Компот

Соленья и маринады

Ватрушки картофельные с сыром

Name: Ватрушки картофельные с сыром
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; желтки; масло; соль; паприка; белок; сыр

Ватрушки картофельные с сыром: нежное тесто из отварного картофеля, желтка и масла, с начинкой из белка и сыра. Попробуйте вкусный и сытный рецепт!

Продукты

тесто:
картофель - 400 г
желток - 2
масло - 10 г
соль
паприка - 1 ч.л.
начинка:
белок - 2
сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Картошку очистить, отварить и горячую протереть через сито (я воспользовалась блендером). Добавить масло, соль, желтки и хорошо перемешать.

Для начинки белки взбить в пену и добавить к ним натертый на мелкой терке сыр.

Влажными руками взять небольшое количество картофельной массы, и сформировать лепешку (лучше делать небольшие, но повыше). Выложить лепешки на силиконовый коврик (бумагу для выпечки). Сделать в середине небольшое углубление. В углубление положить начинку.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 15.