! :\\

лёсик

Какая прелесть!5!

манюша

Мань, подкинь булочку. Осталась хоть одна штучка?;)*THUMBS UP**BRAVO*

ЯВенера

555!!!*THUMBS UP*

natapit
01.12.2010 02:27

отличные ватрушечки!!!

mellorn
01.12.2010 02:28

Всем большое спасибо!@}--}-- @}--}-- @}--}-- Машунь, ради тебя пойду еще сделаю (кстати, "тазик" с ватрушками 3 дня ели, порция огроменная).

naumovec
01.12.2010 03:09

Люблю ватрушки!

пукамун

Вкусные ватрушки!!!! 555!

ambrinna
01.12.2010 11:15

Лю такое!!!!!!!!!O<img src=" />

l@r@4ka
01.12.2010 11:42

С заливкой очень любимо, и булочки, а теперь и ватрушечки 5555

Inna_2107

Вкуссные ватрушки!

bu inna
01.12.2010 12:09

@}--}--5+

чили
01.12.2010 23:47

Ох, здоровские какие!!! *THUMBS UP* Прямо "снежные" и нежные! :)

chef Ruletka

Машенька, балуете вы своих домашних! Не пробовала ватрушек в подобной заливке. Спасибо @}--}--

кыш
02.12.2010 05:31

Ах, как вкусно и сладко!!*THUMBS UP*@}--}--

ирусик-88

Хороши ватруши!5555+++

mellorn
09.12.2010 01:37

Наташенька, а кто же их кроме нас побалует?! Всем большое спасибо, за внимание к рецепту!

sigma002
04.03.2011 13:47

Как то вот пропустила такую вкуснятину... Не пойму как... :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты