Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель

Ингредиенты

  • для мясных ватрушек:
  • 1 кг. фарша
  • 2 средних луковицы
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • соль, молотый перец
  • для рисовой начинки:
  • 1 ст. (200 мл.) круглозернового риса (отварить в 2-х ст. х подсоленной воды)
  • 1 ч.л. без верха куркумы

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в двух стаканах посоленной воды, добавив во время варки 1 ч.л. куркумы для цвета.

Пока варится рис приготовить мясные лепешки.

В мясной фарш добавить измельченные в процессоре или натертые на самой мелкой терке лук и морковь, одно сырое яйцо, соль, молотый перец по вкусу и тщательно вымешать фарш.

Фарш разделить на 12 равных частей и сформировать плоские круглые, углублением в середине лепешки-ватрушки.

Мясные лепешки выложить на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в предварительно нагретую до 180 °C духовку на 15 минут, для предварительного запекания.

Готовый рис слегка охладить, вбить в него яйцо, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Смоченными в воде руками сформировать 12 рисовых шариков. Из духовки достать подпеченные мясные лепешки и поместить на них рисовые шатики, полить их выделившимся при запекании соком и поставить в духовку еще на 10 минут.

Тем временем приготовить соус бешамель. В неглубокой кастрюльке растопить сливочное масло и, добавив муку, тщательно перемешать, небольшими порциями, постоянно помешивая, добавлять холодное молоко. Добавить соль, перец и мускатный орех, томатную пасту, тщательно перемешать до однородного цвета и консистенции, дать соусу закипеть и снять с огня.

Готовые ватрушки подать горячими к столу полив соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 1Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 2Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 3Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 4Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 5Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 6Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Вкусно и интересно!Люблю такой рис!*THUMBS UP*
sister_chaos
26.11.2011 01:05
Ответить
wow! super
natapit
26.11.2011 01:26
Ответить
вкусно и с моим любимым соусом!!!*THUMBS UP*
gelsomina
26.11.2011 02:26
Ответить
Очень интересный соус! Берём на повторить!
кыш
26.11.2011 02:27
Ответить
Симпатичная подача и соус вкусный!:)
Lgrant (Лена)
26.11.2011 02:46
Ответить
все, что с мясом -мое!!!!!!!!@}--}--
andreytsibulski
26.11.2011 04:57
Ответить
Вкуснятина!!!@}--}--
OlesiaLesha
26.11.2011 06:37
Ответить
Замечательная идея,воспользуюсь@}--}--
ирусик-88
26.11.2011 07:28
Ответить
Оригинально придумала Вик,и соус*OK*
Svettt
26.11.2011 07:53
Ответить
Отличный рецепт! Великолепная замена котлетам!*BRAVO*
манюша
26.11.2011 08:00
Ответить
Котлеты не надоели, но такой вариант 2 - в - 1 очень понавился!*BRAVO*
chemicolya
26.11.2011 09:07
Ответить
Действительно здОрово и оригинально!
chemicolya
26.11.2011 09:07
Ответить
Действительно здОрово и оригинально!
irina-kolyshkova
26.11.2011 11:06
Ответить
Какая красота!!!*BRAVO*@}--}--
Ответить
*THUMBS UP* Очень и очень!
anna1990
26.11.2011 11:38
Ответить
Вкуснота...
севуля
26.11.2011 11:45
Ответить
Обычные котлеты надоели. Замечательная альтернатива!*THUMBS UP*
antea
26.11.2011 12:34
Ответить
Очень интересный рецепт! Беру на заметку.
mama tasi
26.11.2011 13:42
Ответить
Затейливо!!! *THUMBS UP*
ма-ма
26.11.2011 14:46
Ответить
И котлетки люблю и такой вариант пригодится!!! :)
2be_girl
26.11.2011 15:03
Ответить
Вика,очень необычные котлетки!Вкусно и все в одном!Здорово придумала!)))
ната777
26.11.2011 16:36
Ответить
Очень интересно. Спасибо.
pinkflamingo1962
26.11.2011 21:48
Ответить
Отличная идея!
avise
27.11.2011 05:54
Ответить
*THUMBS UP*
laralaram
27.11.2011 15:19
Ответить
интересное решение для всех, кому надоело!!! хи-хи...
маруся999
27.11.2011 22:25
Ответить
интересная задумка - действительно, очень удобно !:)
lil-8888
28.11.2011 11:36
Ответить
Вика, отличная идея!*THUMBS UP*
светинька
28.11.2011 13:19
Ответить
класс *THUMBS UP*
anita81
28.11.2011 15:04
Ответить
Очень интересная идея!*THUMBS UP*
Olga
28.11.2011 19:33
Ответить
Очень @}--}-- Очень интересно!!!@}--}--@}--}--@}--}--
mellorn
30.11.2011 22:10
Ответить
Просто прелесть! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru