Вход | Регистрация
kakosha(Лена)
Рейтинг активности: 48.66
Пол: Женский
День рождения: 9 августа 2012
Город: Калининград
Регистрация: 22.08.2011 02:40
Последний визит: 11.10.2024 08:29
Торт "осеннее настроение" для оксаночки (ogiway)
корж с какао:
5 куриных яиц
¾ ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
2/3 ст. муки
1/3 ст. какао порошка
щепотка соли
корж с кунжутом:
4 белка куриных яиц
щепотка соли
1/2 ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
1/2 столовой ложки муки
1/2 столовой ложки картофельного крахмала
1/2 ч.л. муки разрыхлителя
150 г семян кунжута
крем:
½ литра молока
3 ст.л. муки (без горки)
2 ст.л. кукурузного крахмала (без горки)
1/2 ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
4 желтка куриных яиц
щепотка соли
100 г сливочного масла
150-200 г халвы (у меня подсолнечная)
форма для выпечки 23 см
Каталог: Торты
8220168
корж с какао:
5 куриных яиц
¾ ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
2/3 ст. муки
1/3 ст. какао порошка
щепотка соли
корж с кунжутом:
4 белка куриных яиц
щепотка соли
1/2 ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
1/2 столовой ложки муки
1/2 столовой ложки картофельного крахмала
1/2 ч.л. муки разрыхлителя
150 г семян кунжута
крем:
½ литра молока
3 ст.л. муки (без горки)
2 ст.л. кукурузного крахмала (без горки)
1/2 ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
4 желтка куриных яиц
щепотка соли
100 г сливочного масла
150-200 г халвы (у меня подсолнечная)
форма для выпечки 23 см
Весенний плов «праздничный»
1,5 - 2 кг. свиных ребрышек
1 кг. риса для плова
1 кг. моркови
2-3 средних луковицы
3 головки чеснока
3 стручка красного острого перца
соль
зира
растительное масло без запаха
для долмы:
виноградные листья
500 г мякоти говядины
2 средние луковицы
соль
перец
зира
растительное масло без запаха
Каталог: Плов
1131613221
1,5 - 2 кг. свиных ребрышек
1 кг. риса для плова
1 кг. моркови
2-3 средних луковицы
3 головки чеснока
3 стручка красного острого перца
соль
зира
растительное масло без запаха
для долмы:
виноградные листья
500 г мякоти говядины
2 средние луковицы
соль
перец
зира
растительное масло без запаха
Чипсы из тортильи - хрустики «моя прелесть»
упаковка (8 шт. ) тортильи из кукурузной муки, а лучше две
1 куриное яйцо
оливковое масло
кунжут
чернушка (калинджи)
семена горчицы
Каталог: Другие рецепты
1654311313
упаковка (8 шт. ) тортильи из кукурузной муки, а лучше две
1 куриное яйцо
оливковое масло
кунжут
чернушка (калинджи)
семена горчицы
Пирожные "черника в облаках"
упаковка слоеного бездрожжевого теста (у меня 275 г)
3 ст.л. сметаны 25 % жирности
50 г адыгейского сыра
1 куриное яйцо
1 ч.л. кукурузного крахмала
½ ст. черники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахарного песка
форма для маффинов (на 6 шт. )
Каталог: Пирожное
1185313124
упаковка слоеного бездрожжевого теста (у меня 275 г)
3 ст.л. сметаны 25 % жирности
50 г адыгейского сыра
1 куриное яйцо
1 ч.л. кукурузного крахмала
½ ст. черники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахарного песка
форма для маффинов (на 6 шт. )
Рубиново-изумрудный салат
руккола
вареная свекла
очищенные семена подсолнечника
оливковое масло
бальзамический уксус
мёд
горчица с зёрнышками
соль
Каталог: Салат из овощей
724612220
руккола
вареная свекла
очищенные семена подсолнечника
оливковое масло
бальзамический уксус
мёд
горчица с зёрнышками
соль
Запечённый красный лук «почти как у найджелы»
красный лук
оливковое масло
бальзамический уксус
коричневый сахар
соль
Каталог: Из овощей и грибов
1517412325
красный лук
оливковое масло
бальзамический уксус
коричневый сахар
соль
Простая запечённая курица, но полная секретов
курица
лимон
головка молодого чеснока
сливочное масло
соль
черный перец
приправа для курицы
хлеб
Каталог: Блюда из птицы
1554413829
курица
лимон
головка молодого чеснока
сливочное масло
соль
черный перец
приправа для курицы
хлеб
Репейное масло
75 г корня лопуха
250 мл. любого растительного масла (у меня льняное)
Каталог: Другие рецепты
1474812117
75 г корня лопуха
250 мл. любого растительного масла (у меня льняное)
Рыбный супчик из детства «праздничный»
консервы «горбуша натуральная»
1 картофелина
1 луковица
1 стебель сельдерея
растительное масло
сливочное масло
соль
черный перец горошком
душистый перец горошком
2 лавровых листика
горсточка сухого укропа
петрушка
консервированные огурцы
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
849813025
консервы «горбуша натуральная»
1 картофелина
1 луковица
1 стебель сельдерея
растительное масло
сливочное масло
соль
черный перец горошком
душистый перец горошком
2 лавровых листика
горсточка сухого укропа
петрушка
консервированные огурцы
Крашенки - пасхальные яйца
куриные яйца
луковая шелуха
рис
зелёнка
соль
марля
маленькие резинки
резиновые перчатки
Каталог: Другие рецепты
1768713720
куриные яйца
луковая шелуха
рис
зелёнка
соль
марля
маленькие резинки
резиновые перчатки
Куриные голени в слоеном тесте «мешок деда мороза»
куриные голени
упаковка слоеного бездрожжевого теста
цельнозерновая мука
соль
черный перец
орегано
сладкая паприка
луковый мармелад
растительное масло без запаха
Каталог: Блюда из птицы
992812718
куриные голени
упаковка слоеного бездрожжевого теста
цельнозерновая мука
соль
черный перец
орегано
сладкая паприка
луковый мармелад
растительное масло без запаха
Имбирные кексики для светочки (sweta1)
тесто:
1 ст. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотой корицы
щепотка душистого перца
щепотка соли
60 г. коричневого сахара (брала обычный сахарный песок)
1 куриное яйцо
60 мл. яблочного пюре
2 ст.л. кленового сиропа (брала жидкий мёд)
1 ст.л. молока
2 ст.л. сливочного масла
глазурь:
10 конфет коровка
Каталог: Кексы и маффины
788612319
тесто:
1 ст. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотой корицы
щепотка душистого перца
щепотка соли
60 г. коричневого сахара (брала обычный сахарный песок)
1 куриное яйцо
60 мл. яблочного пюре
2 ст.л. кленового сиропа (брала жидкий мёд)
1 ст.л. молока
2 ст.л. сливочного масла
глазурь:
10 конфет коровка
Пирожки с морковной начинкой для зайки
для начинки:
1 морковка среднего размера
1 луковица
небольшой кусочек сливочного масла (20 г)
растительное масло без запаха
соль
перец, сок лимона
для теста:
200 г сливочного масла
2 ст. (250 мл. ) муки
половина ст. светлого пива
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2178813019
для начинки:
1 морковка среднего размера
1 луковица
небольшой кусочек сливочного масла (20 г)
растительное масло без запаха
соль
перец, сок лимона
для теста:
200 г сливочного масла
2 ст. (250 мл. ) муки
половина ст. светлого пива
соль
Запеканка "искушение янсона"
4-5 небольших картофелин
300 – 400 г филе кильки пряного посола
2 средние луковицы
душистый перец
молоко
сливки
панировочные сухари
сливочное масло
растительное масло без запаха
соль
Каталог: Другие основные блюда
973012816
4-5 небольших картофелин
300 – 400 г филе кильки пряного посола
2 средние луковицы
душистый перец
молоко
сливки
панировочные сухари
сливочное масло
растительное масло без запаха
соль
Начинка для пирожков из зелёных помидоров "вот и осень"
1 кг. зеленых и бурых помидоров
3 шт. небольших болгарских перчиков
1 крупная луковица
небольшой пучок петрушки
соль
чёрный перец
сахарный песок
5-6 ст.ложек растительного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3317813032
1 кг. зеленых и бурых помидоров
3 шт. небольших болгарских перчиков
1 крупная луковица
небольшой пучок петрушки
соль
чёрный перец
сахарный песок
5-6 ст.ложек растительного масла
Заливная рыба
500 мл. рыбного бульона
200 г филе судака
вареная морковь
2 веточки петрушки
15 г желатина
200 мл. холодной кипячёной воды
соль
для украшения
рукола
петрушка
варёные яйца
красная икра
для бульона
хребет, голова большого судака и маленькой сёмги
большая луковица
морковь
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 лавровых листика
черный перец горошком
душистый перец горошком
соль
Каталог: Заливное из судака
2859524727
500 мл. рыбного бульона
200 г филе судака
вареная морковь
2 веточки петрушки
15 г желатина
200 мл. холодной кипячёной воды
соль
для украшения
рукола
петрушка
варёные яйца
красная икра
для бульона
хребет, голова большого судака и маленькой сёмги
большая луковица
морковь
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 лавровых листика
черный перец горошком
душистый перец горошком
соль
Тарт татен от рэймонда бланка
11 яблок
150 мл. сахарного песка
сок половинки мандарина
50 г сливочного масла
бездрожжевое слоеное тесто
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
1637813326
11 яблок
150 мл. сахарного песка
сок половинки мандарина
50 г сливочного масла
бездрожжевое слоеное тесто
сахарная пудра
Простые хлебные булочки, но с начинкой
150 г муки
3 г сухих дрожжей
100 мл. теплой воды
15 мл. оливкового масла
5 г сахара
щепотка соли
Каталог: Хлеб
3661443330
150 г муки
3 г сухих дрожжей
100 мл. теплой воды
15 мл. оливкового масла
5 г сахара
щепотка соли
Фаршированные куриные грудки «не проходите мимо»
2 куриные грудки с «плечом»
50 г феты (у меня моцарелла)
2 половинки вяленых помидорок
1 зубчик чеснока
базилик (у меня травы итальянской кухни)
оливковое масло
черный молотый перец
морская соль крупного помола
растительное масло без запаха для жарки
Каталог: Блюда из птицы
1782723731
2 куриные грудки с «плечом»
50 г феты (у меня моцарелла)
2 половинки вяленых помидорок
1 зубчик чеснока
базилик (у меня травы итальянской кухни)
оливковое масло
черный молотый перец
морская соль крупного помола
растительное масло без запаха для жарки
Любимое блюдо моего мужа «как бы бигос» (тест-драйв)
800 г квашеной капусты
600 г свиных ребрышек
полуфабрикаты: разные колбаски
4 картофелины
1 большая луковица
3 ст.л. томатной пасты
50-100 г сливочного масла
100 мл. красного сухого вина
растительное масло без запаха для жарки
1 ч.л. сахарного песка
специи
копченая паприка (да, она у меня есть )
черный молотый перец
чабер (машин подарок)
сушёный укроп
морская соль крупного помола (можно и мелкого)
Каталог: Бигос
1651913324
800 г квашеной капусты
600 г свиных ребрышек
полуфабрикаты: разные колбаски
4 картофелины
1 большая луковица
3 ст.л. томатной пасты
50-100 г сливочного масла
100 мл. красного сухого вина
растительное масло без запаха для жарки
1 ч.л. сахарного песка
специи
копченая паприка (да, она у меня есть )
черный молотый перец
чабер (машин подарок)
сушёный укроп
морская соль крупного помола (можно и мелкого)
Маковый пирог «жизнь, как зебра…»
для теста:
500 г муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. молотой корицы
тёртая цедра одного лимона (у меня лимонная эссенция)
50 г сахарного песка
20 г свежих дрожжей (у меня 10 г сухих)
250 мл. теплого молока
125 г мягкого сливочного масла
для начинки:
175 мл. молока
250 г молотого мака
100 г рубленых цукатов из апельсиновой цедры (у меня засахаренные кумкваты)
1 яйцо + 1 яичный желток
30 мл. апельсинового ликёра (у меня сок 1 мандарина)
1 белок
Каталог: Сладкие пироги
2370013625
для теста:
500 г муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. молотой корицы
тёртая цедра одного лимона (у меня лимонная эссенция)
50 г сахарного песка
20 г свежих дрожжей (у меня 10 г сухих)
250 мл. теплого молока
125 г мягкого сливочного масла
для начинки:
175 мл. молока
250 г молотого мака
100 г рубленых цукатов из апельсиновой цедры (у меня засахаренные кумкваты)
1 яйцо + 1 яичный желток
30 мл. апельсинового ликёра (у меня сок 1 мандарина)
1 белок
Филе куриной грудки в сапфирном соусе (тест-драйв)
2 филе куриной грудки
50 г сыра с плесенью (у меня лазур сапфирный)
200 г сливок 10 % жирности
8 шт. чернослива без косточек
растительное масло без запаха для жарки
мука для панировки (у меня цельзерновая)
соль
черный перец
Каталог: Блюда из мяса
748923420
2 филе куриной грудки
50 г сыра с плесенью (у меня лазур сапфирный)
200 г сливок 10 % жирности
8 шт. чернослива без косточек
растительное масло без запаха для жарки
мука для панировки (у меня цельзерновая)
соль
черный перец
Цыплятки в гнёздышке
2 куриных окорочка
1 луковица
1 яблоко
5 ст.л. булгура
сок половинки лимона
1 желток куриного яйца
растительное масло без запаха для жарки
для маринада
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
сладкая паприка
сумах
перец горошком
куркума
соль
Каталог: Блюда из птицы
700922524
2 куриных окорочка
1 луковица
1 яблоко
5 ст.л. булгура
сок половинки лимона
1 желток куриного яйца
растительное масло без запаха для жарки
для маринада
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
сладкая паприка
сумах
перец горошком
куркума
соль
Куриный супчик «мамочкин рецепт»
курица
1 луковица
1 стебель сельдерея
половинка большой морковки
3 зубчика чеснока
корешки кинзы
1 яйцо
1 ст.л. манки
1 луковица
половинка большой морковки
3 картофелины
горсточка вермишели «паутинка»
перец горошком
2 маленьких лавровых листика
соль
растительное масло без запаха для жарки
Каталог: Куриный суп
1979012218
курица
1 луковица
1 стебель сельдерея
половинка большой морковки
3 зубчика чеснока
корешки кинзы
1 яйцо
1 ст.л. манки
1 луковица
половинка большой морковки
3 картофелины
горсточка вермишели «паутинка»
перец горошком
2 маленьких лавровых листика
соль
растительное масло без запаха для жарки
Складной омлет с начинкой
4 яйца
1 луковица
1 стебель сельдерея
3 помидорки
1 болгарский перец
1 небольшой кабачок
1 зубчик чеснока
зелень укропа и петрушки
¼ ч.л. семян кориандра
черный перец горошком
растительное масло без запаха для жарки
соль
кроме того
толстостенный сотейник
большая сковорода
Каталог: Омлет на сковороде
1777323826
4 яйца
1 луковица
1 стебель сельдерея
3 помидорки
1 болгарский перец
1 небольшой кабачок
1 зубчик чеснока
зелень укропа и петрушки
¼ ч.л. семян кориандра
черный перец горошком
растительное масло без запаха для жарки
соль
кроме того
толстостенный сотейник
большая сковорода
Огурцы хрустящие
огурцы
набор для соления:
зонтики и стебли сухого укропа
чеснок
зерна горчицы
фенхель
чёрный перец горошком
листики черной смородины, хрена, вишни, дуба
рассол-маринад:
1,5 л. воды
3 ст.л. крупной соли
2-3 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Соленья и маринады
10609213120
огурцы
набор для соления:
зонтики и стебли сухого укропа
чеснок
зерна горчицы
фенхель
чёрный перец горошком
листики черной смородины, хрена, вишни, дуба
рассол-маринад:
1,5 л. воды
3 ст.л. крупной соли
2-3 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. лимонной кислоты
Перец печёный консервированный "вкус лета"
перец сладкий.
расклад на трёхлитровую банку:
чеснок 1 головка.
перец горький 1 шт.
уксус яблочный 5% - 1/2 ст.
сахар-песок 1 ст.
соль 1 ст.л.
масло растительное для запекания.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
8930312930
перец сладкий.
расклад на трёхлитровую банку:
чеснок 1 головка.
перец горький 1 шт.
уксус яблочный 5% - 1/2 ст.
сахар-песок 1 ст.
соль 1 ст.л.
масло растительное для запекания.
Селёдочка по-шведски
1 слабосоленая селёдка
2 яйца
4 картофелины
100 г сливочного масла
зелёный лук
свежий укроп
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1956926635
1 слабосоленая селёдка
2 яйца
4 картофелины
100 г сливочного масла
зелёный лук
свежий укроп
Пирожные «бруснично-вишнёвое удовольствие»
тесто
100 г творога
100 г сливочного масла
200 г муки
50 г сахарного песка
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
брусничное варенье
250 мл. сливки 35 % жирности
25 г сахарной пудры
свежезамороженная вишня без косточек
100 г молочного шоколада
Каталог: Пирожное
6977203926
тесто
100 г творога
100 г сливочного масла
200 г муки
50 г сахарного песка
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
брусничное варенье
250 мл. сливки 35 % жирности
25 г сахарной пудры
свежезамороженная вишня без косточек
100 г молочного шоколада
Фрикадельки «здравствуй ikea»
500 г мясного фарша (говядина+свинина)
1 луковица
3 ст.л. пшеничных панировочных сухарей
желток куриного яйца
соль
черный перец
2 ст.л. растительного масла
соус почти бешамель
кусочек сливочного масла
ч.л. муки
1 ст. молока
соль
черный перец
щепотка мускатного ореха
Каталог: Блюда из мяса
8443415825
500 г мясного фарша (говядина+свинина)
1 луковица
3 ст.л. пшеничных панировочных сухарей
желток куриного яйца
соль
черный перец
2 ст.л. растительного масла
соус почти бешамель
кусочек сливочного масла
ч.л. муки
1 ст. молока
соль
черный перец
щепотка мускатного ореха
Инструменты
Что можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуИнжир: что это, как выбрать и что приготовитьМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
