Компот

Соленья и маринады

Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами

Name: Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами.
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: слоёное бездрожжевое тесто; груши конференс; творог; сливочный сыр; сгущёнка; желтки; коричневый сахар; ванильный сахар; лимонная цедра; сливочное масло

Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами из слоёного бездрожжевого теста с творогом, сливочным сыром и коричневым сахаром. Попробуйте этот десерт!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Творог, творожный сыр, желтки, сгущёнку, ванильный сахар и лимонную цедру взбить до однородности (если творог зернистый, протереть его через сито). Груши очистить от сердцевины и кожуры, нарезать довольно крупными кубиками. Растопить в сковороде сливочное масло, всыпать к маслу сахар, немного растопить, добавить груши, перемешать (кусочки груши должны покрыться карамелью). На сильном огне обжарить 1 – 2 мин., помешивая, остудить.

Тесто раскатать, каждый раскатанный пласт разрезать на 4 квадрата (итого получается 8). По 1 ст. л. творожной начинки выложить на середину каждого квадрата, а сверху по 1 ст. л. карамелизированных груш. Уголки квадратов соединить крест – накрест, защипнуть швы. Выложить ватрушки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазать их желтком. Выпекать в прогретой до 180*С духовке 10 – 15 мин. До румяности. Остудить.

Приятного аппетита!