Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ватрушки с клубникой и карамельным штрейзелем

Ватрушки с клубникой и карамельным штрейзелем: мягкое тесто с пшеничной мукой и вкусной начинкой из ягод. Рецепт с дрожжами, коричневым сахаром и сливочным маслом.

Продукты

тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
вода тёплая кипячёная 2/3 ст.
масло растительное 2 ст.л.
соль пол ч.л.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л. без горки.
начинка:
любые ягоды и фрукты, у меня клубника 20 шт.
крахмал 1 ст.л.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 2 ст.л.
штрейзель:
масло сливочное 50 г
сахарный песок коричневый демерара от мистраль 3 ст.л. + 6 ч.л. ек для посыпки.
мука пшеничная 3 ст.л.
яйцо куриное для смазки изделий.

Пошаговый способ приготовления

1. В миске смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар, вливаем тёплую воду и растительное масло, вымешиваем и оставляем для подъема.

2. Тесто разделим на 6 кусков, скатаем из них колобки и выкладываем на противень, на расстоянии друг от друга, убираем форму в пакет, чтобы тесто не заветрилось, и оставляем на 20-30 минут для повторного подъёма.

3. Дном рюмки, которое мы обмакнули в растительное масло, чтобы избежать прилипание, делаем углубление в каждом тестяном колобке.

4. Для начинки: перебрать и помыть ягоды/фрукты, обсушить, при необходимости нарезать, но не мелко, пересыпать крахмалом и сахаром.

5. Для карамельного штрейзеля: смешаем до состояния крошки масло, муку и коричневый сахар.

6. Выкладываем на тесто ягодную начинку, смазываем ватрушки яйцом и обильно присыпаем штрейзелем, верх каждой ватрушки присыпим ещё 1ч.ложкой коричневого сахара.

7. Выпекаем ватрушки при 180град. минут 30, до красивой румяной корочки.

8. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23054

Понравилось: 31

Автор: mama tasi

Создан: 04 июля 2013, 12:19

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Эх, Натка, благодаря Мистралю, твой супруг, так удачно похудевший быстро вернет утраченные килограммы! Пожалей супруга! Мимо такого пиршества спокойно никто пройти не сможет!

mama tasi

04 июля 2013, 12:51

Светуль, если я не буду печь, он будет есть покупные сласти! Так что уж лучше пусть домашним балуется.. с дочкой на пару

Persona

04 июля 2013, 12:53

аппетитные ватрушки!!

allenka(alarm clock)

04 июля 2013, 12:55

Так-так,плюшками балуетесь? очень аппетитно!

Лена72

04 июля 2013, 13:32

А я не могу никак поправится,мне нужно на три кг,так что мне можно,Наташа,и побольше,

jamiroquai

04 июля 2013, 13:39

Люблю такую посыпочку...

chemicolya

04 июля 2013, 13:56

Изумительные!

ботакоз

04 июля 2013, 15:32

Наташ, ну как же тут устоять и отказаться, если это так вкусно?

sweta1

04 июля 2013, 16:45

как я тебя понимаю,Нат!не имеет значения погода,выпечка должна быть и всё тут!Очень вкусные с клубникой и штрейзелем....

chudo

04 июля 2013, 17:32

Наташ, шикарные булочки и посыпочка жутко вкусная, очень такую люблю!

Ирина 211978

04 июля 2013, 20:34

Дивные ватрушечки!

krolya

04 июля 2013, 20:44

я тоже люблю выпечку, но только мне никтошеньки не печёт

ю-ю

04 июля 2013, 21:51

Так по-летнему!

lira_s

04 июля 2013, 21:54

Натка, как же вкусненько у меня муж тоже без выпечки жить не может

mama tasi

04 июля 2013, 23:13

Алла, я ни-ни только вприглядку!

mama tasi

04 июля 2013, 23:14

Лен, я бы с таким удовольствием тебя накормила.. эх, был бы по соседству человек, которому скармливать выпечку! Люблю печь, а набор веса уже только от этого идёт

mama tasi

04 июля 2013, 23:14

Приятно быть среди единомышленников

mama tasi

04 июля 2013, 23:15

Тань, вот и я со школьной скамьи в неё влюблённая

mama tasi

04 июля 2013, 23:16

Нас таких тут много! Спасибо, Ириш, за добрые слова!

mama tasi

04 июля 2013, 23:15

Спасибо большое всем за внимание к рецепту!