Вход | Регистрация
Запеканка "искушение янсона"
Ингредиенты
- 4-5 небольших картофелин
- 300 – 400 гр. филе кильки пряного посола
- 2 средние луковицы
- душистый перец
- молоко
Пошаговый рецепт приготовления
Друзья всем привет. Хочу познакомить вас ещё с одним вкусным блюдом из рыбы. Всё очень просто.
Картофель нарезаем тонкими брусочками (как для картофеля Пай). Очень удобно, если есть специальная терка, но можно и без неё просто нарезать ножом.
Лук нарезаем полукольцами и пассеруем в разогретой сковороде с растительным маслом. Сильно жарить не надо, просто доводим до прозрачности.
Обжариваем молотые сухари в смеси растительного и сливочного масла. У меня был припасен засохший багет, разломала его на куски и смолола в мясорубке.
Форму (у меня стеклянная) смазываем сливочным маслом и выкладываем слой нарезанного картофеля, затем слой обжаренного лука
Дальше «идёт» килька, укладываем её как душа пожелает, и посыпаем сверху измельченным душистым перцем.
Следующий слой опять картофель. Друзья, хочу вас предупредить, не кладите много картофеля, а то его вкус «забьёт» рыбку.
Заливаем смесью из молока и сливок (где-то стакан), можно просто сливками, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.
По истечении указанного времени достаём запеканку из духовки и посыпаем обжаренными сухарями и маленькими кусочками холодного сливочного масла.
Ставим опять в духовку минут на двадцать до образования румяной корочки.
Приятного аппетита
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этой запеканкой я хочу угостить Ксюшку (ogiway) и Танечку (chudo) и всех вас дорогие кулинары.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Аппетитная запеканочка, Лен!!
А килька свежая?
Танечка, спасибо
Ой, ой спасите-помогите, килька пряного посола
Еще интересней стало!!!
Приятное искушение, я б не отказалась ))))
Спасибки Неля
Интересный вкус ..
Спасибо Олечка. У меня уже есть парочка рецептов, где соленая килька подвергается тепловой обработке. Так что вкус проверенный, готовила без опаски
Неожиданное сочетание!!! Выглядит очень вкусно!
Спасибо тёзка
Было вкусно
думаешь, любители килечки у нас только Оксаночка и Танечка?
Зайка моя, у меня для тебя тоже рецепт припасён. К сожалению не успела выставить в рамках конкурса (опять на три недели уезжала в Мурманск, вернулась 29.11). Вот включу первую передачу и высталю
я рада, что ты приехала, а то уже переживать немножко стала( соскучились мы... да ещё по одной причине( вскоре поймёшь
)
Запеканочка с килькой пряной - очень интересно! Уверена, что вкусно!
Спасибки
Какая соблазниловка)))
Тань, согласна, если даже монах Янсон не смог устоять перед искушением и нарушил, данный им обет
Спысыбо за комплимантэ
На здоровье Оксик
Это искушение для всех))
Анютка,
любимое сочетание, я бы угостилась
Танечка, поэтому я и посвятила это блюдо в том числе и тебе, т.к. знаю втою любовь к сардельке и хамсе
Но Вам верю! завтра попробую приготовить.
Андрей, спасибо за доверие. Не переборщите с картофелем и обязательно сливочное масло