Венгерская ватрушка.

Фото к рецепту: Венгерская ватрушка.
Домашняя15Простой
386824644

Ингредиенты

  • мука - 2,5 стак.
  • масло сливочное - 180 гр.
  • сахар (3/4 ст. в муку + 1/2 ст. в творог) - 1,5 стак.
  • творог жирный - 500 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • ванильный сахар - 1 пакет.
  • разрыхлитель теста - 10 гр.
  • куркума- 1/3 ч.л. ( по желанию для окраски начинки)
  • сметана - 4 ст.л.
  • молоко сгущенное - 3/4 бан.
  • ягоды, шоколад, крошка печенья для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку с сахаром и разрыхлителем, добавить масла.

Мучную смесь порубить ножом, а потом растереть руками в крошку.

Я всегда растираю масло с мукой в крошку обычной вилкой.

В отдельной чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и куркуму.

Взбить блендером или размять толкушкой крупные кусочки творога.

Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, крошку.

Выпекать при 180С 50-60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

Готовим заливку: мешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Венгерская ватрушка.: фото шаг 1
Венгерская ватрушка.: фото шаг 2
Венгерская ватрушка.: фото шаг 3
Венгерская ватрушка.: фото шаг 4
Венгерская ватрушка.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Ватрушку- пирог делала по рецепту Людмилы Новоселовой с некоторыми изменениями в количестве ингредиентов. Пекла в форме диаметром 28см. Ватрушка получается очень большой, более двух килограмм веса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Кри
27.09.2012 07:06

*THUMBS UP* Вкусно!

Haruka
27.09.2012 08:03

@}--}--

Ирина 211978

2 кг? Да уж, рецепт не для худеющих! Остановиться, я уверена, будет трудно, а ватрушка быстро не кончится! :)*BRAVO*

Haruka
27.09.2012 08:04

Это точно! Еще творог жирный- деревенский, сметана, масло. Получается больше двух кг.:[

ogiway
27.09.2012 08:08

:) Меня вот размеры не страшат!*ROFL*Зато точно на всех хватит! Понравилась идея с куркумой- желтенький творожок!*THUMBS UP*

Haruka
27.09.2012 10:59

А мы втроем не осилили, половину супругу на работу отдала. Мне очень нравится "красить" творог куркумой, а иногда и шафраном, но он специфичен и не всегда к месту.

ogiway
28.09.2012 06:17

;)Втроем-оно конеееешно-не справились! У меня с той недели за стол будут садиться не меньше 8 человек сразу- так что как раз пойдет!;)*ROFL*

jamiroquai

Хороша ватруха!:)

Haruka
27.09.2012 11:00

Спасибо!O<img src=" />

Haruka
27.09.2012 11:00

Спасибо!O<img src=" />

таники

Крошку использую часто и начинки разные, но вот до творожной никак не дошла. Обязательно повторю. Спасибо. Вопрос: на фото скольки слойная ватрушка?

Haruka
27.09.2012 11:01

Буду, рада, если понравится. Слоев четыре вместе с заливкой: крошка-творог-крошка-заливка.:)

andreytsibulski

Прелесть какая!!! *THUMBS UP*@}--}--

sweta1
27.09.2012 13:09

тоже люблю подкрасить творог и тесто куркумой,красиво,аппетитно и вкусно!:)*BRAVO*

christymar

ой девчата куркума такая полезная,я её во все рецепты ложу Ватрушка нет слов,пойду творога наделаю потом ватрушку.:)@}--}--

Haruka
28.09.2012 05:37

*ROFL*

Haruka
28.09.2012 05:36

Спасибо!*ROFL*

*маша*

Вкуснятина!

Татьяна

Замечательная воздушная ватрушка. У нас в семье ее называли царской.@}--}--

Haruka
28.09.2012 05:37

O<img src=" />*ROFL*

крем
27.09.2012 15:36

Какая вкуснятина! Такую бы сейчас на завтрак!

Haruka
28.09.2012 05:37

*ROFL*

Lgrant (Лена)

Люблю выпечку с творогом, забираю рецепт в закрома@}--}--

Haruka
28.09.2012 05:37

*ROFL*

Olga
27.09.2012 18:39

Интересный рецепт !

Haruka
28.09.2012 05:38

*ROFL*

dik723
27.09.2012 20:13

Люблю я венгерскую кухню и десерт в том числе!*THUMBS UP*

Haruka
28.09.2012 05:39

O<img src=" />*ROFL*

манюша

Дим, ты не одинок в любви к венгерской кухне. Люблю венгерскую выпечку!

Haruka
28.09.2012 05:39

O<img src=" />:)

fim
27.09.2012 21:36

Очень интересный рецепт и размерчик подходящий для хороше

Haruka
28.09.2012 05:39

:)O<img src=" />

fim
27.09.2012 21:37

для хорошей компании. (глючит :[ )*BRAVO*

Haruka
28.09.2012 05:39

*ROFL*

lepardik
28.09.2012 11:09

Прекрасная ватрушка и творожной начинки много! Класс! *BRAVO*:)

Haruka
28.09.2012 12:05

Спасибо!O<img src=" />

Haruka
28.09.2012 12:06

Девочки, спасибо большое! (у меня что-то с утра глючат смайлики- ставила розочку, а сейчас смайлик хихикает.=O)

gavr
29.09.2012 12:58

:):):)@}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP*

TANCHITTA

:) хороша ватрушка!

Haruka
04.10.2012 09:45

@}--}--

Haruka
04.10.2012 09:47

Спасибо большое за замечательный фото-отчет! Очень рада, что понравилось!@}--}--

таники

Испекла, чудо, а не ватрушка получилась. Доели крошки, заказали еще, доедаем вторую. СПАСИБО!

Haruka
04.10.2012 09:49

Очень рада, что ватрушка понравилась! Пеките с удовольствием!!!:)

Haruka
21.10.2012 10:02

Замечательно!!! Очень рада, что ватрушечка понравилась! Спасибо за фото-отчет!!!@}--}--

Haruka
15.11.2012 13:04

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты