Вход | Регистрация
Ватрушка
Рецептов: 273
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
165990 мин.04
16 ноября 2014, 19:25
молоко — 250 мл.
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 100 гр.
масло сливочное (или маргарин) — 100 гр.
мука пшеничная (приблизительно) — 600-700 гр.
дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л. ) — 25 гр.
цедра лимона (по желанию, в тесто)
соль (неполная) — 1 ч.л.
джем «махеевъ» малиновый – 200 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
521535 мин.21211
07 ноября 2014, 19:01
пшенные хлопья мистраль-1 мульти ст.
молоко-1,25 мульти ст.
соль-щепотка
яйцо-1 шт
мука-3-4 ст.л.
черника, земляника свежемороженая -5-6 чл.л.
коричневый сахар- 5-6 ч.л.
яичный желток-1 шт. для смазывания
Каталог: Сладкие пироги
172400 мин.1323
06 ноября 2014, 16:51
мука - 1 стак.
овсяные хлопья цельнозерновые тм "мистраль" - 1 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар (в крошку - 2 ст.л. в начинку - 3 ст.л. ) - 5 ст.л.
лимонная цедра - 2 ч.л.
масло сливочное - 220 гр.
творог - 450 гр.
яйцо - 2 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
193170 мин.1415
26 октября 2014, 16:30
1,5 ст пшеничной муки
1,5 ст сахара
10 гр. разрыхлителя haas
100 гр. сливочного масла
500 гр. творожного сыра (или творога)
3 яйца
1 уп. ванильного сахара haas
4 ст л сметаны
1/2 банки сгущёного молока
70 гр. шоколада
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
96471 мин.30
22 октября 2014, 01:31
молоко
сахар две столовых ложки + 60 гр.
мука 2 ст.л. и сколько возьмет тесто
два яйца
100 гр. сливочного масла
ванилин
начинка:
творог
яйца
сахар
изюм
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1632060 мин.12513
21 октября 2014, 10:03
творог 500 гр.
яйца куриные 5 шт.
сахар (в тесто+в начинку) 250 гр.
сметана 200 гр.
пшеничная мука 160 гр.
какао - 4 ч.л.
сливочное масло 50 гр.
сода 1/2 ч.л.
ванильный сахар haas 1 ч.л.
ванилин haas 1 г.
соль 1 щепотка
манная крупа 30 гр.
сахарная пудра haas для посыпки
Каталог: Сладкие пироги
188710 мин.82014
11 августа 2014, 03:34
тесто:
50 гр. топлёного масла.
1 ст. муки.
1 ст. сметаны.
1-2 яйца.
0,5 ч.л. соды или чуть больше разрыхлителя.
0,5 ст. сахара (я брала 2 ст.л. )
начинка:
2 пачки творога (у меня одна).
1 ст.л. манки.
2 яйца.
0,5 ст. сахара (опять уменьшила до 2 ст.л. )
ванильный сахар-0,5 ч.л.
вторую пачку творога заменила бананами-2 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
128370 мин.910
23 июля 2014, 07:14
кабачок
помидор
укроп
петрушка
специи
тесто слоеное бездрожжевое
Каталог: Другие рецепты
556710 мин.349
12 июня 2014, 09:27
яйца сырые 3 шт(или по количеству едоков) сыр твердый 50 гр. соль щепотка
Каталог: Сладкие пироги
274350 мин.2825
15 ноября 2013, 13:46
для теста:
молоко - 1 стак.
мука - 6 стак.
масло слив. - 100 гр
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
желтки - 4 шт
дрожжи прессованные - 40 гр
соль
для начинки:
творог (жирный) - 500 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 0,5 ст.
свежая сметана или жирные сливки - 500 гр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
146220 мин.124822
24 сентября 2013, 19:48
тесто:
мука пшеничная 250-300 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
кефир тёплый 125 мл.,
сахар 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
яйцо,
ваниль,
цедра 1/2 лимона.
..........................
сливы 400 гр.
маскарпоне 250 гр.
сметана 100 гр.
кокосовые хлопья 50 гр.
кокосовый сироп 2-3 ст.л.
..........................
мука пшеничная 150 гр.
сахар 100-150 гр.
масло сливочное 100 гр.
сок и цедра 1/2 лимона.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
155270 мин.122323
30 августа 2013, 17:31
для теста:
молоко тёплое 220 мл.
соль и дрожжи по 1ч.ложке (дрожжи саф момент для сдобы или + ванилин в тесто)
сахарный песок 3 ст.ложки.
мука 250-280 гр.
масло растительное 3 ст.ложки +1 ч.л.
для начинки:
творог (у меня 9%) 1пачка прим.200 гр.
сахарный песок 2 ст.ложки.
манная крупа 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
абрикосы 6 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
223910 мин.62931
04 июля 2013, 12:19
тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
вода тёплая кипячёная 2/3 ст.
масло растительное 2 ст.ложки.
соль пол ч.ложки.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л. без горки.
начинка:
любые ягоды и фрукты, у меня клубника 20 шт.
крахмал 1 ст.л.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 2 ст.ложки.
штрейзель:
масло сливочное 50 гр.
сахарный песок коричневый демерара от мистраль 3 ст.ложка + 6ч.ложек для посыпки.
мука пшеничная 3 ст.ложки.
яйцо куриное для смазки изделий.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
519110 мин.61920
29 июня 2013, 18:06
тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
вода тёплая кипячёная 2/3 ст.
масло растительное 2 ст.ложки.
соль пол ч.ложки.
сахарный песок 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л. без горки.
творожная масса с изюмом 1 пачка 180-200 гр.
яйцо для смазывания изделий.
форма 20на25см.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
340420 мин.1922
18 мая 2013, 16:48
тесто:
2 яйца,
0,5 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
0,5 ч.л. соды, погасить
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки,
2 ст.л. растопленного сливочного масла.
2 ст.л. какао по желанию
начинка:
500 гр. творога,
3 яйца,
0,5 ст. сахара,
1,5 ст.л. крахмала
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
355330 мин.4541
05 мая 2013, 12:00
тесто фило -500 гр.
масло сливочное (растопленное) – 100 гр
творог -150 гр
желток яйца – 1 шт
сахар -5-6 ст.л.
изюм – 50 гр
мак (карамелизированный) – 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
96100 мин.78
29 марта 2013, 20:51
тесто:
2,5 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
100 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
варенье апельсиновое (делала его сегодня специально для ватрушек - рецепт тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110076)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
113990 мин.4031
29 марта 2013, 20:09
дрожжевое тесто
1 ст. брусники (у меня мороженая)
6 столовых ложки брусничного соуса darbo
для смазывания теста
желток куриного яйца
1 столовая ложка молока
для глазури
100 гр. сахарной пудры
2 ч.л. горячей воды
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
128540 мин.1926
23 января 2013, 13:43
тесто:
- молоко - 300 мл.
- дрожжи сухие - 11 г
- сахар - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - щепотка
- масло слив растопленное - 5 ст.л.
- водка или коньяк - 1 ч.л.
- мука - 400-500 г
- желток для смазывания теста
начинка:
- творог 5% - 180 г
- масса творожная ванильная - 180 г
- чернослив - 100 г
- яйцо - 2 шт.
Каталог: Дрожжевые ватрушки
6439330 мин.43542
07 января 2013, 18:12
для теста:
сухие дрожжи - 2 ч.л.
пшеничная мука-500 гр.
соль 1 и 1/2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сухое молоко - 3 ст.л.
сливочное масло - 30 гр. в хлебопечку + ещё 140 гр.
вода-280 мл.
начинка:
творог-250 гр. (9%)
манка-1 ст.л.
мука-1 ст.л.
сахар-2 ст.л.
белок от одного яйца
цедра с одного небольшого лимона
для смазывания желток + 1 ст.л. сливок
пудра для посыпки
Каталог: Ватрушки с творогом
1253390 мин.82018
28 декабря 2012, 20:20
для теста:
125 гр. охлажденного сливочного масла
100 гр. муки (+ еще чуть-чуть)
1 яйцо
75 гр. сахара
щепотка соли
начинка:
300 гр. сухого творога (у меня 350)
1 яйцо
50 гр. сахара
щепотка соли
горсть изюма
50 мл. коньяка (это только для взрослых)
желток для смазки
Каталог: Ватрушки с творогом
155090 мин.2828
17 октября 2012, 20:49
1,5 ст. теплого молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла (охлажденного)
мука
для начинки:
400 гр. творога
сахар
1 ч.л. ванильного сахара
50 гр. изюма
1 яйцо
сметана (если творог обезжиренный, сухой)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1055360 мин.6586
02 октября 2012, 23:21
тесто:
мука пшеничная 500 гр
дрожжи сухие 8 гр
молоко 300 мл.
яичные желтки 2 шт.
сахар песок 130 гр
соль
начинка:
творог ( чем суше,тем лучше) 400 гр
сахар песок 5 ст.л
яичные желтки 2 шт.
яичные белки 2 шт.
манная крупа 2 ст.л. (если жидкая начинка добавить еще пару ложек)
цедра 1 лимона
лимонный сок от половины лимона
яйцо для смазки ватрушек
сахарная пудра для посыпания готовых ватрушек
Каталог: Сладкие пироги
7409120 мин.81617
28 сентября 2012, 11:11
тесто-крошка:
1,5 ст. муки
100 гр. сливочного масла
0,5 ст. сахара
ванилин
10 гр. разрыхлителя.
творожный слой:
500 гр. творога (9%)
3 яйца
1 ст. сахара,
50 гр. чернослива
ванилин.
крем:
4 ст.л. сметаны
0,5 банки сгущенного молока
20 гр. шоколада (75%)
Каталог: Пирог со сгущенкой
439090 мин.154644
27 сентября 2012, 05:41
мука - 2,5 стак.
масло сливочное - 180 гр.
сахар (3/4 ст. в муку + 1/2 ст. в творог) - 1,5 стак.
творог жирный - 500 гр.
яйцо - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакет.
разрыхлитель теста - 10 гр.
куркума- 1/3 ч.л. ( по желанию для окраски начинки)
сметана - 4 ст.л.
молоко сгущенное - 3/4 бан.
ягоды, шоколад, крошка печенья для украшения
Каталог: Бисквитный пирог
3533760 мин.64473
24 августа 2012, 00:46
для теста:
яйца — 2 шт
сахар- 100 г
йогурт без добавок— 200 г
мука — 1 40 г
растительное масло без запаха — 2 ст.л.
сода— 1/2 ч.л.
начинка:
творог — 500 г.
сахарная пудра - 5 -6 ст.л.
ваниль 1 г
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
сливы без косточки - 700 г
миндаль (лепестки) - 40 г
форма 26 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, смазать всю форму маслом.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
487230 мин.424
16 августа 2012, 06:37
4 яблока,
500 гр. творога,
3 желтка,
3 ст.л. сахара,
100 гр. чернослива без косточек
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
9709190 мин.1428
21 июля 2012, 21:24
для крошки:
1 пачка маргарина (200 гр)
2 ст.муки
50 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
300 гр. творога
4-5 яиц
1 ст.сахара
50 гр. изюма
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
113890 мин.3536
01 июня 2012, 13:25
слоёное тесто я брала 250 гр. но лучше 500 гр. или уменьшить кол-во крема в 2 раза.
для крема:
по 50 гр. молотого миндаля, сахарного песка и сливочного масла.
корица пол ч.ложки.
яйцо куриное 1 шт. (некрупное!!!)
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
миндальные лепестки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
10648120 мин.10418
15 апреля 2012, 16:17
для теста: 200 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сах. песка, 1 яйцо, 320 гр. муки ( 2 ст. ).
для начинки: 500 гр. творога, 200 гр. сах. песка, 4 яйца
