Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Венгерская ватрушка

Венгерская ватрушка с творогом и ягодами: нежное тесто из сливочного масла, муки и ванильного сахара, украшенное крошкой печенья и шоколадом!

Венгерская ватрушка.

Продукты

мука - 2,5 стак.
масло сливочное - 180 г
сахар (3/4 ст. в муку + 1/2 ст. в творог) - 1,5 стак.
творог жирный - 500 г
яйцо - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакет.
разрыхлитель теста - 10 г
куркума- 1/3 ч.л. ( по желанию для окраски начинки)
сметана - 4 ст.л.
молоко сгущенное - 3/4 бан.
ягоды, шоколад, крошка печенья для украшения

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку с сахаром и разрыхлителем, добавить масла.

Мучную смесь порубить ножом, а потом растереть руками в крошку.

Я всегда растираю масло с мукой в крошку обычной вилкой.

В отдельной чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и куркуму.

Взбить блендером или размять толкушкой крупные кусочки творога.

Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, крошку.

Выпекать при 180С 50-60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

Готовим заливку: мешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44602

Понравилось: 44

Автор: Haruka

Создан: 27 сентября 2012, 05:41

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог со сгущенкой

Дополнительная информация

Ватрушку- пирог делала по рецепту Людмилы Новоселовой с некоторыми изменениями в количестве ингредиентов. Пекла в форме диаметром 28см. Ватрушка получается очень большой, более двух килограмм веса.

Комментарии

27 сентября 2012, 07:06

Вкусно!

Ирина 211978

27 сентября 2012, 07:35

2 кг? Да уж, рецепт не для худеющих! Остановиться, я уверена, будет трудно, а ватрушка быстро не кончится!

27 сентября 2012, 08:04

Это точно! Еще творог жирный- деревенский, сметана, масло. Получается больше двух кг.

27 сентября 2012, 08:08

Меня вот размеры не страшат! Зато точно на всех хватит! Понравилась идея с куркумой- желтенький творожок!

27 сентября 2012, 08:51

Хороша ватруха!

27 сентября 2012, 09:22

Крошку использую часто и начинки разные, но вот до творожной никак не дошла. Обязательно повторю. Спасибо. Вопрос: на фото скольки слойная ватрушка?

27 сентября 2012, 10:59

А мы втроем не осилили, половину супругу на работу отдала. Мне очень нравится "красить" творог куркумой, а иногда и шафраном, но он специфичен и не всегда к месту.

27 сентября 2012, 11:00

Спасибо!

27 сентября 2012, 11:00

Спасибо!

27 сентября 2012, 11:01

Буду, рада, если понравится. Слоев четыре вместе с заливкой: крошка-творог-крошка-заливка.

andreytsibulski

27 сентября 2012, 12:41

Прелесть какая!!!

27 сентября 2012, 13:09

тоже люблю подкрасить творог и тесто куркумой,красиво,аппетитно и вкусно!

27 сентября 2012, 13:21

Вкуснятина!

27 сентября 2012, 15:07

Замечательная воздушная ватрушка. У нас в семье ее называли царской.

27 сентября 2012, 15:36

Какая вкуснятина! Такую бы сейчас на завтрак!

Lgrant (Лена)

27 сентября 2012, 18:02

Люблю выпечку с творогом, забираю рецепт в закрома

27 сентября 2012, 18:39

Интересный рецепт !

27 сентября 2012, 20:13

Люблю я венгерскую кухню и десерт в том числе!

27 сентября 2012, 20:54

Дим, ты не одинок в любви к венгерской кухне. Люблю венгерскую выпечку!

27 сентября 2012, 21:29

ой девчата куркума такая полезная,я её во все рецепты ложу Ватрушка нет слов,пойду творога наделаю потом ватрушку.

27 сентября 2012, 21:36

Очень интересный рецепт и размерчик подходящий для хороше

27 сентября 2012, 21:37

для хорошей компании. (глючит )

28 сентября 2012, 05:36

Спасибо!

28 сентября 2012, 06:17

Втроем-оно конеееешно-не справились! У меня с той недели за стол будут садиться не меньше 8 человек сразу- так что как раз пойдет!

28 сентября 2012, 11:09

Прекрасная ватрушка и творожной начинки много! Класс!

28 сентября 2012, 12:05

Спасибо!

28 сентября 2012, 12:06

Девочки, спасибо большое! (у меня что-то с утра глючат смайлики- ставила розочку, а сейчас смайлик хихикает. )

29 сентября 2012, 18:40

хороша ватрушка!

01 октября 2012, 10:00

Испекла, чудо, а не ватрушка получилась. Доели крошки, заказали еще, доедаем вторую. СПАСИБО!

04 октября 2012, 09:47

Спасибо большое за замечательный фото-отчет! Очень рада, что понравилось!

04 октября 2012, 09:49

Очень рада, что ватрушка понравилась! Пеките с удовольствием!!!

21 октября 2012, 10:02

Замечательно!!! Очень рада, что ватрушечка понравилась! Спасибо за фото-отчет!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 693