Ватрушки со сметанной заливкой
Вкусные ватрушки со сметанной заливкой: тесто на молоке и сливочном масле, начинка из творога и сметаны. Простой рецепт, который обязательно понравится!
Пошаговый способ приготовления
В теплом молоке размешайте дрожжи, сахар, соль. Добавьте яйцо и желтки, затем растопленное масло. Замесите тесто просеянной мукой. Тесто должно быть нежным, пластичным, не липнущим. Накройте блюдо с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю блюдо на мультиварку и включаю режим "Хранение тепла". Тесто увеличивается на глазах.
Тем временем приготовим начинку. Для этого творог смешаем с яйцом и сахаром. При желании можно добавить изюм или цукаты.
Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольные пласты. Выложите начинку ровным слоем по всей поверхности каждого пласта. Сверните в рулеты.
Рулеты аккуратно режем на кружочки толщиной 2-3 см и выкладываем их на расстоянии друг от друга на смазанный противень. Выпекаем примерно 25 минут при 190*С до золотистого цвета.
Пока пекутся ватрушки, взбейте сметану венчиком (при желании можно добавить 1-2 ст.л. сахара). Я брала для заливки деревенские сливки. Готовые горячие ватрушки залейте сметаной. Сложите в кастрюлю и закройте крышкой. Оставьте ватрушки пропитаться минимум на полчаса.
Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
52 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 28418
Понравилось: 25
Автор: Tamara Shepeleva
Создан: 15 ноября 2013, 13:46
Дополнительная информация
Комментарии
15 ноября 2013, 15:04
Я правильно прочла?! 6 стаканов муки?
15 ноября 2013, 15:13
да. из этого количества получается 2 противня
15 ноября 2013, 15:29
Очеь аппетитные булочки, возьму рецептик на заметку
15 ноября 2013, 16:14
Значит можно рассчитывать на пару ватрушечек?
15 ноября 2013, 16:39
уж давно они были съедены
15 ноября 2013, 16:40
попробуйте надеюсь понравятся
15 ноября 2013, 16:46
Аппетитно!!!
15 ноября 2013, 18:04
С заливкой..интересно.
15 ноября 2013, 20:16
Тамарочка, фотки у тебя умопомрачительные. Я ватрушки всегда в сметане купаю, это так вкусно!!!
15 ноября 2013, 20:14
15 ноября 2013, 20:28
и вкусно
15 ноября 2013, 20:31
спасибо Ириш! хорошо получается фото, когда погода хорошая и солнце. сейчас на улице просто ужас че творится
15 ноября 2013, 21:13
Ух какие аппетитные штучки!
15 ноября 2013, 22:18
знакомые ватрушки,вкусные!
15 ноября 2013, 23:30
лечу за ватрушками
16 ноября 2013, 07:31
Мне вот -плииииз-пару ватрушечек-прямо вот туда-в рот, ахха???Великолепное лакомство!!!!!!!!!!!!!!!
16 ноября 2013, 08:17
Томочка, оболденно вкусные ватрушки!!! Точно знаю, если такие испеку, семья будет пищать от удовольствия!!!
16 ноября 2013, 13:16
Тамарочка, я как-то случайно, нет не случайно зашла вчера к тебе на страничку, освежить в памяти кекс лимонно-шоколадный. Сыну в дорогу испекла, понравился ему кекс. Вот и я увидела, что ты на днях отметила свой День Рождения! У нас же принято поздравлять и дарить теплые пожелания. Тамарочка с Днем Рождения тебя. желаю всех благ, любви, удачи и исполнения желаний.
16 ноября 2013, 16:03
Присоединяюсь к поздравлениям! Вы - умничка и Ваша выпечка всегда замечательная!
17 ноября 2013, 15:31
Тамара. очень вкусные и аппетитные ватрушки!
17 ноября 2013, 15:58
Ирина! спасибо большое! Очень приятно!
17 ноября 2013, 15:45
Лилечка, угощайся!
17 ноября 2013, 16:00
О! Мои пищали, т.к. вышло 2 противня вкусняшки!
17 ноября 2013, 16:01
Оксаночка, угощайся пусть хотя бы виртуально
17 ноября 2013, 16:01
Зайка, поторопись!
17 ноября 2013, 16:02
спасибки! Очень приятно такое слышать
17 ноября 2013, 16:03
да вариантов ватрушечек много, а тут еще и со смятанкой
17 ноября 2013, 15:50
Аллочка, спасибо что заглянула!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти