Простая запечённая курица но полная секретов
Простая запечённая курица с лимоном и чесноком, сочная и ароматная! С солью, перцем и приправой – идеальное блюдо. Подайте с хлебом. Готовьте с любовью!
Продукты
- курица
- лимон
- головка молодого чеснока
- сливочное масло
- соль
- черный перец
- приправа для курицы
- хлеб
Пошаговый способ приготовления
Друзья, как-то раз смотрела по телевизору кулинарный канал и узрела там очень интересный способ запекания курицы, а потом в другой передаче услышала очень важный кулинарный секрет. Не зря говорится: «Век живи, век учись».
Берем самую обычную курицу, натираем её снаружи и внутри смесью соли, перца и приправы для неё. На грудке под кожу закладываем кусочки охлаждённого сливочного масла и всю хорошенько промазываем оливковым маслицем. Всё подготовительный этап закончен. Я птичку подготовила заранее, накануне вечером.
Тогда же кладём в морозилку секретный ингредиент – ЛИМОН. Многие любят курицу, запеченную с лимоном, но не многим нравится горьковатый привкус мяса от него. И вот я краем уха услышала по телевизору, что если лимон заморозить, а потом дефростировать, то при дальнейшей кулинарной обработке цитрусовый вкус останется, а горечь пропадёт. Теперь у меня всегда в морозилке лежит лимончик, так на всякий случай.
Утром достаём лимон из морозильной камеры и оставляем его в холодильнике, он там медленно разморозится.
Всё, пришло время готовить нашу цыпу. Духовку разогреваем до 200 градусов.
Друзья, вы все сталкивались с проблемой, когда запекаешь в духовке птичку, то обязательно грудка или спинка прижарится к форме и чтобы этого не произошло, нам понадобится второй секретный ингредиент - ХЛЕБ. Берём два ломтика любого хлеба и кладём его на дно, смазанной маслом формы, в которой будет готовиться курочка. Хлеб тоже сбрызгиваем растительным маслом.
На хлеб грудкой вверх укладываем курицу, начинённую целым лимоном. Разрезаем большую головку чеснока пополам, сбрызгиваем маслом и кладём в форму.
Ставим в духовку на 50 минут. В процессе запекания кисточкой смазываем курёнка вытопившимся, шкворчащим маслом.
По прошествии указанного времени переворачиваем курицу спинкой вверх и запекаем ещё 10 минут.
Всё подаём ароматную, запеченную, аппетитную курочку к столу. Кушать подано!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16372
Понравилось: 29
Автор: kakosha(Лена)
Создан: 05 мая 2015, 07:16
Дополнительная информация
Это фото курочки, когда она пробыла в духовке 50 минут. Спинка не запеклась и не прижарилась
Это фото птицы сделано через 10 минут, проведенных в духовке
А вот конечный результат
Комментарии
05 мая 2015, 08:13
Аппетитная цыпа! Про фрост-лимон не знала, спасибо
05 мая 2015, 08:26
Цыпа красавишна!!!!!! Про лимон слышала-но никак не проверю. А раз ты проверила- так и я закину в морозилку! Про хлеб тоже хорошо!Ишь-с утреца скоко полезного узнала!
05 мая 2015, 08:28
ХорошА......Красотка)
05 мая 2015, 09:19
Супер-птичка!!!
05 мая 2015, 09:26
вкусненькая курочка
05 мая 2015, 09:30
Ух ты.... Лена, интересно про лимон и хлеб))))))) Надо попробовать
05 мая 2015, 09:34
Настя, спасибо за первый коммент Идея с лимоном мне тоже очень понравилась
05 мая 2015, 09:36
Спасибки подружка Муж мне про это блюдо сказал, что я не перестаю его удивлять
05 мая 2015, 09:37
Наташ, сенЬкью вери мач
05 мая 2015, 09:38
Спасибочки
05 мая 2015, 09:38
Это да Спасибо
05 мая 2015, 09:39
Катюшкин, пробую обязательно. Не разочаруешься
05 мая 2015, 09:49
Ах, Леночка, какая курочка аппетитная! Даром, что сейчас время не обеда, а только завтрака - слюнки все равно потекли.
05 мая 2015, 10:35
Спасибо про инфу про лимон! И кура получилась очень аппетитная!
05 мая 2015, 11:51
"Дефростаааация"...ну надо же! ))))
Лена,отличная курочка,очень нужные советы ,спасибо!))))
05 мая 2015, 12:10
Лен, столько открытий в одной курочке.. Забираю и лимон и хлеб. Спасибо.
05 мая 2015, 14:45
Вкусно ,спасибо за рецепт.
05 мая 2015, 14:59
Вкуснятина))) Про лимончик тоже слышала, и тоже в морозилке лежат пару штук, а вот про хлеб не знала...почти всегда в рукаве куру готовлю! Но вот так с хлебушком попробую)))
05 мая 2015, 18:10
Лена , курочка - красавица !!! А за советы спасибо 😍 Правда , век живи , век учись 😉
05 мая 2015, 19:55
Надо же - точно век живи-век учись!На хлебе готовлю,а про лимон не слышала!аппетитная цыпа получилась,Леночка!
05 мая 2015, 21:56
Олечка, спасибо
05 мая 2015, 21:59
Оля, я очень рада, что секреты пригодились
05 мая 2015, 22:10
Неля, мой папочка часто упоминал это слово, так что я с детства его знаю
Очень, рада, что рецепт понравился
05 мая 2015, 22:12
Лорик, забирай, друг. Я тебе всё готова отдать
05 мая 2015, 22:12
Спасибо
05 мая 2015, 22:14
Надя, спасибо Я уже второй раз готовлю такую курочку и оба раза на Урааааа
05 мая 2015, 22:15
Олечка, спасибки
05 мая 2015, 22:16
Аллочка, спасибочки
06 мая 2015, 15:24
Леночка, спасибо большое за такую инфо, я не про лимон, не про хлеб не знала.. а хлебушек, наверное, вкусняцкий получается
06 мая 2015, 15:44
и я на хлебе готовлю....лимон в морозильнике уже лежит!Спасибо,Леночка!дельные советы,обязательно нужно делиться такими!
06 мая 2015, 15:48
Спасибочки Зайка Рада, что инфа полезная оказалась. От хлебушка я конечно кусочек откусила, но потом решила, что нет, надо отдать бездомным собачкам
06 мая 2015, 15:54
Светик, Теперь наш девиз "В каждую морозилку по лимону!"
07 мая 2015, 20:20
Лена, про лимон впервые прочитал у тебя. Сейчас пороюсь в нете, но больше для интереса, понять, как его ещё можно использовать. А в целом - с курицей ты молодцом обошлась!
07 мая 2015, 21:10
Юра, спасибо за коммент Я буду использовать такой лимон в начинке для пирогов. Попробую еще и апельсин заморозить.
10 мая 2015, 23:25
11 мая 2015, 21:32
Александр,
23 мая 2015, 23:29
Восторг-курочка!
23 мая 2015, 23:48
Танюшка, спасибо
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти